[發明專利]一種黃花菜茶制作工藝及制備裝置

在審

• 申請號: 202110459340.0
• 申請日: 2021-04-27
• 公開（公告）號: CN113142354A
• 公開（公告）日: 2021-07-23
• 發明（設計）人: 王晶;侯非凡;武江;王金耀;楊文靜;李建;史根生;李森;亢秀萍;邢國明
• 申請（專利權）人: 山西省農業科學院經濟作物研究所
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 北京和信華成知識產權代理事務所(普通合伙) 11390
• 代理人: 胡劍輝

1.一種黃花菜茶制作工藝，其特征在于，包括步驟：

S100、將連同花桿一起采摘的黃花菜在厚度均勻的平鋪狀態下進行交替的萎凋和搖青，直至黃花菜的邊緣形成“鑲紅邊”狀態；

S200、固定在邊緣形成“鑲紅邊”狀態后的厚度均勻的平鋪狀態黃花菜，并進行初次烘干、攤晾和再次烘干操作，直至黃花菜變成干花，隨后再將干花經過碳培，獲得帶有花桿的半成品黃花菜茶；

S300、對帶有花桿的半成品黃花菜茶進行振動篩選，獲得去除花桿的成品黃花菜茶。

2.根據權利要求1所述的一種黃花菜茶制作工藝，其特征在于，在S100中，還包括對連同花桿一起采摘的黃花菜進行開口和定向懸吊，使黃花菜呈可控狀態的平鋪，具體方法包括：

S101、讓帶有花桿且開口后的黃花菜以人工投入的方式通過表面陣列有線體的板體上，直至板體的表面平鋪滿黃花菜；

其中，相鄰兩個線體之間的間距小于連同花桿一起的黃花菜的平均長度；

S102、在板體處于傾斜狀態下持續的振動板體，直至黃花菜沿板體傾斜方向自然定向懸吊在線體上。

3.根據權利要求2所述的一種黃花菜茶制作工藝，其特征在于，固定S102中的板體的傾斜狀態，進行自然的萎凋。

4.根據權利要求3所述的一種黃花菜茶制作工藝，其特征在于，通過設置多個重疊的板體形成用于平鋪黃花菜的多個腔體，并在固定S102中的板體的傾斜狀態下，進入S200的初次烘干操作；

其中，初次烘干操作中在腔體中形成從下而上的烘干氣流。

5.根據權利要求1或4中所述的一種黃花菜茶制作工藝，其特征在于，在S200中，初次烘干的烘干溫度70～90℃，烘干時間為10min；攤晾15min，再次烘干操作的烘干溫度為90～110℃。

6.一種用于權利要求1-5任意一項所述的黃花菜茶制作工藝的黃花菜茶制備裝置，其特征在于，包括平鋪裝置(1)，以及連接在所述平鋪裝置(1)底部的角度調節裝置(2)；

所述平鋪裝置(1)用于提供平鋪黃花菜的腔體(3)，并使平鋪黃花菜在所述腔體(3)中定向懸吊；

所述平鋪裝置(1)通過轉動組件(5)連接所述角度調節裝置(2)，所述轉動組件(5)用于使所述平鋪裝置(1)能夠進行圓周轉動；

所述角度調節裝置(2)用于調節所述平鋪裝置(1)的角度。

7.根據權利要求4所述的一種黃花菜茶制備裝置，其特征在于，所述平鋪裝置(1)包括兩個平行的板體(101)，且所述轉動組件(5)連接其中一個所述板體(101)，以及設置在所述板體(101)的邊緣的間距調節機構(4)；

兩個平行的所述板體(101)之間形成平鋪黃花菜的所述腔體(3)，兩個所述板體(101)之間陣列有線體(102)，且所述線體(102)的一端與其中一個板體(101)固定連接，另一個所述板體(101)上陣列有與所述線體(102)配合且供所述線體(102)穿過的貫穿孔(103)；

所述間距調節機構(4)用于調節兩個所述板體(101)之間的間距。

8.根據權利要求7所述的一種黃花菜茶制備裝置，其特征在于，陣列有所述貫穿孔(103)的所述板體(101)的內表面陣列有鏤空網面(104)，且所述線體(102)從所述鏤空網面(104)所在的一側的板體(101)表面通過所述貫穿孔(103)延伸至所述板體(101)的另一側的表面。

9.根據權利要求7所述的一種黃花菜茶制備裝置，其特征在于，所述間距調節機構(4)的數量至少為兩個，且對稱設置在所述板體(101)上；

所述間距調節機構(4)包括固定連接所述板體(101)的連接件(41)，螺旋連接兩個所述板體(101)上的連接件(41)的螺栓(42)；

所述轉動組件(5)包括套裝在所述板體(101)圓周上的箍環(51)，且所述箍環(51)的內壁上分布有滾子(52)，所述箍環(51)的底部固定連接所述角度調節裝置(2)，所述板體(101)的邊緣嵌入所述箍環(51)內與所述滾子轉動連接。

10.根據權利要求9所述的一種黃花菜茶制備裝置，其特征在于，所述板體(101)的一側設置有連接板(105)，且所述線體(102)通過所述貫穿孔(103)連接所述連接板(105)，且所述連接板(105)的邊緣處與所述螺栓(42)固定連接。