[發明專利]一種基于ATP的冷鏈食品外包裝清潔度檢測方法

在審

• 申請號: 202110517302.6
• 申請日: 2021-05-12
• 公開（公告）號: CN113189075A
• 公開（公告）日: 2021-07-30
• 發明（設計）人: 陸燁;李曄;王曉峰;胡國慶
• 申請（專利權）人: 浙江省疾病預防控制中心
• 主分類號: G01N21/64
• 分類號: G01N21/64;G01N1/02;G01N1/28;G01N1/34
• 代理公司: 杭州新源專利事務所(普通合伙) 33234
• 代理人: 章琪超

本發明公開了一種基于ATP的冷鏈食品外包裝清潔度檢測方法，包括以下步驟：步驟一、取多個ATP拭子，每兩個ATP拭子中，一個ATP拭子內裝入ATP酶液和反應液，另一個ATP拭子內裝入ATP酶液、選擇性細菌培養液和反應液；步驟二、將多個ATP拭子放入到管座內，并使管座上的多個頂針分別伸入到拭子內；步驟三、將兩個裝入不同試劑的采樣管并列采樣；步驟四?六、向下推動推板，使樣品依次與ATP酶液、選擇性細菌培養液和反應液接觸；步驟七、進行檢測、比較，得知冷鏈食品外包裝清潔度。本發明具有多次檢測操作簡便、檢測準確全面、可以檢測到特定細菌的特點。

技術領域

本發明涉及一種清潔度檢測方法，特別是一種基于ATP的冷鏈食品外包裝清潔度檢測方法。

背景技術

三磷酸腺苷(ATP)是一切生命體能量的直接來源，普遍存在于動植物細胞、微生物和食物殘留中，ATP熒光檢測法是根據螢火蟲發光原理開發的快速檢測技術，蟲熒光素酶可催化蟲熒光素和ATP之間發生反應形成熒光素并發出熒光，發出的熒光強度與微生物數量呈正比例關系，通過測試熒光的強度可得知待測物被微生物污染的程度，因此檢測ATP可作為判斷冷鏈食品外包裝是否潔凈的直觀指標。

現有的ATP檢測方法，一般是直接采用ATP拭子直接在被檢物體表面進行取樣檢測，一次檢測范圍窄，檢測數據不夠全面，若需要多次檢測，需要進行多次一一進行試驗、反應，操作麻煩費時；而且取樣的樣品中，除了細菌中的ATP外，還有一些游離的ATP，會干擾到實際細菌的檢測數據，影響檢測準確性；而且經反應后，只能檢測到總的細菌量，無法得知是否存在一些特殊的病細菌。

因此，現有的ATP檢測方法，存在多次檢測操作麻煩、檢測準確度有待提高、無法檢測到特定細菌的特點。

發明內容

本發明的目的在于，提供一種基于ATP的冷鏈食品外包裝清潔度檢測方法。本發明具有多次檢測操作簡便、檢測準確全面、可以檢測到特定細菌的特點。

本發明的技術方案：一種基于ATP的冷鏈食品外包裝清潔度檢測方法，包括以下步驟：

步驟一、取多個ATP拭子，每兩個ATP拭子中，一個ATP拭子內裝入ATP酶液和反應液，另一個ATP拭子內裝入ATP酶液、選擇性細菌培養液和反應液；

步驟二、將多個ATP拭子放入到管座內，并使管座上的多個頂針分別伸入到拭子內；

步驟三、將兩個裝入不同試劑的采樣管并列采樣，采樣完成后，將采樣管重新安裝到拭子上；

步驟四、向下推動推板，使得頂針頂破存放ATP酶液的腔室， ATP酶液與樣品接觸，處理掉不必要的ATP；

步驟五、繼續推動推板，使頂針頂破存放選擇性細菌培養液的腔室，選擇性細菌培養液與樣品接觸，培養擴增細菌；

步驟六、繼續推動推板，使頂針頂破存放反應液的腔室，反應液與樣品接觸，進行反應；

步驟七、將反應后的ATP拭子放入到ATP檢測儀器的檢測倉內進行檢測、比較，得知冷鏈食品外包裝清潔度。

前述的一種基于ATP的冷鏈食品外包裝清潔度檢測方法中，多個ATP拭子的采樣總面積為冷鏈食品外包裝面積，采樣方式為呈波浪狀滾動式擦拭冷鏈食品外包裝的表面。

前述的一種基于ATP的冷鏈食品外包裝清潔度檢測方法中，所述拭子包括儲液管，儲液管內設有相互隔離的第一儲液腔、第二儲液腔和第三儲液腔；儲液管的下方設有流動管，儲液管和流動管之間設有密封件，流動管的下方設有采樣管，采樣管的外部套設有反應管。

前述的一種基于ATP的冷鏈食品外包裝清潔度檢測方法中，所述管座的上方設有上下活動的推板，推板的底部設有多個與拭子一一對應的活塞板，活塞板的底部設有分別伸入到第一儲液腔、第二儲液腔和第三儲液腔內的頂針，三個頂針的長度各不相同。