[發明專利]一種判斷華貴櫛孔扇貝低溫損傷程度的方法

有效

• 申請號: 202110481874.3
• 申請日: 2021-04-30
• 公開（公告）號: CN113310838B
• 公開（公告）日: 2023-06-20
• 發明（設計）人: 鄭懷平;朱雯璐;張傳旭;江勝
• 申請（專利權）人: 汕頭大學
• 主分類號: G01N5/00
• 分類號: G01N5/00;G01N5/04;G01N21/78
• 代理公司: 廣州三環專利商標代理有限公司 44202
• 代理人: 彭妙玲;周增元

1.一種判斷華貴櫛孔扇貝低溫損傷程度的方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）樣品獲得：選取低溫脅迫后的扇貝，取樣消化腺和閉殼肌；

（2）脂肪含量檢測：測定消化腺組織中脂肪含量，利用氯仿-甲醇法、傳統索氏抽提法或脂肪儀測定法中的一種；

（3）糖原含量檢測：測定閉殼肌組織中橫紋肌的糖原含量，利用硫酸-蒽酮比色法、鄰甲苯胺比色法或碘顯色法中的一種；

（4）低溫損傷判斷，低溫損傷判斷比對標準如下：

低溫一級損傷：消化腺的脂肪含量≤40%且閉殼肌的糖原含量≤15?mg/g；

低溫二級損傷：消化腺的脂肪含量≤45%且閉殼肌的糖原含量≤20?mg/g，同時高于低溫一級損傷標準；

低溫未損傷：消化腺的脂肪含量45%或者閉殼肌的糖原含量20?mg/g。

2.根據權利要求1所述判斷華貴櫛孔扇貝低溫損傷程度的方法，其特征在于，步驟（1）中，所述選取低溫脅迫后的扇貝的數量≥3只。

3.根據權利要求1所述判斷華貴櫛孔扇貝低溫損傷程度的方法，其特征在于，步驟（2）中，所述消化腺組織是冷凍干燥后的消化腺組織。

4.根據權利要求1所述判斷華貴櫛孔扇貝低溫損傷程度的方法，其特征在于，步驟（2）中，所述氯仿-甲醇法包括以下步驟：

A、樣品稱量：稱取樣品，記錄重量M?1；稱量干燥的玻璃離心管，記錄重量M?2；

B、脂肪提取：采用體積比2:1的氯仿:甲醇混合液進行提取，取下層澄清，轉移至所述干燥的玻璃離心管中，再次加入體積比2:1的氯仿:甲醇混合液進行提取，取下層澄清，液氮吹干后稱重M?3；

C、計算：脂肪含量%?=（M?3?-?M?2）÷M?1×100%?；

所述傳統索氏抽提法包括以下步驟：

A、樣品稱量：稱取樣品，記錄重量M?1，用烘干后的濾紙包包裹好，記錄重量M?2；

B、抽提：將樣品濾紙包放入索氏抽提器的抽提筒內，采用無水乙醚進行抽提；

C、抽提后稱量：取出所述樣品濾紙包，待溶劑揮發后將所述樣品濾紙包冷凍干燥，稱重所述樣品濾紙包，記錄重量M?3；

D、計算：脂肪含量%?=（M?2?-?M?3）÷M?1×100%?；

所述脂肪儀測定法包括以下步驟：

A、樣品稱量：稱取樣品，記錄重量M?1；將浸提杯烘干，冷卻后稱重，記錄重量M?2；

B、抽提：采用無水乙醚進行提取，提取過程包括浸提、淋洗、溶劑回收、預干燥；

C、稱重：提取完成后，取出浸提杯，烘干冷卻后稱重，記錄重量M?3；

D、計算：脂肪含量%?=（M?3?-?M?2）÷M?1×100%?。

5.根據權利要求1所述判斷華貴櫛孔扇貝低溫損傷程度的方法，其特征在于，步驟（3）中，所述閉殼肌組織為僅有橫紋肌的扇貝閉殼肌組織。