[發明專利]一種烹飪容器及其制造方法

有效

• 申請號: 202110393845.1
• 申請日: 2021-04-13
• 公開（公告）號: CN113180482B
• 公開（公告）日: 2022-03-18
• 發明（設計）人: 王旭寧;徐嘉悅;李紅亮;譚東升
• 申請（專利權）人: 杭州九陽小家電有限公司
• 主分類號: A47J36/02
• 分類號: A47J36/02;A47J36/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本申請公開了一種烹飪容器及其制造方法，其包括烹飪容器基體，烹飪容器基體的表面形成附著的合金材料層，合金材料層上形成附著的不粘層；烹飪容器基體的基材具有第一熱膨脹系數α1，合金材料層具有第二熱膨脹系數α2，不粘層具有第三熱膨脹系數α3；第二熱膨脹系數α2與第一熱膨脹系數α1具有第一差值△α1，第三熱膨脹系數α3與第一熱膨脹系數α1具有與第二差值△α2，△α1＜△α2。通過在基體附著具有較低熱膨脹系數的合金材料層，使得合金材料層與基體有更接近的熱膨脹性，在冷熱處理后，合金材料層的收縮變化接近于烹飪容器基體的收縮變化，涂層受到的熱應力減少，合金材料層和不粘層不易脫落，從而提高了烹飪容器的使用壽命。

技術領域

本申請涉及一種烹飪容器及其制造方法，屬于家用電器領域。

背景技術

烹飪容器為容納或儲存烹飪對象的容器，烹飪容器被加熱后實現對烹飪對象的烤制、煎炒或煮沸等處理。現有的烹飪容器普遍存在易發生腐蝕、粘連食物發生糊化的現象。尤其是在使用傳統的鑄鐵、鋁以及鋁合金等基材的烹飪容器烹飪食物時，容易發生腐蝕、粘鍋現象，降低烹飪容器的使用壽命。

現有的烹飪容器在解決防腐蝕和粘連的問題多采用在基體表面覆蓋一層不粘涂層。不過不粘涂層存在下述問題：烹飪過程中會發生軟化，攪拌工具如鏟子容易劃傷不粘涂層；不粘涂層的強度較差，容易脫落和損壞不粘涂層高溫易因干燒而損壞，而喪失不粘功能，使得食物直接粘附在鍋具基材，從而影響了烹飪容器的使用壽命。

發明內容

為了解決上述問題，本申請提出了一種烹飪容器及其制造方法，烹飪容器基體上附著的合金材料層相較于不粘層具有與基體基材更接近的熱膨脹系數，使得合金材料層與基體基材的熱膨脹性更接近，使得合金材料層和不粘層涂層受到的熱應力減少，合金材料層和不粘層不易脫落，從而提高了烹飪容器的使用壽命。

本發明人發現，涂層容易從基體脫落的主要原因是涂層的熱膨脹性與基體基材的熱膨脹性不匹配，在溫度變化的環境中，會因長度或體積變化而產生應力。通常，涂層與基體相比是很薄的，因此基體的熱膨脹不受涂層熱膨脹的影響，而涂層熱膨脹強烈的受基體熱膨脹的影響，涂層與基體的熱膨脹不匹配而產生的應力基本集中在涂層中，從而導致涂層尚未遭受嚴重磨損或過早發生脫落失效。因此，本發明人創造性使用一種具有與烹飪容器基體基材更接近的熱膨脹系數的合金材料層，使得合金材料層和不粘層涂層受到的熱應力減少，合金材料層和不粘層不易脫落，從而提高了烹飪容器的使用壽命。

根據本申請的一個方面，提供了一種烹飪容器，其包括烹飪容器基體，所述烹飪容器基體的表面形成附著的合金材料層，所述合金材料層上形成附著的不粘層，所述不粘層為氟樹脂涂層或無機物涂層；

所述烹飪容器基體的基材具有第一熱膨脹系數α1，所述合金材料層具有第二熱膨脹系數α2，所述不粘層具有第三熱膨脹系數α3；

所述第二熱膨脹系數α2與所述第一熱膨脹系數α1具有第一差值Δα1，所述第三熱膨脹系數α3與所述第一熱膨脹系數α1具有與第二差值Δα2，所述Δα1＜Δα2。

本申請中，“熱膨脹系數”，是指物質在熱脹冷縮效應作用下，幾何特性隨著溫度的變化而發生變化的規律性系數。熱膨脹系數有線膨脹系數和體積膨脹系數，線膨脹系數α或體積膨脹系數β分別表示為：

或

式中L、V分別為試樣原始長度(mm)和原始體積(mm³)，ΔL、ΔV分別為溫度由t1(℃)上升到t2(℃)時試樣的相對伸長和體積的變化量。體積膨脹系數與線膨脹系數成一定的正比例關系，體積膨脹系數與線膨脹系數隨材料的組成和溫度的變化而不同。

在本申請的一種實施方式中，所述第二熱膨脹系數α2小于所第一熱膨脹系數α1，且，所述第一熱膨脹系數α1小于所述第三熱膨脹系數α3。