[發明專利]一種雙孢菇生產用發酵料及其制備方法

有效

• 申請號: 202110453111.8
• 申請日: 2021-04-26
• 公開（公告）號: CN113170700B
• 公開（公告）日: 2023-07-25
• 發明（設計）人: 黃健光;王蒙;陳錦河;孫凱
• 申請（專利權）人: 江蘇裕灌現代農業科技有限公司
• 主分類號: A01G18/20
• 分類號: A01G18/20;C05G3/60
• 代理公司: 南京聚匠知識產權代理有限公司 32339
• 代理人: 沈菊

本發明屬于食用菌栽培技術領域，具體涉及一種雙孢菇生產用發酵料及其制備方法。本發明提供的雙孢菇生產用發酵料由玉米秸、甘蔗渣、淀粉原料、魚肽粉、麥麩、硫酸銨、豆粕、磷酸二氫鉀、硫酸鈣、過磷酸鈣、石灰、肥料發酵劑、驅蟲草和水制備而成。本發明提供的雙孢菇生產用發酵料能夠優先防止雙孢菇被蟲病侵害，并通過對發酵料配方進行改良，提高了生產出的雙孢菇的蛋白質含量，采用玉米秸、甘蔗渣等碎替代傳統麥秸和稻草，緩解了國內市場培養基用秸稈供不應求的狀態，同時降低了雙孢菇的生產成本。

技術領域

本發明屬于食用菌栽培技術領域，具體涉及一種雙孢菇生產用發酵料及其制備方法。

背景技術

雙孢菇子實體中等大，初半球形，后平展，白色，略干漸變黃色，邊緣初期內卷，被稱為洋蘑菇，白蘑，屬于我國傳統的栽培以及出口食用菌之一，雙孢菇的功效與作用很多，所以在生活中十分常見，成為了目前世界上栽培面積最大、產量最高的食用菌。

目前，雙孢菇作為食用菌，其生產與市場供應極大地豐富了人們的物質生活。由于雙孢菇是復生性真菌，它依靠附屬糞草中的養分生長，因此，雙孢菇賴以生長所必須的培養基料就成為近幾年研究的主要課題。由于雙孢菇的生長環境，無法對其中的營養成分進行掌控以及殺菌抑菌，因此雙孢菇很容易受到蟲害侵害，導致生長緩慢或病變的問題。

此外，目前國內外雙孢菇堆肥大多采用傳統配方，所用主料局限于小麥秸稈(我國也用稻草)，我國約70％玉米秸稈和野草被廢棄，常被焚燒造成資源浪費和環境污染。有的現有技術甚至是采用小麥粒、玉米粒、紅糖等作為配制雙孢菇堆肥的原料，大大增加了制作成本。同時，目前市場上的雙孢菇培養基的營養元素較為單一，生產出來的雙孢菇中蛋白質含量相對較低，菌體的抗逆性較差，同時菌體中的營養元素較少，雙孢菇的營養價值低，導致雙孢菇的經濟效益不高。

專利公開號為CN108002908A的專利文本公開了一種雙孢菇培養基配方及其制作方法，其采用秸稈、廢棉、草木灰、棉籽殼和滑石作為主料，采用植物油、生石灰、冬瓜皮和糖類作為輔料，將主料和輔料混合后粉水放置1-2h制得雙孢菇培養基。此方法制得的雙孢菇培養基配方雖然可以提高菌株的抗逆性，提升其營養價值，但是并不能解決雙孢菇容易受到蟲害侵害的問題。

專利公開號為CN103467189A的專利文本公開了一種雙孢菇培養基，其配方中的原料包括蔗渣、濾泥、稻草、玉米蕊、花生麩、復合肥、石膏、石灰和尿素等組分。此種培養基雖然可以提高糖廠副產物的綜合利用率，降低雙孢菇的生產成本，減少環境污染，但是此種培養基生產的雙孢菇中蛋白質含量低，營養元素較少。

綜上所述，現有技術中普遍存在蟲病侵害、蛋白質含量低、生產成本高等技術問題。

發明內容

為了克服現有技術的不足，本發明的目的在于提供一種雙孢菇生產用發酵料及其制備方法。本發明提供的雙孢菇生產用發酵料能夠優先防止雙孢菇被蟲病侵害，并通過對發酵料配方進行改良，提高了生產出的雙孢菇的蛋白質含量，采用玉米秸、甘蔗渣等碎替代傳統麥秸和稻草，緩解了國內市場培養基用秸稈供不應求的狀態，同時降低了雙孢菇的生產成本。

為了實現上述目的，本發明的技術方案如下：

一種雙孢菇生產用發酵料，包括以下組分及其重量份數組成：

玉米秸30-50份、甘蔗渣15-23份、淀粉原料10-20份、魚肽粉16-25份、麥麩20-30份、硫酸銨5-15份、豆粕10-20份、磷酸二氫鉀5-10份、硫酸鈣1-8份、過磷酸鈣5-10份、石灰1-5份、肥料發酵劑13-16份、驅蟲草15-22份、水70-90份。

進一步的，所述雙孢菇生產用發酵料包括以下組分及其重量份數組成：玉米秸41份、甘蔗渣19份、淀粉原料16份、魚肽粉21份、麥麩24份、硫酸銨11份、豆粕16份、磷酸二氫鉀7份、硫酸鈣5份、過磷酸鈣8份、石灰3份、肥料發酵劑15份、驅蟲草18份、水85份。