[發(fā)明專利]一種基于低溫等離子體技術(shù)的殺菌方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202110382678.0
• 申請(qǐng)日: 2021-04-09
• 公開（公告）號(hào): CN113100374A
• 公開（公告）日: 2021-07-13
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王強(qiáng);張意鋒;張雨;郭芹
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所
• 主分類號(hào): A23L3/26
• 分類號(hào): A23L3/26;A23L3/28
• 代理公司: 北京路浩知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11002
• 代理人: 李夢(mèng)楠

1.一種基于低溫等離子體技術(shù)的殺菌方法，其特征在于，包括：將待處理的樣品進(jìn)行低溫等離子體處理；

其中，所述低溫等離子體處理的電壓為50～80KV，頻率為60～120Hz，溫度為15～25℃；所述待處理的樣品的厚度為3～8cm。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的殺菌方法，其特征在于，所述樣品為核桃蛋白粉。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的殺菌方法，其特征在于，所述低溫等離子體處理的時(shí)間為30～120s。

4.根據(jù)權(quán)利要求1～3任一項(xiàng)所述的殺菌方法，其特征在于，包括：將待處理的核桃蛋白粉進(jìn)行低溫等離子體處理；

其中，所述低溫等離子體處理的電壓為50～80KV，頻率為60～120Hz，溫度為15～25℃，時(shí)間為30～120s；所述核桃蛋白粉的厚度為3～8cm。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的殺菌方法，其特征在于，當(dāng)所述低溫等離子體處理的電壓為50～60KV時(shí)，所述低溫等離子體處理的頻率為60～100Hz，溫度為15～25℃，時(shí)間為60～120s，所述待處理的樣品的厚度為3～6cm。

6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的殺菌方法，其特征在于，當(dāng)所述低溫等離子體處理的電壓為70～80KV時(shí)，所述低溫等離子體處理的頻率為60～120Hz，溫度為20～25℃，時(shí)間為30～110s，所述待處理的樣品的厚度為5～8cm。

7.權(quán)利要求1～6任一項(xiàng)所述的殺菌方法在食品加工中的應(yīng)用。