[發明專利]一種中藥酵素及其制備方法

有效

• 申請號: 202110498939.5
• 申請日: 2021-05-08
• 公開（公告）號: CN113101344B
• 公開（公告）日: 2022-06-17
• 發明（設計）人: 江俊達
• 申請（專利權）人: 創庭生物科技（上海）有限公司
• 主分類號: A61K36/8984
• 分類號: A61K36/8984;A61P37/04;A61P39/00;A23L33/105;A23L15/00;A23L31/00;C12P1/02;C12P1/04;C12R1/645;C12R1/01;C12R1/02;A61K35/57
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1.一種中藥酵素的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

將中藥提取物、禽蛋蛋粉按照重量比為（9~15）:（1~2）投入發酵容器中進行混合，加入一次發酵菌劑，并于溫度為32℃~40℃條件下發酵12~24小時，得一次發酵物；

在所述一次發酵物中添加二次發酵菌劑，并于溫度為30℃~45℃條件下發酵10~30天，得二次發酵物；

在所述二次發酵物中添加三次發酵菌劑，并于溫度為25℃~35℃條件下發酵1~2天，即得；

其中，所述中藥提取物由如下方法制備得到：

將茯苓、石斛、麥冬、枸杞按照重量比為(1~2):(2~3):(0.5~1):(1~1.5)進行混合、粉碎，加入乙醇浸泡2~3天后進行回流提取1~3小時，分離得醇提液和濾渣；

對濾渣進行加水熬煮1~3小時，得熬煮液；

合并所述醇提液和熬煮液，并濃縮至密度為1.10~1.20，即得；

所述禽蛋蛋粉由如下方法制備得到：

從禽蛋中提取出蛋清溶液，并置于溫度-10℃~-15℃下冷凍5~10小時；

將冷凍后的蛋清溶液取出，加入食用堿和水進行攪拌混合20~30min，并于溫度為55℃~65℃條件下烘干20~45min，取出后進行粉碎，即得。

2.如權利要求1所述的中藥酵素的制備方法，其特征在于，所述一次發酵菌劑為酵母菌，二次發酵菌劑為益生菌，三次發酵菌劑為醋酸菌。

3.如權利要求1所述的中藥酵素的制備方法，其特征在于，所述一次發酵菌劑的添加量占中藥提取物、禽蛋蛋粉的混合物的質量的0.05%~0.15%；

所述二次發酵菌劑的添加量占一次發酵物的質量的0.01%~0.05%；

所述三次發酵菌劑的添加量占二次發酵物的質量的0.01%~0.13%。

4.如權利要求1所述的中藥酵素的制備方法，其特征在于，所述冷凍后的蛋清溶液、食用堿和水的混合質量比為(1~5):(0.1~0.2):(15~20)。

5.如權利要求1所述的中藥酵素的制備方法，其特征在于，所述食用堿為碳酸氫鈉和碳酸鈉的混合物。

6.如權利要求1所述的中藥酵素的制備方法，其特征在于，所述茯苓、石斛、麥冬、枸杞的混合質量比為1:2:0.5:1.2。

7.如權利要求1所述的中藥酵素的制備方法，其特征在于，所述中藥提取物、禽蛋蛋粉的混合質量比為10:1.5。

8.一種中藥酵素，其特征在于，所述中藥酵素由如權利要求1~7任意一項所述的中藥酵素的制備方法制備得到。