[發(fā)明專利]一種止咳潤肺的虎奶菇米稀及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202110459034.7 | 申請日： | 2021-04-27 |
| 公開（公告）號： | CN113142552A | 公開（公告）日： | 2021-07-23 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 林珊;鮑云云;朱國寧;郭柱雷;陳婧;何妍;李榮同;李晗彬 | 申請（專利權(quán)）人： | 東華理工大學(xué) |
| 主分類號： | A23L31/00 | 分類號： | A23L31/00;A23L7/10;A23L33/10 |
| 代理公司： | 無錫風(fēng)創(chuàng)知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 32461 | 代理人： | 單虎 |
| 地址： | 344000*** | 國省代碼： | 江西;36 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 止咳 潤肺 虎奶菇米稀 及其 制備 方法 | ||
1.一種止咳潤肺的虎奶菇米稀，其特征在于，采用藥食同源的原料，各組分用量的比例分別是：1份虎奶菇、1-2份川貝母、10份粳米，1-3份輔助食材和2-8份糖粉。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的止咳潤肺虎奶菇米稀，其特征在于，所述的輔助食材為甜杏仁、松仁、薏苡仁、芡實中的一種或多種。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的止咳潤肺虎奶菇米稀，其特征在于，主要包括以下步驟：
(1)虎奶菇漿液的制備：將虎奶菇、川貝母、和輔助食材洗凈，切片，加入10-20倍的清水，在溫火下熬煮45-60min。冷卻后，采用膠體磨進(jìn)行破碎，磨成漿液；
(2)粳米漿液的制備：精選優(yōu)質(zhì)的粳米，淘洗干凈，加入8-10倍的清水常溫浸泡10-20小時，浸泡過程中每隔3小時攪拌一次。浸泡結(jié)束后加熱到50-55℃，用膠體磨磨成米漿；
(3)均質(zhì)混料：將虎奶菇漿液和粳米漿液倒入混料罐中進(jìn)行均質(zhì)混合，經(jīng)過膠體磨再次研磨，確保所有原料細(xì)膩混合均勻；
(4)輥筒干燥：將混合漿料均勻涂布在輥筒上，蒸汽熟化干燥1-3分鐘后，壓制成片；
(5)破碎成粉：將烘干后的薄片破碎成粉，并過80-120目篩；
(6)滅菌裝袋：加入2-8份糖粉，混合均勻后，在120-125℃下殺菌2-10秒后，進(jìn)行無菌包裝，即得到止咳潤肺的虎奶菇米稀成品。真空密封包裝并貯藏在陰涼干燥處。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的止咳潤肺虎奶菇米稀，其特征在于，步驟(1)、(2)、(3)所述的膠體磨磨漿時間為20-40分鐘。
5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的止咳潤肺虎奶菇米稀，其特征在于，步驟(3)所述的均質(zhì)混合時間為10-30分鐘。
6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的止咳潤肺虎奶菇米稀，其特征在于，步驟(4)的蒸汽壓力為0.3-0.6MPa，輥筒的表面溫度為130-170℃，烘干后的薄片的含水率為5.0-10.0％。
7.根據(jù)權(quán)利要求2所述的止咳潤肺虎奶菇米稀，其特征在于，步驟(6)所述的糖粉為蔗糖、葡萄糖、冰糖和淀粉糖漿中的一種或多種。
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