[發明專利]一種桑葉茶的制作加工方法在審
| 申請號： | 202110436794.6 | 申請日： | 2021-04-22 |
| 公開（公告）號： | CN113102233A | 公開（公告）日： | 2021-07-13 |
| 發明（設計）人： | 胡援俊;賀志國 | 申請（專利權）人： | 湖南桑仁行農業科技股份有限公司 |
| 主分類號： | B07B1/28 | 分類號： | B07B1/28;B07B1/46;B08B3/02;A23F3/34 |
| 代理公司： | 合肥左心專利代理事務所(普通合伙) 34152 | 代理人： | 吳朝 |
| 地址： | 421000 湖*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 桑葉 制作 加工 方法 | ||
1.一種桑葉茶的制作加工方法，其特征在于：包括以下步驟：
第一步：采摘：采摘晚秋桑樹上部無污染、無病蟲害的葉片，葉片新鮮嫩綠且無損傷；
第二步：處理：把采摘的葉片去掉葉柄后用清水反復沖洗，把桑葉表面的浮塵全部清洗干凈，去除桑葉表面多余的水滴，把去除葉柄的桑葉疊成8至12層后，切成長1厘米，寬0.3到0.5厘米的條葉；
第三步：裝籠：工作人員把切好的桑葉抖松，不讓其黏貼在一起，裝入事先鋪好干凈紗布的蒸籠內，厚度在5到7厘米之間；
第四步：殺青：工作人員在蒸鍋內放入適量的清水，水燒開后，工作人員把蒸籠放在蒸鍋上并蓋嚴實，并用大火迅速蒸桑葉，待上大氣后，改用小火蒸2.5到5分鐘；
第五步：晾涼：把蒸好的桑葉倒在晾曬網上晾涼；
第六步：揉捻：桑葉晾好后，工作人員把桑葉放入揉捻機中揉捻，桑葉葉形大致卷曲，葉汁溢出粘附在也沒上，手搓有潤滑干時揉捻機停止工作；
第七步：炒香：把揉捻后的桑葉放在加熱的鐵鍋中用小火慢慢炒，炒制的過程中頻繁的翻動桑葉，使桑葉受熱均勻，炒出誘人的香氣后迅速撤火；
第八步：攤涼過篩：把炒制后的桑葉茶迅速的掉入干凈的容器中攤涼，桑葉茶冷卻后用篩子篩去細小的碎末；
第九步：裝袋：把過篩后的桑葉放在容器中密封保存。
2.根據權利要求1所述的一種桑葉茶的制作加工方法，其特征在于：第二步中工作人員把清洗后的桑葉放在振動篩內。
3.根據權利要求1所述的一種桑葉茶的制作加工方法，其特征在于：第四步中桑葉殺青過程中工作人員聞到淡淡的清香時，桑葉才能出籠。
4.根據權利要求1所述的一種桑葉茶的制作加工方法，其特征在于：第五步中桑葉被均勻的倒在晾曬網上，且晾曬網的上方和底部均固定有風扇
5.根據權利要求1所述的一種桑葉茶的制作加工方法，其特征在于：第八步中炒制后的桑葉被倒在振動篩中，且振動篩的下方和上方均有風扇，桑葉在攤涼的過程中，振動篩小幅度的振動。
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