[發明專利]一種回甘Q彈龜苓膏及其制作方法

在審

• 申請號: 202110335834.8
• 申請日: 2021-03-29
• 公開（公告）號: CN112956688A
• 公開（公告）日: 2021-06-15
• 發明（設計）人: 商偉杰
• 申請（專利權）人: 廣西萌寵山生態養殖有限公司
• 主分類號: A23L33/10
• 分類號: A23L33/10;A23L33/105;A61K36/899;A61K35/586;A61P39/00;A61P13/12;A61P17/10;A61P17/16;A61P1/10
• 代理公司: 南寧東之智專利代理有限公司 45128
• 代理人: 張麗媛;周雨絲

本發明公開了一種回甘Q彈龜苓膏及其制作方法，包括如下重量份數的原料：水30000?50000份、龜苓膏粉1000?1500份、石金錢龜800?1200份、菊花80?120份、枸杞子50?70份、茯苓30?50份、甘草30?50份、金銀花20?40份、羅漢果10?20份、玉竹20?40份、桑葚20?50份、桂圓肉20?50份、黑棗20?40份、蒲公英15?30份、茅根20?40、陳皮15?30和槐花15?30份。本發明在傳統的龜苓膏配方中還加入羅漢果、玉竹、桑葚、蒲公英、茅根等涼性清熱解毒的藥材，再配以桂圓肉、黑棗性溫平的藥材，能中和龜苓膏本身的寒涼，選用八年龜齡以上的石金錢龜殼并增加了龜殼成分比例古法熬制，制成的龜苓膏具有清熱去火、滋陰補腎、消除暗瘡、潤腸通便、美容養顏的功效，還具有獨特的回甘口味，無難聞藥材味藥，更受消費者的喜歡。

技術領域

本發明涉及功能性食品技術領域，具體是一種回甘Q彈龜苓膏及其制作方法。

背景技術

龜苓膏是一種常見的藥食同源的食品或補品，具有清熱解毒、滋陰補腎、消除暗瘡、潤腸通便的功效；龜苓膏還含有多種活性多糖和氨基酸，具有低熱量、低脂肪、低膽固醇的特點，能夠調節血脂和血糖，更是愛美女性的美容養顏的佳品。但是目前的龜苓膏口感不是很好，有一股很濃的藥味，影響了消費者的食欲。市場上大部分龜苓膏因成本問題使用龜含量不高，龜作為龜苓膏的主要成分，用量不足導致各項效果不明顯。且目前市場上使用的龜因考慮成本等因素基本上都是草龜，本品使用八年以上石金錢龜，石金錢龜作為龜類更高端食材，一直以來是進補佳品，品種不同，所產生的效果有顯著不同，因此，改善龜苓膏的口感及提升療效，利于提高產品在市場的占有率。

以上背景技術內容的公開僅用于輔助理解本發明的發明構思及技術方案，其并不必然屬于本專利申請的現有技術，在沒有明確的證據表明上述內容在本專利申請的申請日已經公開的情況下，上述背景技術不應當用于評價本申請的新穎性和創造性。

發明內容

本發明目的在于提供一種回甘Q彈龜苓膏及其制作方法。本發明在傳統的龜苓膏配方中還加入羅漢果、玉竹、桑葚、蒲公英、茅根等涼性清熱解毒的藥材，再配以桂圓肉、黑棗性溫平的藥材，能中和龜苓膏本身的寒涼，選用八年龜齡以上的石金錢龜殼并增加了龜殼成分比例古法熬制，制成的龜苓膏具有清熱去火、滋陰補腎、消除暗瘡、潤腸通便、美容養顏的功效，還具有獨特的回甘口味，無難聞藥材味藥，更受消費者的喜歡。

一種回甘Q彈龜苓膏，包括如下重量份數的原料：水30000-50000份、龜苓膏粉1000-1500份、石金錢龜800-1200份、菊花80-120份、枸杞子50-70份、茯苓30-50份、甘草30-50份、金銀花20-40份、羅漢果10-20份、玉竹20-40份、桑葚20-50份、桂圓肉20-50份、黑棗20-40份、蒲公英15-30份、茅根20-40份、陳皮15-30份和槐花15-30份。

本發明所用的龜苓膏粉為市售產品。

本發明另一目的還提供回甘Q彈龜苓膏的制備方法，包括如下步驟：

(1)先將石金錢龜宰殺后，將龜殼和龜肉分開，并分別用炭火烘烤干；

(2)將烘烤后的龜殼放入水中熬煮72h至膠狀，得龜殼膠；

(3)將烘烤好的龜肉放入水中，熬煮至龜肉爛為止，得龜肉湯水；

(4)將熬煮好的龜殼膠、龜肉湯水混合，并加入適量水，再加入打成粉末的中草藥，熬煮60min至中草藥與龜殼膠完全混合，過濾，去除濾渣，得龜苓膏原湯料；

(5)將龜苓膏粉與龜苓膏原湯料混合攪拌至龜苓膏粉完全融化，成為深棕色膠體原料；

(6)將龜苓膏深棕色膠體原料加熱至沸騰，并不斷攪拌30min，得龜苓膏；

(7)再將龜苓膏進行裝瓶封蓋，高溫滅菌，自然靜置冷卻，即可得龜苓膏成品。