[發(fā)明專(zhuān)利]一種阿膠老酒制備工藝

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202110385236.1
• 申請(qǐng)日: 2021-04-09
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN113073023A
• 公開(kāi)（公告）日: 2021-07-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉玉鋒
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 東阿縣五季康元食品工程有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): C12G3/026
• 分類(lèi)號(hào): C12G3/026;C12G3/022;C12G3/021;A61K36/9066;A61K35/36;A61P1/14;A61P39/00;A61P7/06;A61P37/04
• 代理公司: 深圳市蘭鋒盛世知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 44504
• 代理人: 羅炳鋒

本發(fā)明公開(kāi)了一種阿膠老酒制備工藝，涉及阿膠酒的制備技術(shù)領(lǐng)域，該阿膠老酒由鑒湖水、糯米、小麥、大棗、枸杞、山楂、阿膠、甘草和次要成分混合配制組成。本發(fā)明通過(guò)采用紅芪、姜黃、當(dāng)歸和甘草再其混合破碎后形成一定的中藥理療水，并且在阿膠、鑒湖水混合后形成阿膠酒，不僅能夠在原有的阿膠就實(shí)現(xiàn)同樣的功效，而且中藥理療水中所具備的有益分子能夠?qū)θ梭w起到血液以及器官的護(hù)理的作用，有效的增加了人體抗疲勞、增強(qiáng)人體免疫力的作用，并且山楂與阿膠酒混合后，能夠避免人體受到風(fēng)寒的影響出現(xiàn)感冒的現(xiàn)象，并且大棗和甘草在混合后加入阿膠酒內(nèi)，不僅能夠?qū)θ梭w起到補(bǔ)脾益氣的作用時(shí)，還能夠?qū)ε缘乃ト踟氀幸欢ǖ闹委熥饔谩?/p>

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及阿膠酒的制備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種阿膠老酒制備工藝。

背景技術(shù)

阿膠為中藥三寶之一，其表面呈長(zhǎng)方形塊，黑褐色，有光澤，質(zhì)硬而脆，斷面光亮，碎片對(duì)光照視呈棕色半透明狀，主要成分為膠原蛋白及其水解產(chǎn)物、多肽、氨基酸及人體必需的多種微量元素，阿膠善補(bǔ)血液，血能養(yǎng)筋，也能潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，具有充實(shí)骨髓、脊髓的強(qiáng)筋健骨作用，可以用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽，增強(qiáng)免疫力和抗裒老，在江浙一帶有冬令進(jìn)補(bǔ)阿膠之習(xí)慣，其服用方法較多，不過(guò)總體來(lái)講，阿膠的吃法有傳統(tǒng)吃法、烊化法及與其他食物通過(guò)某種烹制方法做成食品也就是食療法三種，為此人們使用阿膠配伍中藥人參、枸杞等中藥制備阿膠酒。

1、目前在制備阿膠的過(guò)程中，由于血虛的人不能服食阿膠，因?yàn)榘⒛z帶有滯膩的弊端，對(duì)于血虛的人在食用不當(dāng)后會(huì)身體會(huì)產(chǎn)生其它不適的癥狀，導(dǎo)致阿膠酒的藥效不能使得人體完全吸收；

2、對(duì)一些阿膠在服用時(shí)，由于大部分女性存在衰弱貧血的癥狀，而阿膠酒內(nèi)部缺少對(duì)人體血液理療的作用，進(jìn)而達(dá)不到提高對(duì)人體補(bǔ)脾益氣的使用初衷，該阿膠老酒制備工藝的適用性變差，因此需要進(jìn)行結(jié)構(gòu)創(chuàng)新來(lái)解決具體問(wèn)題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明需要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種阿膠老酒制備工藝，其中一種目的是為了具備提高阿膠酒對(duì)人體的吸收的效果，解決阿膠酒不能適合體質(zhì)不同的人的問(wèn)題；其中另一種目的是為了解決阿膠酒內(nèi)部缺少對(duì)人體有益分子的問(wèn)題，以達(dá)到提高阿膠酒對(duì)人體各方面理療的效果。

為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是：提供一種阿膠老酒制備工藝：

第一方面，本發(fā)明提供一種技術(shù)方案：一種阿膠老酒，該阿膠老酒由鑒湖水、糯米、小麥、大棗、枸杞、山楂、阿膠、甘草和次要成分混合配制組成，其各成分重量配比為：

進(jìn)一步的，所述次要成分由紅芪、姜黃、當(dāng)歸和甘草配制組成，各成分重量配比為：

進(jìn)一步的，該阿膠老酒的次要成分制備方法包括以下步驟：

步驟一：稱(chēng)重，將紅芪、姜黃、當(dāng)歸和甘草重量進(jìn)行稱(chēng)重，并分別清洗后放入容器內(nèi)部浸泡3-4h，待表面松軟后取出；

步驟二：靜置，將取出后的紅芪、姜黃、當(dāng)歸和甘草放在同一容器內(nèi)部，對(duì)其進(jìn)行攪拌呈破碎狀，并加入適量的蒸餾水靜置；

步驟三：過(guò)濾，將上述容器的表面使用120目篩封裝容器的頂部，并將其內(nèi)部中溶液倒出透明容器內(nèi)部，備用；

步驟四：滅菌，將透明容器放入蒸鍋中進(jìn)行加熱，溫度95-105℃，加熱時(shí)間控制在10-15分鐘，取出后備用。

第二方面，本發(fā)明提供一種技術(shù)方案：一種阿膠老酒的制備工藝，該阿膠老酒的制備工藝包括以下方法：

S1、將上述鑒湖水、糯米、小麥、大棗、枸杞、山楂、阿膠和甘草分別稱(chēng)取重量并備用；

S2、使用純凈水將阿膠表面清潔后使用刀具將阿膠整體均質(zhì)化，保持每一塊阿膠重量大致相同，并放入待加熱容器內(nèi)；