[發(fā)明專利]一種斑蘭葉凍干粉及其制備工藝

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202110386460.2
• 申請(qǐng)日: 2021-04-12
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN112891443A
• 公開(kāi)（公告）日: 2021-06-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 歐陽(yáng)歡;鄧福明;蔡海濱;廖子榮;朱家立
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 海南熱作高科技研究院股份公司
• 主分類號(hào): A61K36/88
• 分類號(hào): A61K36/88;A61K9/19;A61P35/00;A61P37/04;A61J3/02;A23L33/105;A23P10/00
• 代理公司: 廣州三環(huán)專利商標(biāo)代理有限公司 44202
• 代理人: 侯華民

1.一種斑蘭葉凍干粉的制備工藝，其特征在于，包括以下步驟：

S1、預(yù)處理：將新鮮斑蘭葉清洗后切碎，放入預(yù)處理液中浸泡后取出斑蘭葉，所述預(yù)處理液中含有質(zhì)量濃度0.5％～1％檸檬酸和0.1％～0.2％維生素C；

S2、低溫發(fā)酵：將預(yù)處理后的斑蘭葉加入乙醇溶液，再加入殼聚糖和破囊壺菌粉，所述乙醇溶液、殼聚糖和破囊壺菌與新鮮斑蘭葉的質(zhì)量比為1.2～1.8：0.1-0.2：0.03-0.05：1；置于-10～-5℃下進(jìn)行低溫發(fā)酵，得發(fā)酵液；

S3、復(fù)合酶解：取發(fā)酵液，加入纖維素酶、蛋白酶和果膠酶，于200～300W超聲預(yù)處理，再于35～40℃酶解，得到酶解液，過(guò)濾后離心，得到離心液；

S4、冷凍干燥：將離心液進(jìn)行濃縮，先于-20～-15℃下冷凍干燥，再于-30～-25℃下冷凍干燥，滅菌，包裝，即得斑蘭葉凍干粉。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的斑蘭葉凍干粉的制備工藝，其特征在于，步驟S1中，所述斑蘭葉和預(yù)處理液的質(zhì)量比為1：1.5～2.5。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的斑蘭葉凍干粉的制備工藝，其特征在于，步驟S1中，所述浸泡的時(shí)間為2-5min。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的斑蘭葉凍干粉的制備工藝，其特征在于，步驟S2中，所述乙醇溶液的質(zhì)量百分比為1～3％。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的斑蘭葉凍干粉的制備工藝，其特征在于，步驟S2中，所述低溫發(fā)酵的時(shí)間為1～2h。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的斑蘭葉凍干粉的制備工藝，其特征在于，步驟S3中，所述纖維素酶、蛋白酶和果膠酶與新鮮斑蘭葉的質(zhì)量比為5～8mg：3～5mg：1～2mg：1kg。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的斑蘭葉凍干粉的制備工藝，其特征在于，步驟S3中，所述超聲預(yù)處理的時(shí)間為1-2min；所述酶解的時(shí)間為5～10min。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的斑蘭葉凍干粉的制備工藝，其特征在于，步驟S4中，于-20～-15℃下冷凍干燥的時(shí)間為1-3h；于-30～-25℃下冷凍干燥的時(shí)間為30-40min。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的斑蘭葉凍干粉的制備工藝，其特征在于，步驟S4中，步驟S2中，所述新鮮斑蘭葉與乙醇溶液、殼聚糖和破囊壺菌的質(zhì)量比為1:1.5：0.13：0.04。

10.一種斑蘭葉凍干粉，其特征在于，由權(quán)利要求1至9任一項(xiàng)所述的斑蘭葉凍干粉的制備工藝制得。