[發明專利]一種餐飲行業用食品切割分塊裝置及方法

有效

• 申請號: 202110376907.8
• 申請日: 2021-04-08
• 公開（公告）號: CN113021473B
• 公開（公告）日: 2022-09-30
• 發明（設計）人: 胡曉濤;董秀芳;汪曉琳;王新宇
• 申請（專利權）人: 江蘇食品藥品職業技術學院
• 主分類號: B26D3/20
• 分類號: B26D3/20;B26D11/00;B26D1/06;A22C17/00
• 代理公司: 南京新慧恒誠知識產權代理有限公司 32424
• 代理人: 徐彪

1.一種餐飲行業用食品切割分塊裝置，其特征在于：包括機架(11)、推板(21)、切條刀(31)、壓板(41)、切塊刀(51)、限位板(52)、導向槽(61)、落料盒(71)和落料板(72)，所述推板(21)可水平移動的設于機架(11)上，切條刀(31)可豎直移動的設于機架(11)上，限位板(52)可豎直和水平移動的設于機架(11)上，壓板(41)可豎直移動的設于限位板(52)上，切塊刀(51)可水平移動的設于限位板(52)上，導向槽(61)豎直固定于機架(11)上，落料板(72)水平置于導向槽(61)的下方，在落料板(72)上設有豎直布置的落料孔(721)，落料孔(721)與導向槽(61)相連通，且導向槽(61)豎直方向上的中心線與落料孔(721)的軸線相互錯開布置，落料盒(71)滑動連接在落料板(72)上，在落料盒(71)上設置容料槽(712)，落料盒(71)移動并使得容料槽(712)與落料孔(721)相貫通，使切割成塊后的食品掉入容料槽(712)內；所述機架(11)包括第一架體(111)、第二架體(112)和臺板(113)，臺板(113)水平固定連接在第一架體(111)上，第二架體(112)置于第一架體(111)的一側，第二架體(112)包括滑動座(1121)、第二電動推桿(1122)和滑桿(1123)，所述滑桿(1123)豎直設置，滑動座(1121)滑動連接在滑桿(1123)上，限位板(52)安裝在滑動座(1121)上，第二電動推桿(1122)驅動滑動座(1121)在滑桿(1123)上豎直滑動并帶動限位板(52)豎直移動。

2.如權利要求1所述的餐飲行業用食品切割分塊裝置，其特征在于：所述推板(21)通過一推動機構(2)可水平移動的設于機架(11)上，所述推動機構(2)包括第一電動推桿(22)、彈簧安裝座(23)、彈簧(24)和緩沖桿(25)，所述彈簧安裝座(23)固定連接在第一電動推桿(22)的末端，彈簧(24)置于彈簧安裝座(23)內，緩沖桿(25)插接在安裝座(23)內，彈簧(24)抵觸在緩沖桿(25)上，推板(21)固定連接在緩沖桿(25)上。

3.如權利要求1所述的餐飲行業用食品切割分塊裝置，其特征在于：在臺板(113)上設有兩塊相互平行布置的擋板(1131)，在每塊擋板(1131)的內壁面上彈性支撐一塊彈板(211)，所述推板(21)在兩彈板(211)之間移動。

4.如權利要求3所述的餐飲行業用食品切割分塊裝置，其特征在于：所述彈板(211)為具有第一水平邊(2111)、第二水平邊(2112)和垂直邊(2113)的Z形狀結構，所述第一水平邊(2111)彈性支撐在對應一側的擋板(1131)上，并與對稱側的擋板(1131)平行設置，垂直邊(2113)和第二水平邊(2112)置于對應側擋板(1131)的右側，且第二水平邊(2112)位于第一水平邊(2111)的外側。

5.如權利要求3所述的餐飲行業用食品切割分塊裝置，其特征在于：所述臺板(113)的上端面的一側末端設有用于收納切塊刀(51)的凹槽(1130)，在切塊刀(51)移動并伸于凹槽(1130)內后，臺板(113)的上端面高于切塊刀(51)的上端面。

6.如權利要求3所述的餐飲行業用食品切割分塊裝置，其特征在于：所述在滑桿(1123)的頂端固定有第四電缸(94)，第四電缸(94)驅動切條刀(31)豎直移動。

7.如權利要求1所述的餐飲行業用食品切割分塊裝置，其特征在于：所述限位板(52)上固定有導桿(521)，導桿(521)水平插接在滑動座(1121)上，在滑動座(1121)上固定第一電缸(91)，第一電缸(91)驅動限位板(52)水平移動；在限位板(52)上固定第二電缸(92)和第三電缸(93)，第二電缸(92)驅動壓板(41)豎直移動，第三電缸(93)驅動切塊刀(51)水平移動。