[發(fā)明專利]馬蹄汁飲料生產(chǎn)工藝在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 202110494635.1 | 申請(qǐng)日： | 2021-05-07 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN113068777A | 公開(kāi)（公告）日： | 2021-07-06 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 陶玉貴;宋平;李婉珍;張偉偉;葛飛;朱龍寶 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 安徽工程大學(xué) |
| 主分類號(hào)： | A23L2/02 | 分類號(hào)： | A23L2/02;A23L33/105 |
| 代理公司： | 蕪湖安匯知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34107 | 代理人： | 朱順利 |
| 地址： | 241000 安*** | 國(guó)省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 馬蹄 飲料 生產(chǎn)工藝 | ||
1.馬蹄汁飲料生產(chǎn)工藝，其特征在于，包括步驟：
S1、馬蹄原汁的制備；
S2、梨汁的制備；
S3、均質(zhì)處理；
S4、精濾；
S5、灌裝；
S6、滅菌；
其中，步驟S1中使用的原料包括馬蹄皮和馬蹄肉。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的馬蹄汁飲料生產(chǎn)工藝，其特征在于，所述步驟S1包括：
S101、清洗馬蹄；
S102、將馬蹄進(jìn)行去皮，得到馬蹄皮和馬蹄肉；
S103、將破碎的馬蹄肉，按1:6的配比加水，然后用打漿機(jī)打漿，再以200目篩將漿液過(guò)濾，得到馬蹄漿液和馬蹄肉渣；
S104、將馬蹄肉渣和馬蹄皮混合粉碎，再以100目篩過(guò)濾，得到馬蹄粉碎料；
S105、將馬蹄粉碎料放入容器中，加入提取劑，得到馬蹄提取液；
S106、將馬蹄提取液與馬蹄漿液混合，然后進(jìn)行殺菌，得到馬蹄原汁。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的馬蹄汁飲料生產(chǎn)工藝，其特征在于，所述步驟S2包括：
S201、將梨切塊；
S201、通過(guò)榨汁機(jī)將梨塊榨汁，過(guò)濾后得到梨汁。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的馬蹄汁飲料生產(chǎn)工藝，其特征在于，所述步驟S3中，將馬蹄原汁、梨汁、食用糖和檸檬酸放入容器中，加水?dāng)嚢杌旌希缓蠓湃刖|(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)處理。
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