[發明專利]高親和性蝦殼鈣粉及其制備方法和在制備用于治療缺鈣性癥狀和/或疾病的藥物中的應用

有效

• 申請號: 202110374470.4
• 申請日: 2021-04-07
• 公開（公告）號: CN112957375B
• 公開（公告）日: 2023-04-07
• 發明（設計）人: 涂宗財;李金林;晏儂洋;王美丹;馬天新;劉俊;王輝;李小鋒;張權
• 申請（專利權）人: 江西師范大學
• 主分類號: A61K35/612
• 分類號: A61K35/612;A61K9/14;A61K47/36;A61K47/38;A61P3/02;A61P19/10;A61P19/08;A61P5/20;A61P15/00;A61P21/02
• 代理公司: 北京潤平知識產權代理有限公司 11283
• 代理人: 劉依云;王崇

本發明涉及醫藥領域，具體涉及高親和性蝦殼鈣粉及其制備方法和和在制備用于治療缺鈣性癥狀和/或疾病的藥物中的應用。本發明將與蛋白質基料壓片后的松片率不高于15％，與碳水化合物基料壓片后的松片率不高于15％，與糖類基料壓片后的松片率不高于10％的高親和性蝦殼鈣粉應用于缺鈣性癥狀和/或疾病，例如，骨質疏松癥、佝僂病、軟骨病、營養性繼發性甲狀旁腺機能亢進癥和產后抽搐癥的治療具有良好的療效。

技術領域

本發明涉及醫藥領域，具體涉及高親和性蝦殼鈣粉及其制備方法和和在制備用于治療缺鈣性癥狀和/或疾病的藥物中的應用。

背景技術

犬缺鈣性疾病是臨床上比較常見的疾病。缺鈣可以分為急性缺鈣癥和慢性缺癥；急性缺鈣癥主要表現是產后抽搐癥。慢性的常見的缺鈣性疾病主要包括佝僂病、犬骨質疏松癥、營養性繼發性甲狀旁腺機能亢進癥等。隨著現在國人對缺鈣性癥狀的重視程度不斷提高，對鈣的需求也不斷增加。

小龍蝦，即克氏原螯蝦是原產于美國的一種淡水龍蝦品種，屬甲殼綱動物蝲蛄科，年產量占整個淡水龍蝦產量的70-80％。在我國，淡水小龍蝦主要分布在江蘇、湖北、江西等長江中下游地區，生長在水體中，全國小龍蝦總產量超200萬噸，資源十分豐富。近年來，隨著夜市經濟和燒烤行業的迅猛發展，小龍蝦作為夜市經濟和燒烤行業的主角之一，小龍蝦的市場需求極速增加，帶動了小龍蝦加工產業的快速發展。然而，小龍蝦可食用比例低，成年小龍蝦僅20-30％，而蝦頭(包括蝦殼和蝦鰓)比例高達70％以上，常常被直接丟棄或簡單加工成動物飼料，蝦頭利用不當容易引起嚴重的污染問題或造成資源浪費，已成為制約小龍蝦加工企業發展的主要障礙。

研究表明，小龍蝦加工副產物——蝦殼富含鈣質、甲殼素、蛋白質等營養成分和活性成分，其中鈣質約占30重量％(以碳酸鈣計)以上，是一種優質、安全、天然的鈣質資源。目前，小龍蝦的殼多被簡單加工成動物飼料，少數被用于提取制備甲殼素，資源浪費嚴重。蝦殼作為鈣質資源的開發的難點在于兩方面，一方面，蝦殼鈣質較硬，將其加工成鈣粉后，由于口感問題難以應用于食品行業中；另一方面，蝦殼富含鈣質和甲殼素等成分，其與蛋白質、淀粉、多糖等相容性差，當以蛋白質、淀粉、多糖等為基料制備劑型時，使得其添加量受限，影響了其應用。

發明內容

本發明的目的是為了克服現有技術存在的上述問題，提供高親和性蝦殼鈣粉及其制備方法和在制備用于治療缺鈣性癥狀和/或疾病的藥物中的應用，所述高親和性蝦殼鈣粉具有改善的口感，且與蛋白質、淀粉、多糖等具有良好的親和性。

為了實現上述目的，本發明一方面提供一種高親和性蝦殼鈣粉在制備用于治療缺鈣性癥狀和/或疾病的藥物中的應用；

其中，所述高親和性蝦殼鈣粉與蛋白質基料壓片后的松片率不高于15％，與碳水化合物基料壓片后的松片率不高于15％，與糖類基料壓片后的松片率不高于10％；

其中，所述缺鈣性疾病選自骨質疏松癥、佝僂病、軟骨病、營養性繼發性甲狀旁腺機能亢進癥和產后抽搐癥。

本發明第二方面提供了一種高親和性蝦殼鈣粉，該高親和性蝦殼鈣粉含有蝦殼鈣粉和表面改性劑，

其中，所述表面改性劑由麥芽糊精、預糊化淀粉、魔芋精粉、羧甲基纖維素鈉和黃原膠組成。

本發明第三方面提供一種高親和性蝦殼鈣粉的制備方法，該方法包括：將表面改性劑配制成表面改性劑溶液，然后對蝦殼鈣粉進行沸騰造粒，得到所述高親和性蝦殼鈣粉；

其中，所述表面改性劑由麥芽糊精、預糊化淀粉、魔芋精粉、羧甲基纖維素鈉和黃原膠組成。

本發明具有以下優點：

(1)本發明以麥芽糊精、預糊化淀粉、魔芋精粉、羧甲基纖維素鈉、黃原膠等作為表面改性劑，有效改善了蝦殼鈣粉的口感，以及對蛋白質、淀粉、多糖等的親和性。優選采用沸騰制粒的方法將表面改性劑包裹于蝦殼鈣粉顆粒表面實現對蝦殼粉的表面改性，進一步改善了蝦殼鈣粉的口感，以及對蛋白質、淀粉、多糖等的親和性。