[發(fā)明專利]一種具有抗糖減脂功效的白蕓豆果蔬酵素片劑及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202110414249.7
• 申請(qǐng)日: 2021-04-16
• 公開（公告）號(hào): CN112971132A
• 公開（公告）日: 2021-06-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 何海
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 珠海中食果肽健康科技有限公司
• 主分類號(hào): A23L33/00
• 分類號(hào): A23L33/00;A23L33/18
• 代理公司: 北京智慧亮點(diǎn)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11950
• 代理人: 史明罡

本發(fā)明提供了一種具有抗糖減脂功效的白蕓豆果蔬酵素片劑及其制備方法，涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，所述具有抗糖減脂功效的白蕓豆果蔬酵素片劑包括按質(zhì)量份數(shù)計(jì)的果蔬酵素粉350?400份、白蕓豆水解蛋白粉180?220份和膠原蛋白肽粉80?120份。所述具有抗糖減脂功效的白蕓豆果蔬酵素片劑一方面通過(guò)白蕓豆水解蛋白粉抑制淀粉酶的活性阻斷60?70％的碳水吸收；另一方面通過(guò)果蔬酵素粉促進(jìn)胃腸對(duì)食物的消化、分解，起到降血脂和降血糖的功效，同時(shí)還能夠通過(guò)促進(jìn)腸道有益菌增殖、調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，降低人們患上肥胖癥及伴生糖尿病等疾病的幾率，尤其適用于愛吃米飯、面食等高碳水引發(fā)的營(yíng)養(yǎng)性肥胖、高血糖及有體重控制需求的人士。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種具有抗糖減脂功效的白蕓豆果蔬酵素片劑及其制備方法。

背景技術(shù)

在我國(guó)，隨著生活水平的提高，居民高碳水的攝入增加，碳水轉(zhuǎn)化為葡萄糖，葡萄糖轉(zhuǎn)化為脂肪，存儲(chǔ)在體內(nèi)，長(zhǎng)期高碳水飲食，會(huì)導(dǎo)致血糖升高，體重增加，引發(fā)肥胖癥及伴生糖尿病等病癥。

據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示：我國(guó)成年人體重超重比例約20％～30％，大城市已達(dá)35％～40％，過(guò)去10年里，學(xué)生肥胖患者中女生從3％上升至7％，男生從2％上升至8％，超重人數(shù)則是肥胖人數(shù)的3～4倍。進(jìn)入21世紀(jì)后，有關(guān)國(guó)際機(jī)構(gòu)就已經(jīng)宣布，全球因肥胖而死亡的人已經(jīng)超過(guò)了餓死的人。也就是說(shuō)，因肥胖及其并發(fā)癥而致死的現(xiàn)象已成為日趨嚴(yán)重的社會(huì)問(wèn)題。

針對(duì)不斷增長(zhǎng)的肥胖伴生糖尿病的人群，開發(fā)一款具有抗糖減脂的功能食品是十分必要的。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的之一在于提供一種可食用的具有抗糖減脂功效的白蕓豆果蔬酵素片劑，以減少脂肪在體內(nèi)的積累，降低人們患上肥胖癥及伴生糖尿病的幾率，促進(jìn)人們的身體健康。

本發(fā)明提供的具有抗糖減脂功效的白蕓豆果蔬酵素片劑，包括按質(zhì)量份數(shù)計(jì)的果蔬酵素粉350-400份、白蕓豆水解蛋白粉180-220份和膠原蛋白肽粉80-120份。

優(yōu)選地，所述具有抗糖減脂功效的白蕓豆果蔬酵素片劑，包括按質(zhì)量份數(shù)計(jì)的果蔬酵素粉360-380份，白蕓豆水解蛋白粉190-210份和膠原蛋白肽粉90-110份。

優(yōu)選地，所述具有抗糖減脂功效的白蕓豆果蔬酵素片劑，包括按質(zhì)量份數(shù)計(jì)的果蔬酵素粉371份，白蕓豆水解蛋白粉200份和膠原蛋白肽粉100份。

優(yōu)選地，所述具有抗糖減脂功效的白蕓豆果蔬酵素片劑，還包括輔料。

優(yōu)選地，所述輔料包括果汁粉、甜味劑、酸劑、堿劑、香精、粘合劑和助流劑中的一種或幾種。

優(yōu)選地，所述粘合劑為微晶纖維素，所述果汁粉為藍(lán)莓果汁粉，所述酸劑為無(wú)水檸檬酸，所述堿劑為碳酸氫鈉，所述助流劑為硬脂酸鎂。

優(yōu)選地，所述甜味劑包括L-阿拉伯糖、三氯蔗糖和甜菊糖苷；

優(yōu)選地，所述甜味劑中，L-阿拉伯糖、三氯蔗糖和甜菊糖苷的質(zhì)量比為(20-30)：1:1，優(yōu)選為25:1:1。

優(yōu)選地，所述具有抗糖減脂功效的白蕓豆果蔬酵素片劑，包括按質(zhì)量份數(shù)計(jì)的如下組分：

果蔬酵素粉360-380份、白蕓豆水解蛋白粉190-210份、膠原蛋白肽粉90-110份、藍(lán)莓果汁粉90-110份、微晶纖維素90-110份、無(wú)水檸檬酸25-35份、碳酸氫鈉25-35份、L-阿拉伯糖45-55份、三氯蔗糖1.5-2.5份、甜菊糖苷1.5-2.5份和硬脂酸鎂9-11份。

優(yōu)選地，所述具有抗糖減脂功效的白蕓豆果蔬酵素片劑，包括按質(zhì)量份數(shù)計(jì)的如下組分：果蔬酵素粉371份，白蕓豆水解蛋白粉200份、膠原蛋白肽粉100份、藍(lán)莓果汁粉100份、微晶纖維素100份、無(wú)水檸檬酸30份、碳酸氫鈉30份、L-阿拉伯糖50份、三氯蔗糖2份、甜菊糖苷2份和硬脂酸鎂10份。