[發明專利]一種功能性復配氨基酸添加劑

在審

• 申請號: 202110446450.3
• 申請日: 2021-04-23
• 公開（公告）號: CN113080465A
• 公開（公告）日: 2021-07-09
• 發明（設計）人: 張暉
• 申請（專利權）人: 江蘇金維氨生物工程有限公司
• 主分類號: A23L33/175
• 分類號: A23L33/175;A23L33/15;A23L33/155;A23L33/125
• 代理公司: 蘇州言思嘉信專利代理事務所(普通合伙) 32385
• 代理人: 徐永雷

1.一種功能性復配氨基酸添加劑，包括復合功能性添加劑和復合型氨基酸添加劑，其特征在于，所述復合功能性添加劑重量份的組分如下：

維生素A1000～1200萬IU、維生素D1000～1200萬IU、維生素E10～12g、維生素B11～3g、維生素B21～5g、泛酸鈣7～12g、維生素B61～3g、維生素C10～30g、維生素K30.5～2g、葉酸300～600mg、尼克酸15～33g、異亮氨酸20～25g、蛋氨酸42～63g、丙氨酸10～13g、精氨酸14～16g、天冬氨酸22～33g、胱氨酸1.5～2.5g、纈氨酸20～38g、甘氨酸6～9g、組氨酸9～12g、亮氨酸15～30g、苯丙氨酸15～22g、絲氨酸22～33g、蘇氨酸15～22g、人參多糖82～105g、香菇多糖55g、輔料無水葡萄糖加至978g；

所述復合型氨基酸添加劑的原料如下：

2.根據權利要求1所述的一種功能性復配氨基酸添加劑，其特征在于，一種復合型氨基酸食品添加劑的制備方法，其步驟是：

A、選取L－谷氨酸、L－谷氨酰胺、甘氨酸、L－精氨酸、L－半胱氨酸中的至少兩種粉狀L－型氨基酸進行復配均勻，然后添加到造粒設備的加料倉中過篩去雜；

B、將過篩去雜后的粉狀L－型氨基酸通過增濕器進行表面增濕處理，使粉狀L－型氨基酸的含水率控制為0.6－0.7wt％；

C、將增濕后的粉狀L－型氨基酸進行脫氣處理；

D、將脫氣處理后的粉狀L－型氨基酸通過強制螺桿絞籠添加到壓輥式壓片機內進行壓片，其中壓片的厚度為2－7mm；

E、將壓片通過破碎整粒機進行造粒，最后通過篩選后制得顆粒型食品添加劑。

3.根據權利要求2所述的一種功能性復配氨基酸添加劑，其特征在于，所述強制螺桿絞籠的轉速為55－222r/min，所述壓輥式壓片機輥筒轉速為15－23r/min，壓輥式壓片機油泵的油壓為11－27MPa。

4.根據權利要求2所述的一種功能性復配氨基酸添加劑，其特征在于，所述顆粒型食品添加劑的粒度分布為：17－55目篩上物料占≥90％，17目篩上物占≤3％，55目篩下物占小于等于7％。

5.根據權利要求4所述的一種功能性復配氨基酸添加劑，其特征在于，在步驟B的表面增濕過程中，增濕器將溫度為77－9℃的霧狀的增濕液噴于粉狀氨基酸表面。

6.根據權利要求5所述的一種功能性復配氨基酸添加劑，其特征在于，所述增濕液由0.4－0.6wt％的食用級糊精，0.2－0.4wt％的食用級魔芋葡甘聚糖，0.1－0.3wt％的絲膠蛋白和余量的蒸餾水配置而成。