[發明專利]用于絞碎肉餅的系統和方法

在審

• 申請號: 202110367573.8
• 申請日: 2016-05-17
• 公開（公告）號: CN113068734A
• 公開（公告）日: 2021-07-06
• 發明（設計）人: 史蒂文·弗里恩;亞歷山德羅斯·瓦爾達科斯塔斯;詹姆斯·布林克曼
• 申請（專利權）人: 創造者公司
• 主分類號: A22C7/00
• 分類號: A22C7/00;A22C17/00;B02C18/30;B02C25/00;G06Q30/06
• 代理公司: 北京銀龍知識產權代理有限公司 11243
• 代理人: 丁文蘊;李平

本發明涉及一種用于絞碎肉餅的系統和方法，所述系統包括：缸體，其可在直立位置與翻倒位置操作；活塞，其在缸體內移動并且限定一組氣口；絞碎機，其被配置為在絞碎循環期間絞碎肉并且將一定量的肉餡分配到處于直立位置的缸體中；致動系統，其被配置為在分配循環期間將缸體從直立位置轉變到翻倒位置，以從缸體分配一定量的肉餡；以及氣體供應器，其被配置為在絞碎循環期間以第一壓力將氣體供應至活塞后方的缸體，以限制肉餡進入氣口，并且在分配循環期間以比第一壓力更大的第二壓力將氣體供應至活塞后方的缸體，以從活塞中移出一定量的肉餡。

本申請為申請號為201680043282.0，發明名稱為“用于絞碎肉餅的系統和方法”的分案申請。

本申請要求2015年5月17日提交的美國臨時申請第62/162,796號的優先權，該申請整體通過引用并入本文中。

本申請與2014年3月13日提交的美國專利申請第14/208,149號、2014年11月5日提交的美國專利申請第14/534,038號以及2013年6月6日提交的美國專利申請第13/911,637號相關，所述申請全部整體通過引用并入本文中。

技術領域

本發明主要涉及食品制備領域，并且更具體地涉及在食品制備領域中用于絞碎肉餅的一種新的且有益的系統和方法。

附圖說明

圖1A和圖1B是系統的示意圖；

圖2是系統的一種變型的示意圖；

圖3是系統的一種變型的示意圖；

圖4是系統的一種變型的示意圖；

圖5是系統的一種變型的示意圖；

圖6是系統的一種變型的示意圖；

圖7是系統的一種變型的示意圖；

圖8是系統的一種變型的示意圖；

圖9是系統的一種變型的示意圖；

圖10是方法的流程圖；并且

圖11是方法的一種變型的流程圖。

具體實施方式

本發明的實施方式的下列描述并非旨在將本發明限制于這些的實施方式，而是使本領域技術人員能夠制造和使用本發明。

1.系統

如圖1A和1B所示，用于絞碎肉餅的系統100包括：缸體110，其限定柱狀內壁；活塞120，其在缸體110內滑動并且包括與缸體110的柱狀內壁接合的刮板；致動系統140，其選擇性地翻倒缸體110并且在缸體110內將活塞120驅動至初始位置；儲料器，其被配置為接收肉的完整部分；絞碎機130，其從儲料器接收肉的完整部分、絞碎肉的完整部分并且將肉餡分配到處于絞碎位置的缸體110中，以從初始位置朝向目標位置驅動活塞120；臂，其在絞碎位置與鄰近烹飪表面的分配位置之間選擇性地放置缸體110；以及控制器160。控制器160：停止絞碎機130并且啟動臂，以響應于活塞120從初始位置到目標位置的位移而將缸體110從絞碎位置移動至分配位置；啟動致動系統140來在分配位置翻倒缸體110；以及啟動致動系統140來朝向初始位置(缸體的頂部處)驅動活塞120，以將一定量的肉餡從缸體110丟到烹飪表面上。