[發明專利]生物強化細胞營養素在制備預防自閉癥功能食品中的應用

在審

• 申請號: 202110399100.6
• 申請日: 2021-04-12
• 公開（公告）號: CN112826083A
• 公開（公告）日: 2021-05-25
• 發明（設計）人: 董福生;李凡;張勛;劉彬
• 申請（專利權）人: 天津市泉又今生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L33/125;A23L29/269;A61K36/8994;A61K36/899;A61P25/00;A61K36/074;A61K36/815;A61K36/45;A61K36/54
• 代理公司: 天津市北洋有限責任專利代理事務所 12201
• 代理人: 陸藝

本發明公開了生物強化細胞營養素在制備預防自閉癥功能食品中的應用，實驗證明，強化細胞營養素可有效抑制VPA誘導的大鼠自閉癥發生，并通過降低腸內炎性因子TNF?α表達量，降低結腸內炎癥水平，并有效抑制腸道CLDN8、CLDN15、TJP1表達失調，改善自閉癥大鼠腸道通透性，維持腸屏障正常功能。

技術領域

本發明屬于功能食品領域，特別是涉及生物強化細胞營養素在制備預防自閉癥功能食品中的應用。

背景技術

人類的身體由上萬億個細胞組成,這些細胞是人體結構的基本功能單位，細胞的健康是在核酸的調控下，依靠蛋白質、多種氨基酸、多肽、多糖、多種微量元素、礦物質等帶有生物活性的物質以維持細胞的正常代謝。細胞有特定的職責，協同工作，保持著我們的身體健康。身體內的每個組織由細胞構成，而相關細胞組織集群便構成了人體的器官。雖然這些器官由功能不同的細胞構成，但是，它們需要同樣的基本營養成分，這便是支撐細胞代謝的基礎物質。細胞是有壽命的，理論上說，如果為細胞提供合適的、足夠的基本營養成分，淘汰凋亡的細胞，精確復制已經存在的健康的細胞，提高人體對于疾病的自愈能力，我們人類可延緩衰老，保持健康。

人體對于疾病的自愈能力，即是人類依靠自身的內在生命力，依靠免疫系統、神經系統和內分泌系統為主的修復機制，修復受損的細胞、擺脫疾病與亞健康狀態的一種保持身體健康的能力。當人體的自愈力下降時，是因為某些人體器官組織系統缺少足夠的營養因子，細胞不能正常地代謝，不能完全正確地復制健康細胞和液化凋亡的細胞。由于細胞的不正確的復制，使得細胞的正常功能打了折扣，身體的自我修復能力減低，這直接影響了人體對于疾病的抵抗能力，一旦遭遇外界不良因素，人體就會生病。

自閉癥(Autism)又稱孤獨癥，是一種具有生物基礎的發育障礙類疾病，包括一系列復雜的神經發育障礙。最新版的美國精神疾病診斷及統計手冊第五版(Diagnostic andStatistical Manual of Mental Disorders-V,DSM-V)已將自閉癥的核心癥狀歸結為社交障礙，溝通困難和有限的、重復和刻板的行為。自閉癥由環境因素，生物和遺傳因素等共同作用引起，成因復雜，自閉癥兒童大腦早期發育異常可能是自閉癥發病的直接誘因。神經毒性物質、營養物質、代謝產物和神經活性物質等都可能是自閉癥的病因。一些自閉癥患者存在染色體異常和基因變異，同時，更多的病例在胃腸道癥狀等其他方面也表現異常。目前的治療措施主要包括行為干預和藥物干預。然而,到目前為止，人們對自閉癥的致病機制尚未完全闡明,也還沒有切實有效的針對核心癥狀的治療方法，只是通過處方藥物來嘗試改善生活。例如，抗精神病藥物被用于預防攻擊行為和自我傷害行為，這些行為是與自閉癥譜系障礙相關的行為障礙。然而，它是對癥治療，并不旨在永久性治愈。因此，開發有效預防自閉癥發生的功能性食品是科研工作者的重要任務。目前尚未發現報道能有效預防自閉癥發生的功能性食品，與治療藥物相比，功能性食品能夠提高患者的順應性，降低使用痛苦。

研究表明，有超過90％的自閉癥兒童存在飲食問題，且多伴隨胃腸道異常癥狀，表現為腸道通透性改變，腸道屏障功能障礙。

發明內容

本發明的目的是克服現有技術的不足，提供一種生物強化細胞營養素在制備預防自閉癥功能食品中的應用。

本發明的技術方案概述如下：

生物強化細胞營養素在制備預防自閉癥功能食品中的應用，所述生物強化細胞營養素是用下述方法制成：

(一)母液的制備：

(1)選取谷類為原料，清洗分離雜質后，置于紙漿蒸煮機中加入原料總重量30％～50％的水，啟動紙漿蒸煮機，旋轉浸泡30～60分鐘；

(2)停止旋轉，將水放凈，打開冷氣機，通入冷氣，旋轉保持-4℃以下60～90分鐘，停止旋轉；

(3)關閉冷氣機，打開空壓機，通入室溫空氣，旋轉，升溫至室溫；