[發明專利]葡萄微環境多場防腐保鮮方法

有效

• 申請號: 202110349900.7
• 申請日: 2021-03-31
• 公開（公告）號: CN113207951B
• 公開（公告）日: 2023-09-12
• 發明（設計）人: 賈曉昱;魏寶東;谷佰宇;張鵬;李江闊;鄭艷麗
• 申請（專利權）人: 沈陽農業大學;天津市農業科學院
• 主分類號: A23B7/04
• 分類號: A23B7/04;A23B7/015;A23B7/148;A23B7/152;A23B7/154
• 代理公司: 天津盛理知識產權代理有限公司 12209
• 代理人: 劉丹舟

1.一種葡萄微環境多場防腐保鮮方法，其特征在于：包括以下步驟：

⑴葡萄采前防腐干預

采前1個月內每隔1周對果實表面噴施1次復合型抗老化抑制劑，采前1天噴施1次1-MCP溶液；

⑵冷鏈物流微環境控溫箱及時預冷

葡萄果實采摘后直接放入蓄冷式防腐聚氨酯保溫箱內預冷送往氣調貯藏地；

⑶微環境氣調箱低溫高壓氬氣氣調貯藏

預冷結束后的葡萄果實，取出后放置于專用微環境氣調箱內，放置于冷庫0±0.5℃內貯藏，貯藏過程中，定期通入100％的氬氣，每間隔5d更換一次箱內氣體，箱內壓力0.5-0.6Mpa；

⑷貯藏期間間歇式霧化防腐處理

貯藏過程中，采用超聲高壓噴霧聯合靜壓電離三級霧化系統定期進行同步加濕和防腐處理，每間隔15d處理1次，

所述復合型抗老化抑制劑由1.0mmolL^-1褪黑素、5mmolL^-1γ-氨基丁酸、20mg?L^-1亞精胺、2.0mmolL^-1GA合成抑制劑組成，

所述專用微環境氣調箱本體為果蔬貯藏腔體，在該果蔬貯藏腔體上開設有進氣口和出氣口，進氣口通過氣體管道連接氣體冷卻箱，氣體冷卻箱外接制冷機，氣體冷卻箱連接氬氣罐，在果蔬貯藏腔體上設置有等離子發生器，

所述的超聲高壓噴霧聯合靜壓電離三級霧化系統包括保鮮劑配藥系統、超聲加壓一級霧化系統、氣液兩相二級霧化系統、高壓靜電場納米三級霧化系統、高壓純氮氣儲存與控制系統、純氮氣加壓系統、氮氣膜分離制備系統及空氣多級凈化系統，保鮮劑配藥系統的保鮮劑出口連接超聲加壓一級霧化系統，空氣多級凈化系統的氣體出口連接氮氣膜分離制備系統的氣體入口，氮氣膜分離制備系統的氮氣出口連通至純氮氣加壓系統的氮氣入口，純氮氣加壓系統的氮氣出口連接高壓純氮氣儲存與控制系統，超聲加壓一級霧化系統、高壓純氮氣儲存與控制系統通過增壓氣泵連通至氣液兩相二級霧化系統，該氣液兩相二級霧化系統的出口端連接所述的高壓靜電場納米三級霧化系統。

2.根據權利要求1所述的一種葡萄微環境多場防腐保鮮方法，其特征在于：所述的蓄冷式防腐聚氨酯保溫箱，包括納米TiO₂聚氨酯保溫層貯藏腔體，在該貯藏腔體的一個側面安裝有太陽能微型半導體制冷機，其制冷電力來源于太陽能電池蓄電的太陽能光伏板，該太陽能光伏板位于上蓋體上，在太陽能光伏板的兩側設置有逆變器和蓄電池，蓄電池與設置在上蓋體外部的直流微型真空泵連通，在貯藏腔體內部，所述太陽能微型半導體制冷機的出風口一側設置有靜壓通風板，在靜壓通風板上均布有通風孔，在貯藏腔體的底部，所述靜壓通風板的下部設置有UVA白光燈管，在上蓋體的內部，直流微型真空泵形成的真空氣道的兩側設置有1-MCP復合防腐保鮮紙。

3.根據權利要求1所述的一種葡萄微環境多場防腐保鮮方法，其特征在于：步驟⑷中的防腐劑為納米加濕霧化防腐劑，組分含量包括質量百分比為1.2％苯并噻重氮+1.5％ε-聚賴氨酸+97.3％去離子水。

4.根據權利要求1所述的一種葡萄微環境多場防腐保鮮方法，其特征在于：所述的保鮮劑配藥系統包括若干個單元配液罐通過液體泵與混液罐連接，所述的混液罐的出口端通過液體泵連接入超聲加壓一級霧化系統內，所述的超聲加壓一級霧化系統包括處理罐，在該處理罐內設置有超聲震蕩板，經保鮮劑低磁通密度靜磁場協同預冷處理系統處理后的保鮮劑經過液體泵打入處理罐內進行一級霧化。

5.根據權利要求1所述的一種葡萄微環境多場防腐保鮮方法，其特征在于：所述的空氣多級凈化系統包括空氣凈化室，在該空氣凈化室內從空氣入口端由外向內，依次設置有除塵過濾層、負離子殺菌層、光催化除有害氣體層，空氣凈化室的氣體出口端通過氣體分流管連接氮氣膜分離制備系統，所述氮氣膜分離制備系統由若干膜分離管組成。

6.根據權利要求1所述的一種葡萄微環境多場防腐保鮮方法，其特征在于：所述的純氮氣加壓系統連接在氮氣膜分離制備系統的氣體出口端，在純氮氣加壓系統的氣體出口端連接有所述的高壓純氮氣儲存與控制系統，該系統包括氮氣儲氣罐，氮氣儲氣罐通過增壓氣泵將氮氣儲氣罐內的氮氣打入氣液兩相二級霧化系統中。

7.根據權利要求1所述的一種葡萄微環境多場防腐保鮮方法，其特征在于：氣液兩相二級霧化系統包括氣液混合罐，在該氣液混合罐前端設置有霧化噴嘴，所述的高壓靜電場納米三級霧化系統設置在所述的霧化噴嘴兩側，該高壓靜電場納米三級霧化系統包括高壓靜電正極及高壓靜電負極，該正極和負極分別連接電源的正極和負極，所述的高壓靜電場納米三級霧化系統由高壓靜電控制箱控制。