[發明專利]一種食用油的脫臭處理工藝在審
| 申請號： | 202110386568.1 | 申請日： | 2021-04-12 |
| 公開（公告）號： | CN112940854A | 公開（公告）日： | 2021-06-11 |
| 發明（設計）人： | 王承明;戴易祎;劉石林;彭露湫;鄭潤敏;謝其輝;高潔芬 | 申請（專利權）人： | 華中農業大學 |
| 主分類號： | C11B3/00 | 分類號： | C11B3/00;C11B3/12 |
| 代理公司： | 北京東方盛凡知識產權代理事務所(普通合伙) 11562 | 代理人： | 賈耀淇 |
| 地址： | 430070 湖*** | 國省代碼： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 食用油 脫臭 處理 工藝 | ||
1.一種食用油的脫臭處理工藝，其特征在于，包括以下步驟：
(1)對食用油進行除氧處理；
(2)對除氧后的食用油進行兩次不同溫度的蒸餾處理，即得脫臭食用油。
2.根據權利要求1所述的一種食用油的脫臭處理工藝，其特征在于，所述食用油為大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、山茶油、橄欖油、椰子油、葵花籽油、亞麻籽油、紫蘇油、紅花籽油、山桐子油、核桃油、棕櫚油、芝麻油和魚油中的一種。
3.根據權利要求1所述的一種食用油的脫臭處理工藝，其特征在于，步驟(1)所述除氧處理的溫度為40～70℃。
4.根據權利要求1所述的一種食用油的脫臭處理工藝，其特征在于，步驟(2)所述兩次蒸餾處理為低溫蒸餾和高溫蒸餾。
5.根據權利要求1或4所述的一種食用油的脫臭處理工藝，其特征在于，所述兩次蒸餾處理的溶劑為低沸點易揮發溶劑。
6.根據權利要求5所述的一種食用油的脫臭處理工藝，其特征在于，所述低沸點易揮發溶劑為無水乙醇。
7.根據權利要求4所述的一種食用油的脫臭處理工藝，其特征在于，所述低溫蒸餾的溫度為100～160℃，時間為40～100min。
8.根據權利要求7所述的一種食用油的脫臭處理工藝，其特征在于，所述低溫蒸餾的溫度為100～120℃，時間為60～100min。
9.根據權利要求4所述的一種食用油的脫臭處理工藝，其特征在于，所述高溫蒸餾的溫度為160～220℃，時間為20～60min。
10.根據權利要求9所述的一種食用油的脫臭處理工藝，其特征在于，所述高溫蒸餾的溫度為200～220℃，時間為20～40min。
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