[發(fā)明專(zhuān)利]一種藍(lán)莓儲(chǔ)藏及保鮮方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202110516701.0
• 申請(qǐng)日: 2021-05-12
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN113180102A
• 公開(kāi)（公告）日: 2021-07-30
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 梁名雙
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 云南云藍(lán)藍(lán)莓科技開(kāi)發(fā)有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23B7/157
• 分類(lèi)號(hào): A23B7/157;A23B7/154;A23B7/148;A23L5/20;A23B7/02
• 代理公司: 北京立成智業(yè)專(zhuān)利代理事務(wù)所(普通合伙) 11310
• 代理人: 張江涵

1.一種藍(lán)莓儲(chǔ)藏及保鮮方法，其特征在于，包括：

S1.將新鮮采摘的藍(lán)莓放入藍(lán)莓托盤(pán)(1)中，一個(gè)藍(lán)莓托盤(pán)(1)底部平鋪一層藍(lán)莓果實(shí)；

S2.將裝有藍(lán)莓果實(shí)的藍(lán)莓托盤(pán)(1)放入第一處理液池中，使得第一處理液完全浸沒(méi)藍(lán)莓果實(shí)，并浸泡10-15秒；

S3.將裝有藍(lán)莓果實(shí)的藍(lán)莓托盤(pán)(1)放入第二處理液池中，使得第二處理液完全浸沒(méi)藍(lán)莓果實(shí)，并浸泡5-8秒；

S4.將裝有藍(lán)莓果實(shí)的藍(lán)莓托盤(pán)(1)放入風(fēng)干裝置(2)中，風(fēng)干藍(lán)莓果實(shí)表面；

S5.將裝有藍(lán)莓果實(shí)的藍(lán)莓托盤(pán)(1)放入儲(chǔ)藏庫(kù)中，在預(yù)設(shè)氣氛條件下進(jìn)行保鮮儲(chǔ)藏。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述藍(lán)莓儲(chǔ)藏及保鮮方法，其特征在于，所述藍(lán)莓托盤(pán)(1)呈托盤(pán)型，其側(cè)壁頂端設(shè)有支撐用的支撐板(104)，底板(103)上排列設(shè)置有通孔(102)。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述藍(lán)莓儲(chǔ)藏及保鮮方法，其特征在于，所述支撐板(104)上對(duì)稱(chēng)設(shè)有掛鉤(101)；吊裝系統(tǒng)通過(guò)鉤取掛鉤(101)進(jìn)而帶動(dòng)藍(lán)莓托盤(pán)(1)進(jìn)行移動(dòng)。

4.根據(jù)權(quán)利要求2所述藍(lán)莓儲(chǔ)藏及保鮮方法，其特征在于，所述風(fēng)干裝置(2)為中空且與藍(lán)莓托盤(pán)(1)對(duì)應(yīng)的立方體，其內(nèi)壁設(shè)有用于支撐支撐板(104)的支撐平臺(tái)(201)；所述藍(lán)莓托盤(pán)(1)放在支撐平臺(tái)(201)上時(shí)，底板(103)位于支撐平臺(tái)(201)下方，并與風(fēng)道(202)的出風(fēng)口匹配，并插入出風(fēng)口內(nèi)；所述風(fēng)道(202)底部設(shè)有鼓風(fēng)機(jī)(203)。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述藍(lán)莓儲(chǔ)藏及保鮮方法，其特征在于，所述藍(lán)莓托盤(pán)(1)的底板(103)，面對(duì)藍(lán)莓的一側(cè)其通孔(102)的孔口呈有序緊密排列，背對(duì)藍(lán)莓的一側(cè)其通孔(102)的孔口呈隨機(jī)排列，并使得通孔(102)的孔軸線(xiàn)朝向呈隨機(jī)排列。

6.根據(jù)權(quán)利要求4所述藍(lán)莓儲(chǔ)藏及保鮮方法，其特征在于，所述風(fēng)道(202)底部設(shè)有至少3臺(tái)鼓風(fēng)機(jī)(203)；所述鼓風(fēng)機(jī)(203)的揚(yáng)程分別為A1、A2、A3，并滿(mǎn)足：A1＝[sin(t)-sin(t/2)]*K，A2＝sin(t)*K，A3＝[sin(t)+sin(t/2)]*K；其中t為啟動(dòng)時(shí)間，K為鼓風(fēng)機(jī)的預(yù)設(shè)揚(yáng)程。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述藍(lán)莓儲(chǔ)藏及保鮮方法，其特征在于，所述藍(lán)莓托盤(pán)(1)的底板(103)，面對(duì)藍(lán)莓的一側(cè)其通孔(102)的孔口緊密排列；所述K的數(shù)值滿(mǎn)足：A1、A2、A3的最大值不會(huì)將藍(lán)莓吹出藍(lán)莓托盤(pán)(1)，最小值可以將藍(lán)莓吹起離開(kāi)底板(103)。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述藍(lán)莓儲(chǔ)藏及保鮮方法，其特征在于，所述第一處理液池包括：處理液池和清水池；所述處理液池和清水池中的液體均為流動(dòng)狀態(tài)，液體溫度不超過(guò)5℃；所述處理液池的液體為飽和小蘇打水溶液。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述藍(lán)莓儲(chǔ)藏及保鮮方法，其特征在于，所述第二處理液池包括：消毒液池和清水池；所述消毒液池和清水池中的液體均為流動(dòng)狀態(tài)，液體溫度不超過(guò)5℃；所述消毒液池的液體為75％vol的乙醇水溶液。

10.根據(jù)權(quán)利要求1所述藍(lán)莓儲(chǔ)藏及保鮮方法，其特征在于，所述預(yù)設(shè)氣氛條件為：85-88％的氮?dú)狻?0-11％的二氧化碳和余量的氧氣。