[發(fā)明專利]一種壓榨牡丹花渣的高效利用方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202110453651.6
• 申請(qǐng)日: 2021-04-26
• 公開（公告）號(hào): CN113245343B
• 公開（公告）日: 2022-08-12
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉俊民;王秀梅;許強(qiáng);潘善友
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 菏澤堯舜牡丹生物科技有限公司
• 主分類號(hào): B09B3/60
• 分類號(hào): B09B3/60;B09B5/00;C11B9/00;B01D11/02;B01D36/00
• 代理公司: 濟(jì)南舜源專利事務(wù)所有限公司 37205
• 代理人: 牟京霞

本發(fā)明提供了一種壓榨牡丹花渣的高效利用方法，主要包括壓榨、花渣酶解、花渣酶解物萃取、牡丹花水A酶解、牡丹花水B脫色滅酶、滅菌；在花渣酶解物萃取過(guò)程中，采用密閉低溫低壓萃取；在牡丹花水A酶解時(shí)，采用梯度酶解的方式。通過(guò)本發(fā)明的利用方法獲得的牡丹花水成品，具有清除自由基能力強(qiáng)、穩(wěn)定性好的優(yōu)點(diǎn)，該方法對(duì)花渣中牡丹花水的提取效率達(dá)78％，使壓榨牡丹花渣得到合理的綜合利用，提高了牡丹資源利用率，保護(hù)了環(huán)境。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及壓榨花渣綜合利用技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種壓榨牡丹花渣的高效利用方法。

背景技術(shù)

近年來(lái)，隨著油用牡丹的產(chǎn)業(yè)化，牡丹的種植面積迅速擴(kuò)大，在收獲大量的牡丹籽的同時(shí)，人們發(fā)現(xiàn)牡丹鮮花的產(chǎn)量也非常可觀。盛產(chǎn)期平均每畝可采收150kg鮮花瓣；由于牡丹屬自花授粉，因此，采用標(biāo)準(zhǔn)操作法采收花瓣不僅不影響結(jié)籽產(chǎn)量，而且還有助于提高授粉率，提高產(chǎn)籽量。為了利用好牡丹鮮花資源，科研人員開始探索牡丹鮮花活性成分的各種提取方法，目前的提取方法有CO₂超臨界萃取法、水蒸氣蒸餾法、溶劑提取法以及超聲微波輔助萃取法、機(jī)械壓榨法等；其中，機(jī)械壓榨法具有投資少、運(yùn)行成本低、技術(shù)門檻低等優(yōu)點(diǎn)，使該方法的推廣應(yīng)用越來(lái)越多。但是，使用該工藝對(duì)牡丹花壓榨提取鮮花水后，剩余的花渣中仍含有大量的水分(經(jīng)測(cè)定含水率在82.3％)，且這些花渣中的多酚、黃酮、多糖以及花青素等功能性成分含量也極其豐富，若直接棄掉，既浪費(fèi)資源又污染環(huán)境。

關(guān)于牡丹鮮花水提取方面的專利文獻(xiàn)截至目前還不是很多，特別是關(guān)于壓榨牡丹花渣的進(jìn)一步綜合利用的技術(shù)資料仍是空白。

公開號(hào)為CN103142431B的專利公開了一種牡丹純露，該純露是將牡丹鮮花瓣經(jīng)過(guò)腌制后，加水蒸餾，收集餾出液，即為牡丹的花瓣提取液，將花瓣提取液和牡丹的根皮提取液按照一定的體積比混和而成。該專利技術(shù)的缺陷在于這種水蒸氣蒸餾法得到的牡丹花提取液僅含有揮發(fā)性的香氣成分，豐富的礦物元素、氨基酸以及多酚、黃酮、花青素等抗氧化成分均殘留在蒸餾后的花瓣泥中，導(dǎo)致成品牡丹花水的抗氧化和清除自由基能力較弱；另外，殘留的花瓣泥在棄掉的過(guò)程中產(chǎn)生環(huán)境污染，不利于節(jié)能環(huán)保。

公開號(hào)為109730948的專利披露了從牡丹鮮花中提取牡丹鮮花細(xì)胞水的方法及應(yīng)用，該專利采用牡丹鮮花先壓榨，再對(duì)壓渣花渣減壓干餾得蒸餾液1，再對(duì)干餾后的花渣加6-8倍的水進(jìn)行簡(jiǎn)單酶解，再蒸餾得蒸餾液2，壓榨液與蒸餾液1和蒸餾液2合并即得成品牡丹鮮花細(xì)胞水。該專利技術(shù)的不足在于壓榨液的顏色深，在與兩次蒸餾液混合后，牡丹花水的顏色較差，且壓榨過(guò)程中微生物等存在，不利于產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。

可見，提供一種對(duì)壓榨花渣高效利用的方法具有重要意義。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的上述不足，本發(fā)明提供了一種壓榨牡丹花渣的高效利用方法，通過(guò)本發(fā)明的利用方法獲得的牡丹花水成品，具有清除自由基能力強(qiáng)、穩(wěn)定性好的優(yōu)點(diǎn)，該方法對(duì)花渣中牡丹花水的提取效率達(dá)78％，使壓榨牡丹花渣得到合理的綜合利用，提高了牡丹資源利用率，保護(hù)了環(huán)境。

本發(fā)明的具體方案如下：

一種壓榨牡丹花渣的高效利用方法，主要包括壓榨、花渣酶解、萃取花渣酶解物、牡丹花水A酶解、牡丹花水B脫色滅酶、滅菌；

在花渣酶解物萃取過(guò)程中，采用密閉低溫低壓萃取；

在牡丹花水A酶解時(shí)，采用梯度酶解的方式，提高牡丹花水成品的水溶性和穩(wěn)定性。

一種壓榨牡丹花渣的高效利用方法，具體過(guò)程如下：

(1)壓榨：將鮮花瓣進(jìn)行滅酶處理，防止花瓣中的過(guò)氧化物酶和多酚氧化酶使壓榨過(guò)程中細(xì)胞汁液產(chǎn)生褐變而變黑，然后用破碎機(jī)破碎成花泥，將花泥送入壓榨機(jī)壓榨，獲得花渣；