[發(fā)明專利]一株乳桿菌新菌株Z6及其在食品中的應(yīng)用有效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 202110357518.0 | 申請(qǐng)日： | 2021-04-01 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN113061550B | 公開(kāi)（公告）日： | 2023-03-24 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 顧美英;楚敏;孫建;吳天昊;譚慧林;古麗尼沙;唐琦勇;張志東;林楊;張軼騰;朱靜 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院微生物應(yīng)用研究所（中國(guó)新疆—亞美尼亞生物工程研究開(kāi)發(fā)中心） |
| 主分類號(hào)： | C12N1/20 | 分類號(hào)： | C12N1/20;A23C9/123;A23L29/00;A23L3/3571;C12R1/225 |
| 代理公司： | 西安亞信智佳知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 61241 | 代理人： | 段國(guó)剛 |
| 地址： | 830091 新疆維吾爾自*** | 國(guó)省代碼： | 新疆;65 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一株乳 桿菌 菌株 z6 及其 食品 中的 應(yīng)用 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一株乳桿菌（
2.如權(quán)利要求1所述的乳桿菌Z6菌株在食品加工中的用途，其特征在于，所述的乳桿菌Z6具有分解蛋白質(zhì)的作用。
3.如權(quán)利要求1所述的乳桿菌Z6菌株在食品加工中的用途，其特征在于，用于抑制食品中大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌。
4.如權(quán)利要求1所述的乳桿菌Z6菌株在食品加工中的用途，其特征在于，所述的乳桿菌Z6對(duì)利福平、克拉霉素、氯霉素、青霉素、卡那霉素、紅霉素、四環(huán)素、克林霉素、鏈霉素、磺胺具有非耐藥作用。
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