[發明專利]一種清香型白酒加工工藝

在審

• 申請號: 202110492252.0
• 申請日: 2021-05-06
• 公開（公告）號: CN112980628A
• 公開（公告）日: 2021-06-18
• 發明（設計）人: 謝紅秀
• 申請（專利權）人: 謝紅秀
• 主分類號: C12G3/021
• 分類號: C12G3/021;C12H6/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種清香型白酒加工工藝，其特征在于，包括如下步驟：

S1、原料預處理：將用作釀酒的原料清洗干凈，然后通過粉碎機對原料進行粉碎，并將粉碎后的原料加水潤濕并堆放到特定的位置；

S2、摻料運輸：將潤濕后的釀酒的原料和輔助釀酒的原料攪拌到一起，并經由添料斗(323)添加到輸料方管內部，然后通過電磁鐵(322)驅動輸料軸進行往復運動，將原料運輸向螺旋輸料機(2)，并通過螺旋輸料機(2)運動到處理塔(1)內側的頂部；

S3、原料蒸熟：分散外板(513)和分散內板(514)對蒸煮過程中原料進行擴散，通過柔性刮板(512)對原料進行攪拌，通過加熱外架(515)和加熱內架(516)對原料進行分層蒸煮，使原料被均勻蒸熟后向下掉落；

S4、原料冷卻：通過冷卻滯留板(910)對原料進行攔截冷卻，通過冷卻振動管(913)加速冷卻滯留板(910)頂部的原料冷卻效率，并通過物料出口(10)將冷卻后的原料排出處理塔(1)；

S5、入窖發酵：在原料內部摻入酵母后堆放到酒窖池內，使原料在酒曲的作用下自然發酵；

S6、蒸餾分離：將發酵好的原料運輸到蒸餾罐內，通過蒸餾得的目標白酒，經過檢驗后入缸儲存，完成白酒的加工。

2.根據權利要求1所述的一種清香型白酒加工工藝，其特征在于，所述處理塔(1)內側中部底端固定連接有螺旋輸料機(2)；

所述螺旋輸料機(2)一側底部設置有可調型間歇輸料機構(3)，用于對經過預處理的原料進行運輸，同時由于自身采用拼接的方式進行安裝，實現了對運輸長度的自由調整；

所述可調型間歇輸料機構(3)包括連接錐斗(301)，所述螺旋輸料機(2)一側底部固定焊接有連接錐斗(301)，所述連接錐斗(301)一側通過拐板和螺栓安裝有拼接長斗(302)，所述連接錐斗(301)內側一端通過螺栓安裝有用于限位的固定十字架(303)，所述固定十字架(303)一側中部通過連接條和螺釘連接有連接凹頭(304)，所述連接凹頭(304)一側邊部固定連接有用于導向的固定套管(305)，所述固定套管(305)內部一端中部固定連接有驅動伸縮彈簧(306)，所述驅動伸縮彈簧(306)一端對應固定套管(305)內側位置處固定連接有滑移伸縮管(307)，所述滑移伸縮管(307)一端對應固定套管(305)端部位置處固定連接有連接方盒(308)，所述連接方盒(308)一側固定連接有側面開設有凹槽的矩形連接環(309)，所述連接環(309)一側固定連接有連接凸頭(310)；

所述固定套管(305)外側端部固定連接有矩形的吸附磁環(311)，所述滑移伸縮管(307)外側末端對應吸附磁環(311)一側位置處活動連接有邊部開設有凹槽的牽引環(312)，所述連接環(309)和牽引環(312)邊部固定連接有柔性套(313)，所述連接方盒(308)內側中部固定連接有用于安裝的固定方塊(314)，所述固定方塊(314)四側面均固定連接有復位彈簧(315)，所述復位彈簧(315)端部對應連接方盒(308)四角位置處均固定連接有驅動滑軸(316)，所述驅動滑軸(316)端部對應連接方盒(308)四角位置處均通過轉軸轉動連接有長條型的擺動桿(317)，所述擺動桿(317)端部對應柔性套(313)內部四角位置處均固定連接有支撐角塊(318)，所述連接方盒(308)四角位置處對應擺動桿(317)一側位置處固定連接有限位弧塊(319)；

所述連接方盒(308)、固定方塊(314)、復位彈簧(315)、驅動滑軸(316)、擺動桿(317)、支撐角塊(318)和限位弧塊(319)均位于柔性套(313)內部；

所述連接凹頭(304)、固定套管(305)、驅動伸縮彈簧(306)、滑移伸縮管(307)、連接方盒(308)、連接環(309)、連接凸頭(310)、吸附磁環(311)、牽引環(312)、柔性套(313)、固定方塊(314)、復位彈簧(315)、驅動滑軸(316)、擺動桿(317)、支撐角塊(318)和限位弧塊(319)共同構成單個輸料葉片，多個所述輸料葉片構成輸料軸；

多個所述拼接長斗(302)拼接而成輸料方管內部末端固定連接有豎直的導向豎板(320)，所述輸料軸末端對應導向豎板(320)內側位置處通過螺栓連接有由永磁體構成的驅動磁塊(321)，所述輸料方管的末端中部對應驅動磁塊(321)一端位置處固定連接有電磁鐵(322)，所述電磁鐵(322)的輸入端與外部電源的輸出端電性連接，所述輸料方管一端頂部固定連接有添料斗(323)。