[發(fā)明專利]一種底物添加氨基酸并基于葡萄汁有孢漢遜酵母的發(fā)酵工藝有效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 202110314715.4 | 申請(qǐng)日： | 2021-03-24 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN113150902B | 公開（公告）日： | 2023-07-18 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 葛謙;岳田利;袁亞宏;王周利;蔡瑞;郭春鋒;胡仲秋;劉斌;張艷;李彩虹;閆玥;張靜;茍春林;趙丹青 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 西北農(nóng)林科技大學(xué);寧夏農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所（寧夏農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心） |
| 主分類號(hào)： | C12N1/16 | 分類號(hào)： | C12N1/16;C12R1/645;C12R1/865 |
| 代理公司： | 北京海虹嘉誠(chéng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11129 | 代理人： | 向群 |
| 地址： | 712100 *** | 國(guó)省代碼： | 陜西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 添加 氨基酸 基于 葡萄汁 有孢漢遜 酵母 發(fā)酵 工藝 | ||
1.一種底物添加氨基酸并基于葡萄汁有孢漢遜酵母的發(fā)酵工藝，其特征在于，在底物中添加氨基酸，并采用葡萄汁有孢漢遜酵母進(jìn)行發(fā)酵；所述葡萄汁有孢漢遜酵母指葡萄汁有孢漢遜酵母
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種底物添加氨基酸并基于葡萄汁有孢漢遜酵母的發(fā)酵工藝，其特征在于，包括下述步驟：在底物中添加氨基酸、活化菌株、活化后的菌株接入待發(fā)酵的底物進(jìn)行發(fā)酵。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種底物添加氨基酸并基于葡萄汁有孢漢遜酵母的發(fā)酵工藝，其特征在于，所述活化菌株指將菌株接種于培養(yǎng)基中進(jìn)行培養(yǎng)。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種底物添加氨基酸并基于葡萄汁有孢漢遜酵母的發(fā)酵工藝，其特征在于，所述底物中添加氨基酸的濃度選自0.6g/L、1g/L、1.4g/L。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種底物添加氨基酸并基于葡萄汁有孢漢遜酵母的發(fā)酵工藝，其特征在于，所述培養(yǎng)溫度為24-30°C；培養(yǎng)時(shí)間為20-30h，轉(zhuǎn)速為120-250rpm。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種底物添加氨基酸并基于葡萄汁有孢漢遜酵母的發(fā)酵工藝，其特征在于，所述培養(yǎng)溫度為28?°C；培養(yǎng)時(shí)間為24h，轉(zhuǎn)速為150rpm。
7.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種底物添加氨基酸并基于葡萄汁有孢漢遜酵母的發(fā)酵工藝，其特征在于，所述接種指按照體積比2-4%的接種量將初始菌株保存液接種于培養(yǎng)基中。
8.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種底物添加氨基酸并基于葡萄汁有孢漢遜酵母的發(fā)酵工藝，其特征在于，所述接種指按照體積比3%的接種量將初始菌株保存液接種于培養(yǎng)基中。
9.根據(jù)權(quán)利要求3或7所述的一種底物添加氨基酸并基于葡萄汁有孢漢遜酵母的發(fā)酵工藝，其特征在于，所述培養(yǎng)基為YPD培養(yǎng)基。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的一種底物添加氨基酸并基于葡萄汁有孢漢遜酵母的發(fā)酵工藝，其特征在于，YPD培養(yǎng)基包括如下質(zhì)量體積比的組分：0.5-3.5%的葡萄汁有孢漢遜酵母浸粉、1.0-3.0%的蛋白胨、1.0-5.0%的葡萄糖，其余為水。
11.根據(jù)權(quán)利要求10所述的一種底物添加氨基酸并基于葡萄汁有孢漢遜酵母的發(fā)酵工藝，其特征在于，YPD培養(yǎng)基包括如下質(zhì)量體積比的組分：1%的葡萄汁有孢漢遜酵母浸粉、2%的蛋白胨、2%的葡萄糖，其余為水。
12.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種底物添加氨基酸并基于葡萄汁有孢漢遜酵母的發(fā)酵工藝，其特征在于，所述初始菌株保存液指菌株保存于體積比15-35%甘油/YPD培養(yǎng)基中。
13.根據(jù)權(quán)利要求12所述的一種底物添加氨基酸并基于葡萄汁有孢漢遜酵母的發(fā)酵工藝，其特征在于，所述初始菌株保存液指菌株保存于體積比25%甘油/YPD培養(yǎng)基中。
14.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種底物添加氨基酸并基于葡萄汁有孢漢遜酵母的發(fā)酵工藝，其特征在于，所述活化菌株進(jìn)行1-3次。
15.根據(jù)權(quán)利要求14所述的一種底物添加氨基酸并基于葡萄汁有孢漢遜酵母的發(fā)酵工藝，其特征在于，所述活化菌株進(jìn)行2次。
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