[發(fā)明專利]一種黑莓原液生產(chǎn)工藝在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202110324780.5 | 申請日： | 2021-03-26 |
| 公開（公告）號： | CN112956663A | 公開（公告）日： | 2021-06-15 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 毛小蓮 | 申請（專利權(quán)）人： | 毛小蓮 |
| 主分類號： | A23L19/00 | 分類號： | A23L19/00 |
| 代理公司： | 北京盛凡佳華專利代理事務(wù)所(普通合伙) 11947 | 代理人： | 孫瑞峰 |
| 地址： | 201100 上海市*** | 國省代碼： | 上海;31 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 黑莓 原液 生產(chǎn)工藝 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種黑莓原液生產(chǎn)工藝，其特征在于，包括以下步驟：
1)恒溫解凍：去速凍黑莓放入恒溫解凍室在溫度35-45℃下自然解凍；
2)漿籽分離：解凍黑莓經(jīng)分離機將籽和果漿分離，分離出的籽濕法破壁成籽泥備用，籽泥pH為6.2；
3)果漿均混：將步驟2)中分離出的果漿在43-47℃均勻混合20-40min得均混果漿，果漿pH為2；
4)果漿籽泥混合均質(zhì)：將步驟2)中的籽泥分步與步驟3)中的均混果漿混合均質(zhì)15-25min，得原液；
5)熱罐裝：將步驟4)所述原液加熱至82-85℃后，趁熱罐裝密封得罐裝原液；
6)冷卻抽檢：將罐裝原液冷卻至常溫，即得黑莓原液，現(xiàn)場抽檢后于0-5℃條件下低溫保存黑莓原液。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種黑莓原液生產(chǎn)工藝，其特征在于，步驟5)所述罐裝原液在進行冷卻抽檢前需放在沸水中高溫滅菌10-20分鐘。
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