[發明專利]一種基于內部調整的智能化餐廳的排餐方法

在審

• 申請號: 202110445014.4
• 申請日: 2021-04-24
• 公開（公告）號: CN113095790A
• 公開（公告）日: 2021-07-09
• 發明（設計）人: 胡美玲
• 申請（專利權）人: 胡美玲
• 主分類號: G06Q10/10
• 分類號: G06Q10/10;G06Q50/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種基于內部調整的智能化餐廳的排餐方法，屬于智能化餐廳領域，其基于排餐系統，排餐系統包括錄餐模塊、初排模塊、調整模塊和后臺，錄餐模塊用于按照用戶點餐先后順序將不同用戶所點菜品依次錄入后臺中；通過錄餐模塊的菜品錄入工作、初排的初步排序工作以及調整模塊的菜品調整工作，有效地緩解了當前餐廳所出現的完全按照點餐順序決定所有菜品的出餐順序，導致后面點餐的菜品出菜過于集中的問題。本發明中的調整模塊是通過兩項菜品的上桌時間差與菜品食用完成時間同預設空餐期之和的關系，來逐一地決定當前菜品是否在其序塊中前移。

技術領域

本發明涉及智能化餐廳領域，尤其涉及一種基于內部調整的智能化餐廳的排餐方法。

背景技術

隨著相對智能化的計餐系統的普及，大部分的餐廳代替了原先的通過紙筆記錄用戶點餐的菜品的方式，轉換成通過在電腦中錄入用戶點餐的菜品的方式。

現有的計餐系統的計餐流程為：用戶進入餐廳后進行點餐，服務員將點餐的菜品按順序輸入至計餐系統中，比如第一桌四道菜先點餐完畢，后第二桌五道菜后點餐完畢，那么出餐排序就是第一桌四道菜依次做完后，再依次做第二桌的五道菜。

但是上述技術方案存在以下問題：完全按照點餐順序決定所有菜品的出餐順序，就會導致后面點餐的菜品出菜過于集中，比如后一桌用戶等待前一桌用戶的所有菜品全部上完，大概花了30分鐘，然后開始依次上后一桌用戶點餐的菜品，造成后一桌等待30分鐘后，突然地上菜頻次增快。

盡管有些餐廳采用后一桌的首道菜優先出餐，但是還是無法平衡每道菜的出餐時間。

因此亟待一種考慮用戶食用時間，將不同用戶的菜品進行合理排序，以形成各餐桌均衡空餐期的排餐方法。

發明內容

為了克服現有技術的不足，本發明提供一種基于內部調整的智能化餐廳的排餐方法，以解決上述的技術問題。

本發明解決其技術問題所采用的技術方案是：

一種基于內部調整的智能化餐廳的排餐方法，基于排餐系統，所述排餐系統包括錄餐模塊、初排模塊、調整模塊和后臺，所述錄餐模塊用于按照用戶點餐先后順序將不同用戶所點菜品依次錄入后臺中；

所述排餐方法包括以下步驟：

S1、錄餐模塊將第一位用戶A所點菜品A₁、A₂、…、A_n錄入后臺，初排模塊建立n個序塊[A₁]、[A₂]、…、[A_n]，并按從左至右的順序形成初始上菜順序,同一序塊內的菜品全部完成上菜后刪除該序塊；

S2、錄餐模塊將下一位用戶所點菜品錄入后臺，初排模塊將該用戶的所有菜品按順序逐一地分別置于當前上菜順序中的每一序塊的最后一位，若無序塊可置入則創建新序塊；

S3、調整模塊按先后順序逐一地檢測新用戶菜品順序，若新用戶相鄰兩項菜品的上桌時間差大于這兩項菜品中的前一菜品食用完成時間加上預設空餐期之和，則將該兩項菜品中的后一菜品在其所在序塊內前移一位；

S4、調整模塊按先后順序逐一地檢測上一用戶菜品順序，若上一用戶相鄰兩項菜品的上桌時間差大于兩項菜品中的前一菜品食用完成時間加上預設空餐期之和，則將該兩項菜品中的后一菜品在其所在序塊內前移一位；

S5、重復步驟S4，完成對所有用戶的菜品順序的檢測工作；

S6、重復步驟S2-S5，對下一用戶所點菜品進行錄入并調整；

在S3、S4和S5步驟中，在未增加新用戶的菜品前，每一菜品僅能移動一次。