[發明專利]復方多肽養生飲及其制備方法

有效

• 申請號: 202110395223.2
• 申請日: 2021-04-13
• 公開（公告）號: CN112998171B
• 公開（公告）日: 2022-08-23
• 發明（設計）人: 黎攀;徐雅囡;杜冰;陳宏著;賴玉萍;安苗青
• 申請（專利權）人: 華南農業大學
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L2/66;A23L2/52;A23L33/18;A23L33/105;A23L33/10;A23J1/04;A23J3/34
• 代理公司: 濟南文衡創服知識產權代理事務所(普通合伙) 37323
• 代理人: 趙可

本發明公開了一種復方多肽養生飲及其制備方法，制備方法包括：S1、利用鳘魚魚鰾和黃魚魚鰾加工形成膠原活性肽溶液；S2、利用美藤果粕加工形成美藤果活性肽溶液；S3、利用熟地黃、紅參、黃芪、紅棗和枸杞加工形成中藥組合物水提液；S4、將膠原活性肽溶液、美藤果活性肽溶液、中藥組合物水提液和蜂蜜加入純凈水中形成混合液；S5、將混合液膠磨、灌裝、滅菌后制得復方多肽養生飲。根據本發明實施例的復方多肽養生飲的制備方法，通過動物肽和植物肽的復配，增強了營養特性和功能特性，具有提升人體的抵抗力和延緩人體衰老的優點。此外，復方多肽養生飲中輔以蜂蜜及其它中藥提取物，增強了其功能特性，并改善了動物肽原有的不良風味。

技術領域

本發明涉及食用品技術領域，尤其是涉及一種復方多肽養生飲及其制備方法。

背景技術

隨著現代經濟的飛速發展，人們生活壓力的增加和飲食起居的不規律導致了越來越多人處于亞健康狀態，從而引起免疫力下降等一系列問題。而現代醫學研究表明，人類免疫力的下降，是與人類衰老過程相伴而生的。因此，通過提高免疫力來延緩衰老是人們不懈追求的研究內容。

發明內容

本發明提出了一種復方多肽養生飲的制備方法，利用所述制備方法制得的復方多肽養生飲具有可以提升人體的抵抗力和延緩衰老的優點。

本發明還提出了一種復方多肽養生飲，所述復方多肽養生飲根據上述制備方法加工而成。

根據本發明實施例的復方多肽養生飲的制備方法，包括：S1、利用鳘魚魚鰾和黃魚魚鰾加工形成膠原活性肽溶液；S2、利用美藤果粕加工形成美藤果活性肽溶液；S3、利用熟地黃、紅參、黃芪、紅棗和枸杞加工形成中藥組合物水提液；S4、將所述膠原活性肽溶液、所述美藤果活性肽溶液、所述中藥組合物水提液和蜂蜜加入純凈水中形成混合液；S5、將所述混合液膠磨、灌裝、滅菌后制得復方多肽養生飲。

根據本發明實施例的復方多肽養生飲的制備方法，利用鳘魚魚鰾和黃魚魚鰾加工形成膠原活性肽溶液富含鳘魚膠和黃魚膠，二者均為動物肽，氨基酸組成更為豐富，也更易吸收，且鳘魚膠和黃魚膠具有提高免疫功能和抗氧化、抗衰老的作用，而利用美藤果粕加工形成美藤果活性肽溶液富含美藤果肽，美藤果肽針對抗衰老、增加免疫力的功效顯著，而且美藤果肽為植物肽，在本發明實施例中通過動物肽和植物肽的復配，增強了營養特性和功能特性，具有提升人體的抵抗力和延緩人體衰老的優點。此外，復方多肽養生飲中輔以蜂蜜及其它中藥提取物，增強了其功能特性，并改善了動物肽原有的不良風味。

在本發明的一些實施例中，所述S1包括：將鳘魚魚鰾和黃魚魚鰾洗凈、曬干后，放入粉碎機粉碎，并過篩至40目；取等量黃魚魚鰾和鳘魚魚鰾粉末并加入5倍量純凈水，在60℃溫度下磁力攪拌處理48h，重復2-3次后制得鳘魚和黃魚膠原蛋白溶液，冷卻至常溫；按照2000-3000U/g和6000-9000U/g分別向所述膠原蛋白溶液中添加中性蛋白酶和堿性蛋白酶，常溫下攪拌酶解6h，以形成膠原蛋白酶解液，然后將所述膠原蛋白酶解液在85℃的水浴環境中滅酶15min，以制得第一溶液；將所述第一溶液放置于4℃冰箱靜置2h后過濾、離心取上清液，以制得第二溶液；利用葡聚糖凝膠柱收集所述第二溶液中的分子量小于1000Da的組分，以制得所述膠原活性肽溶液。

在本發明的一些實施例中，所述S2制備過程包括：將美藤果粕粉碎后過篩至40目，加入5倍體積的異丙醇進行脫脂處理，抽濾并低溫烘干濾渣即得脫脂美藤果粕粉末；將所述脫脂美藤果粕粉末與純凈水按照1:10的料液比，在50℃下超聲處理20-30min，按照5％的添加量加入酶活為3000-7000U/g的胰蛋白酶，調節pH至9，在50℃下酶解4h后，在85℃的水浴環境中滅酶15min以制得美藤果多肽溶液；將所述美藤果多肽溶液冷卻、過濾、離心取上清液，以制得第三溶液；將所述第三溶液超濾分離，收集分子量小于3000Da的組分，以制得第四溶液；利用葡聚糖凝膠柱分離收集所述第四溶液中分子量小于1000Da的組分，以制得所述美藤果多肽溶液。