[發明專利]一種營養餐及其制備方法

在審

• 申請號: 202110408082.3
• 申請日: 2021-04-15
• 公開（公告）號: CN113080437A
• 公開（公告）日: 2021-07-09
• 發明（設計）人: 仲明
• 申請（專利權）人: 仲明
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L33/185;A23L19/10;B01F15/00;B01F7/20;B01F7/00
• 代理公司: 北京化育知識產權代理有限公司 11833
• 代理人: 閆露露

一種營養餐及其制備方法，包括豌豆蛋白粉、魔芋粉、黑加侖纖維粉、奇亞籽、抗性糊精、菊粉、甜菊糖苷、亞麻籽油粉、椰子油黃油混合油脂粉、堿化可可粉、圓苞車前子殼粉、燕麥纖維粉、精氨酸、色氨酸、復合礦物質、復合維生素、食用海鹽。本發明制備工藝簡單，成本較低，營養全面。另外本發明提及的營養餐置于殼體中，殼體中設有旋轉軸及攪拌棒，可以防止營養餐長時間放置出現結塊現象，保證食用口感。

技術領域

本發明屬于營養食品技術領域，具體涉及一種營養餐及其制備方法。

背景技術

隨著人們生活節奏的加快，飲食習慣也在改變，吃快餐的越來越多，但是，這些快餐不能提供人體每日所需要攝入的營養元素，長期營養不均衡的飲食會給健康帶來極大地危害，造成身體亞健康。因此食品安全與營養均衡搭配越來越受到人們的重視。

發明內容

本發明的目的在于針對現有技術的不足，本旨在提供一種營養餐，該營養餐營養豐富，營養元素搭配合理。同時解決營養餐粉在保存過程中，容易受潮產生結塊的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種營養餐及其制備方法，包括豌豆蛋白粉20-35、魔芋粉10-20、黑加侖纖維粉3-10、奇亞籽9-20、抗性糊精2-10、菊粉3-8、甜菊糖苷0-3、亞麻籽油粉1-4、椰子油黃油混合油脂粉1-5、堿化可可粉8-15、圓苞車前子殼粉3-9、燕麥纖維粉3-10、精氨酸0.3-1.2、色氨酸0.1-0.8、復合礦物質1-5、復合維生素0.1-3、食用海鹽0.3-2。

優選的，所述制備方法將豌豆蛋白粉、魔芋粉、黑加侖纖維粉、奇亞籽、抗性糊精、菊粉、甜菊糖苷、亞麻籽油粉、椰子油黃油混合油脂粉、堿化可可粉、圓苞車前子殼粉、燕麥纖維粉、精氨酸、色氨酸、復合礦物質、復合維生素、食用海鹽按份數混合均勻。

優選的，所述復合礦物質包括乳酸鈣、磷酸氫鈣、硫酸鎂、麥芽糊精、焦磷酸鐵、葡萄糖酸鋅。

優選的，所述復合維生素包括L-抗壞血酸、麥芽糊精、DL-a-醋酸生育酚、煙酸、核黃素、醋酸維生素A、D-泛酸鈣、鹽酸硫胺素、鹽酸吡哆醇、葉酸、膽鈣化醇、氰鈷氨、酵母硒。

一種營養餐的制備方法，：該制備方法包括以下步驟：

S1：原料處理，分別挑選優質所述食材，將其清洗干凈，置于15-25℃晾干，然后磨成粉狀，過80目篩后備用；

S2：定量稱取，將豌豆蛋白粉、魔芋粉、黑加侖纖維粉、奇亞籽、抗性糊精、菊粉、甜菊糖苷、亞麻籽油粉、椰子油黃油混合油脂粉、堿化可可粉、圓苞車前子殼粉、燕麥纖維粉、精氨酸、色氨酸、復合礦物質、復合維生素、食用海鹽按照上述的組份進行稱取；

S3：混合，將豌豆蛋白粉、魔芋粉、黑加侖纖維粉、奇亞籽、抗性糊精、菊粉、甜菊糖苷、亞麻籽油粉、椰子油黃油混合油脂粉、堿化可可粉、圓苞車前子殼粉、燕麥纖維粉、精氨酸、色氨酸、復合礦物質、復合維生素、食用海鹽按份數混合均勻；

S4：烘烤，將混合均勻后的粉置于200℃中烘烤20-30分鐘。

優選的，上述營養餐存儲于所述殼體中，所述殼體包括置于殼體下端的第一防潮墊及置于殼體上端的第二防潮墊，所述殼體內第一防潮墊上設有旋轉軸，所述旋轉軸上設有攪拌用的第一攪拌棒、第二攪拌棒、第三攪拌棒及第四攪拌棒。

優選的，所述第一攪拌棒包括設于末端的折彎部及與旋轉軸套接的第一連接部及第二連接部，所述第一攪拌棒與第三攪拌棒設于旋轉軸兩側，所述第二攪拌棒與第四攪拌棒以第三攪拌棒呈中心對稱設置。

優選的，所述第二防潮墊上設有帶動旋轉軸旋轉的電機。

優選的，所述旋轉上端通過第二凹槽與第二防潮墊插接，所述旋轉軸底端通過第一凹槽與第一防潮墊插接。