[發明專利]一種活性磷脂

在審

• 申請號: 202110461933.0
• 申請日: 2021-04-27
• 公開（公告）號: CN113201010A
• 公開（公告）日: 2021-08-03
• 發明（設計）人: 徐子謙
• 申請（專利權）人: 內蒙古鉑貝曼科技有限公司
• 主分類號: C07F9/10
• 分類號: C07F9/10
• 代理公司: 北京精金石知識產權代理有限公司 11470
• 代理人: 宋秀蘭

1.一種活性磷脂，其特征在于，所述活性磷脂的丙酮不溶物由大豆活性磷脂組成，由活性磷脂層狀液晶脫水制得，所述活性磷脂復水后恢復為層狀液晶。

2.根據權利要求1所述的活性磷脂，其特征在于，所述活性磷脂的干基丙酮不溶物含量為92-96g/100g，含水量≤2g/100g；感官指標為黃色顆粒或者粉末。

3.一種權利要求1-2任一所述的活性磷脂的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：將大豆油腳與原料水反應、沉降得到分層的水相和活性磷脂層狀液晶，所述水相的電導率為2-12mS/cm，將活性磷脂層狀液晶干燥、粉碎即得。

4.根據權利要求3所述的制備方法，其特征在于，所述大豆油腳與原料水的重量比為1:2-5，所述反應的溫度為60-95℃，所述反應的時間為3-12h；在反應前，將大豆油腳置于原料水中以攪拌的方式打散成顆粒狀；在反應過程中，不攪拌反應物。

5.根據權利要求3所述的制備方法，其特征在于，所述原料水，一部分被大豆油腳中的活性磷脂吸收成為活性磷脂層狀液晶的結合水，另一部分成為水相，所述水相是大豆油腳水解物的水溶液。

6.根據權利要求3所述的制備方法，其特征在于，所述原料水是純凈水或者大豆油腳水解物的水溶液，電導率為0-10mS/cm。

7.根據權利要求3所述的制備方法，其特征在于，在大豆油腳或者原料水中添加氫氧化鈉或者氫氧化鉀。

8.根據權利要求7所述的制備方法，其特征在于，所述氫氧化鈉或者氫氧化鉀的添加量為大豆油腳重量的0.01-0.5％。

9.根據權利要求3所述的制備方法，其特征在于，所述活性磷脂層狀液晶由水、活性磷脂和油脂組成，含水量為70-80g/100g，干基丙酮不溶物含量為92-96g/100g。

10.根據權利要求3所述的制備方法，其特征在于，所述活性磷脂層狀液晶的感官指標為棕紅色透射色；用偏光顯微鏡觀察有油紋狀偏光織構雙折射現象；小角X射線散射的散射因子q在0.5-2nm^-1之間有明顯的Bragg散射峰；儲能模量G′大于損耗模量G″。