[發明專利]一種止咳潤肺的虎奶菇米稀及其制備方法

在審

• 申請號: 202110459034.7
• 申請日: 2021-04-27
• 公開（公告）號: CN113142552A
• 公開（公告）日: 2021-07-23
• 發明（設計）人: 林珊;鮑云云;朱國寧;郭柱雷;陳婧;何妍;李榮同;李晗彬
• 申請（專利權）人: 東華理工大學
• 主分類號: A23L31/00
• 分類號: A23L31/00;A23L7/10;A23L33/10
• 代理公司: 無錫風創知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 32461
• 代理人: 單虎

本發明公開了一種止咳潤肺的虎奶菇米稀及其制備方法。所述的虎奶菇米稀是由虎奶菇、川貝母、甜杏仁、松仁、粳米、薏苡仁、芡實和適量糖粉組成。本發明采用藥食同源的組合物，對慢性、過敏性、虛寒型頑咳、小兒咳嗽、哮喘、老年肺氣腫等疾病有神奇療效，有助于提高幼兒和老年人的體質，免疫力，智力和記憶力等。所發明的止咳潤肺米稀可以隨時隨地沖泡飲用，方便快捷，老少皆宜，工藝簡便，易于產業化。入口絲滑，香醇可口，有效解決小兒抵觸吃藥的煩惱。同時采用的食材天然無公害，不添加香精色素，不添加防腐劑，成功規避西藥、添加劑對人體產生的副作用，提倡“食物調養”綠色醫療的健康養生理念。

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，特別涉及一種止咳潤肺的虎奶菇米稀及其制備方法。

背景技術

咳嗽，是種常見的呼吸系統疾病，一年四季皆可發病，秋冬干燥季節尤為嚴重。發作時間多為早晨或夜間，病癥反反復復。尤其是小兒咳嗽，病癥時間長而反復。為了減輕幼兒的痛苦，防止加重病情，引發肺炎等疾病，家長們往往選擇就醫，服用西藥或打針來得以緩解。醫藥雖然治愈效果快，然而卻有許多副作用，經常服用將會影響小兒的健康成長。同時，幼兒常有抗拒吃藥的現象，許多家長會面臨喂藥困難的煩惱。有時采取強行灌藥的方法，逼迫孩子，導致幼兒哭的撕心裂肺。這樣不僅容易引起幼兒嗆咳，還會給幼兒造成心理陰影。而對于哮喘或老年肺氣腫等頑疾，更多的是通過中藥來調理，但中藥的熬制麻煩且耗時太長。因此，尋找一種方便快捷，無副作用，口感好的止咳潤肺調理方法是相當重要的。

本發明針對市場需求，以藥食同源的虎奶菇為原料，提出一種止咳潤肺的虎奶菇米稀的制備方法?；⒛坦剑置藗榷藗榷?、核耳菇、茯苓側耳等，是一種珍貴的藥食同源真菌。其菌核的營養成分十分豐富，含有葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、麥芽糖以及鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質元素，具有滋補強壯、解毒收斂、化積、降血脂的功效，可以治療胃病、便秘、發燒、感冒、哮喘、高血壓等病癥，并可制成預防哮喘病、糖尿病、冠心病的天然保健藥品?；⒛坦诫m然具有如此高的營養價值和藥用價值，然而好品質的虎奶菇在市場上往往是供不應求。東華理工大學李榮同與包水明團隊長期致力于虎奶菇的研發，成功研發出東華虎奶-1號菌種(《食用真菌菌核側耳菌株及其應用》，專利號CN101240248)，虎奶菇0121號(《臨川虎奶菇0121栽培試驗初報》，食用菌，2016，4，37)，以及虎奶菇的栽培技術(《虎奶菇林下覆土栽培試驗》，北方園藝，2016，22，146-148)，有利于優質虎奶菇的推廣應用。

本發明采用團隊優質培育的虎奶菇菌種為原料，加入適量川貝母、甜杏仁、松仁、粳米、薏苡仁和芡實等，制成具有止咳潤肺功效的虎奶菇米稀。目前，市場上尚未有止咳潤肺的虎奶菇米稀產品。所添加的虎奶菇、川貝母、甜杏仁和松仁具有清熱潤肺，化痰止咳，散結消腫，潤腸通便的功效。粳米具有補氣生津，健脾止瀉的功效；薏苡仁有利水滲透濕，除痹，排膿，解毒散結的作用；芡實具有益腎固精、補脾止瀉、祛濕止帶的功效。所發明的止咳潤肺米稀對慢性、過敏性、虛寒型頑咳、小兒咳嗽、哮喘、老年肺氣腫等疾病有神奇療效，有助于提高幼兒和老年人的體質，免疫力，智力和記憶力等。老少皆宜，方便攜帶，隨時隨地沖泡飲用，省去熬煮的繁瑣過程。香醇可口，易吸收，有效解決小兒抵觸吃藥的煩惱。采用的食材天然無公害，不添加香精色素，不添加防腐劑，成功規避西藥、添加劑對人體產生的副作用，提倡“食物調養”綠色醫療的健康養生理念。

發明內容

本發明提供的一種止咳潤肺的虎奶菇米稀及其制備方法，旨在發明一種綠色健康，方便快捷，具有止咳潤肺功效的保健食品?；⒛坦绞钦滟F的藥食同源食用菌，含有較高的蛋白質，礦物質、多糖及17種氨基酸。其中人體必需的氨基酸有7種，含量高于大部分的食用菌，是一種理想的保健營養食品。同時還具有滋補強壯、解毒收斂、化積、降血脂的功效，對小兒咳嗽、哮喘、老年肺氣腫等頑疾有顯著療效。目前，咳嗽，哮喘等病癥常用中藥或西藥來治療。然而中藥熬制麻煩，耗時，且味苦，而西藥副作用大。因此，為了滿足綠色健康，方便快捷，老少皆宜的要求，本發明將具有止咳潤肺的食材同粳米、薏苡仁和芡實加工成粉，制備成易吸收，口感佳的虎奶菇米稀。

本發明具體的技術方案如下：