[發明專利]一種食品生產用預冷裝置

有效

• 申請號: 202110493364.8
• 申請日: 2021-05-07
• 公開（公告）號: CN113203234B
• 公開（公告）日: 2023-04-14
• 發明（設計）人: 吳琴
• 申請（專利權）人: 禹豪（浙江）食品有限公司
• 主分類號: F25D11/00
• 分類號: F25D11/00;F25D25/02;F25D19/00;B08B1/00;B08B1/02;A23P30/00
• 代理公司: 北京智行陽光知識產權代理事務所(普通合伙) 11738
• 代理人: 李俊奇

本發明公開了一種食品生產用預冷裝置，涉及食品生產技術領域，包括預冷箱本體、控制箱、連接管、真空裝置和冷卻箱，所述預冷箱本體的內部固定安裝有儲存板，所述儲存板的內部固定安裝有食品柱，所述預冷箱本體的側面固定安裝有控制箱，所述預冷箱本體的另一側固定連接有連接管。本發明通過安裝轉動機構、轉動盤、限速槽、傳動機構、轉動塊、推柱、轉動馬達相互配合，使得轉動馬達通過轉動塊和推柱帶動轉動機構和傳動機構，從而使得食品柱在冷卻時進行轉動調節角度，解決了食品預冷時，只有一個方向吹出冷風，使得食品預冷不均勻的問題，使得增加裝置的調節功能，有利于裝置便捷的調節食品預冷的角度，從而使得食品冷卻均勻。

技術領域

本發明涉及一種預冷裝置，涉及食品生產技術領域，具體涉及一種食品生產用預冷裝置。

背景技術

食品生產用預冷裝置是用于食品生產過程中的一道程序，對食品進行預冷卻，使得提高食品后續冷卻時的速度，以便提高食品生產加工的效率，其在食品生產加工的領域中得到了廣泛的使用。

針對現有技術存在以下問題：

1、現有的預冷裝置使用中，冷空氣在預冷箱從上往下吹冷氣，從而使得食品在預冷過程中，出現食品冷卻不均勻，從而影響食品的儲藏問題；

2、由于預冷裝置的內部空間普遍較大，使得在清潔時較為困難，從而消耗大量人工勞動力，使得增加食品加工成本的問題。

發明內容

本發明提供一種食品生產用預冷裝置，其中一種目的是為了具備均勻預冷的功能，解決食品在預冷過程中，出現食品冷卻不均勻，從而影響食品的儲藏問題；其中另一種目的是為了解決預冷裝置的內部空間普遍較大，使得在清潔時較為困難，從而消耗大量人工勞動力，使得增加食品加工成本的問題，以達到內部自動清潔的功能，節省勞動力的效果。

為解決上述技術問題，本發明所采用的技術方案是：

一種食品生產用預冷裝置，包括預冷箱本體、控制箱、連接管、真空裝置和冷卻箱，所述預冷箱本體的內部固定安裝有儲存板，所述儲存板的內部固定安裝有食品柱，所述預冷箱本體的側面固定安裝有控制箱，所述預冷箱本體的另一側固定連接有連接管，所述連接管遠離預冷箱本體的一側固定連接有真空裝置，所述真空裝置的內部固定安裝有真空泵，所述真空泵的側面固定安裝有蒸發器，所述預冷箱本體的頂部固定安裝有冷卻箱，所述儲存板的側面固定安裝有轉動機構，所述預冷箱本體的頂部固定安裝有清洗機構。

所述轉動機構包括有轉動盤，所述轉動盤的表面開設有限速槽，所述轉動盤的側面固定安裝有傳動機構。

所述清洗機構包括有清洗柱，所述清洗柱的外側固定安裝有安裝外殼，所述安裝外殼一側的頂部固定安裝有按壓塊。

本發明技術方案的進一步改進在于：所述食品柱的側面固定安裝有帶轉機構，所述帶轉機構包括有轉動環，所述轉動環的外側固定套接有履帶條。

采用上述技術方案，該方案中的帶轉機構、轉動環和履帶條相互配合，達到傳遞轉動的功能。

本發明技術方案的進一步改進在于：所述轉動盤遠離傳動機構的一側固定安裝有轉動塊，所述轉動塊的表面固定安裝有推柱，所述轉動塊的另一側固定連接有轉動馬達。

采用上述技術方案，該方案中的轉動塊、推柱和轉動馬達相互配合，達到緩慢轉動的功能。

本發明技術方案的進一步改進在于：所述食品柱的表面固定套接有導熱膜，所述導熱膜的外側開設有導熱孔。

采用上述技術方案，該方案中的導熱膜和導熱孔相互配合，達到導熱的功能。

本發明技術方案的進一步改進在于：所述儲存板的內側固定安裝有冷凝器，所述冷凝器的外側固定安裝有安裝網。