[發明專利]一種紫蘇花椒調味油及其制備方法在審
| 申請號： | 202110461787.1 | 申請日： | 2021-04-27 |
| 公開（公告）號： | CN112998084A | 公開（公告）日： | 2021-06-22 |
| 發明（設計）人： | 黃濤;趙派青;何春林;陸龍發;梁世康;付秋霞 | 申請（專利權）人： | 貴州玄德生物科技股份有限公司 |
| 主分類號： | A23D9/007 | 分類號： | A23D9/007;A23D9/04 |
| 代理公司： | 貴州啟辰知識產權代理有限公司 52108 | 代理人： | 趙彥棟 |
| 地址： | 550016 貴州省貴陽市白云區沙文鎮金*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 紫蘇 花椒 調味 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種紫蘇花椒調味油，其特征在于：紫蘇油與花椒提取物按重量份計：紫蘇油90-96份、花椒提取物4-10份。
2.一種紫蘇花椒調味油的制備方法，其特征在于，該方法包括以下步驟：
（1）將紫蘇籽進行表面滅菌，并將紫蘇籽進行低溫、避光培育，培育時間為12-16天，溫度為6-15℃；
（2）將培育后的紫蘇籽進行壓榨得紫蘇籽壓碎物，將得到的紫蘇籽壓碎物進行浸出，得到浸出液；
（3）將浸出液進行超臨界CO2萃取，得分離后的油脂；
（4）將的分離后的油脂進行脫酸、脫色、脫臭得精煉后的紫蘇油；
（5）在精煉后的紫蘇油中加入花椒提取物，得紫蘇花椒調味油。
3.根據權利要求2所述的紫蘇花椒調味油的制備方法，其特征在于：所述的花椒提取物是指以花椒皮為原料，經超臨界CO2萃取得到的提取物。
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