[發(fā)明專利]食物烹飪設(shè)備

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202110296661.3
• 申請日: 2021-03-19
• 公開（公告）號: CN112914350A
• 公開（公告）日: 2021-06-08
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 莫惟高;胡祚才;李海然;周愛榮;陳天裔;何宇昆;蔣宗穩(wěn);陳龍;周巖巖;陳昊;劉健;李偉填
• 申請（專利權(quán)）人: 廣東智源機(jī)器人科技有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00
• 代理公司: 廣州市諾豐知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 44714
• 代理人: 任毅;黃國亮

本發(fā)明公開了食物烹飪設(shè)備，包括傳送組合區(qū)、料理區(qū)、儲料區(qū)、第一搬運(yùn)模塊和第二搬運(yùn)模塊，本發(fā)明分成三個獨(dú)立的區(qū)域分布，防止各區(qū)域之間相互干涉；通過第一搬運(yùn)模塊將儲料區(qū)的食物搬運(yùn)至料理模塊進(jìn)行料理，通過料理模塊中的下扒爐組件的旋轉(zhuǎn)切換下加熱工位，實(shí)現(xiàn)間隔加熱，升降組件驅(qū)動上扒爐組件升降以趨近下扒爐組件，對下加熱工位的食材的上表面進(jìn)行加熱烹飪，以提高烹飪效率，通過第二搬運(yùn)模塊將各料理模塊內(nèi)已完成料理的食物搬運(yùn)至傳送組合區(qū)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于烹飪設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，更具體而言，涉及一種食物烹飪設(shè)備。

背景技術(shù)

目前，漢堡由于口感豐富，制作效率高，受到了廣泛歡迎。然而現(xiàn)有的漢堡往往是人工制作，導(dǎo)致漢堡存在口感差異化，且容易引起衛(wèi)生問題，甚至引發(fā)安全事故，對人及機(jī)器造成極大威脅。而市場上現(xiàn)有的自動化漢堡機(jī)器存在制作效率低、成本高、結(jié)構(gòu)復(fù)雜，難以拆卸清洗，維護(hù)耗時長的問題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的主要目的在于提供一種食物烹飪設(shè)備，結(jié)構(gòu)緊湊，制作效率高。

根據(jù)本發(fā)明的第一方面，提供了食物烹飪設(shè)備，包括：

傳送組合區(qū)，所述傳送組合區(qū)用于對料理后的食物進(jìn)行裝配及傳送；

料理區(qū)，所述料理區(qū)具有至少兩個沿所述傳送組合區(qū)的傳送方向布置的料理模塊，各所述料理模塊具有上扒爐組件和能旋轉(zhuǎn)的下扒爐組件，所述上扒爐組件連接在升降組件上，以使所述上扒爐組件上升而遠(yuǎn)離所述下扒爐組件，或者下降以靠近所述下扒爐組件，沿旋轉(zhuǎn)方向所述下扒爐組件設(shè)置有若干個下加熱工位；

儲料區(qū)，所述儲料區(qū)具有至少兩個沿所述傳送組合區(qū)的傳送方向布置的儲料模塊，各所述儲料模塊用于儲存食物；

第一搬運(yùn)模塊，所述第一搬運(yùn)模塊用于將各所述出料模塊的食物搬運(yùn)至相應(yīng)的所述料理模塊；

第二搬運(yùn)模塊，所述第二搬運(yùn)模塊用于將各所述料理模塊內(nèi)已完成料理的食物搬運(yùn)至所述傳送組合區(qū)。

本發(fā)明上述技術(shù)方案中的一個技術(shù)方案至少具有位如下優(yōu)點(diǎn)或有益效果之一：本發(fā)明分成三個獨(dú)立的區(qū)域分布，防止各區(qū)域之間相互干涉；另外輸出部將上料區(qū)域的料筒中的食物輸出至出口，實(shí)現(xiàn)食物的定量出料，通過第一搬運(yùn)模塊將頂出出口的食物搬運(yùn)至料理模塊進(jìn)行料理，通過下扒爐組件的旋轉(zhuǎn)切換下加熱工位，實(shí)現(xiàn)間隔加熱，升降組件驅(qū)動上扒爐組件升降以趨近下扒爐組件，對下加熱工位的食材的上表面進(jìn)行加熱烹飪，以提高烹飪效率，通過第二搬運(yùn)模塊將各料理模塊內(nèi)已完成料理的食物搬運(yùn)至傳送組合區(qū)。

本發(fā)明的一個特定的實(shí)施例中，所述下扒爐組件包括下加熱模組和烹飪隔離盤，所述烹飪隔離盤設(shè)置于所述下加熱模組上，且位于所述下加熱模組與所述上扒爐組件之間，所述烹飪隔離盤包括第一拼盤和第二拼盤，所述第一拼盤和所述第二拼盤可拆分拼接。

本發(fā)明的一個特定的實(shí)施例中，所述第一拼盤的底部向上延伸形成的第一拼接部，所述第二拼盤朝向所述第一拼盤的一端向上接有第二拼接部，所述第一拼接部頂端向所述第二拼接部方向延伸形成頂遮擋部，所述頂遮擋部遮擋住所述第一拼盤和所述第二拼盤間拼接形成的接縫，所述頂遮擋部的前端向下延伸形成外側(cè)遮擋部，所述外側(cè)遮擋部延伸至所述第二拼盤內(nèi)。

本發(fā)明的一個特定的實(shí)施例中，各所述儲料模塊用于儲存多個放置食物的料筒；各所述儲料模塊和對應(yīng)的所述料理模塊之間配置有暫存模塊，各所述暫存模塊具有暫存所述料筒的上料區(qū)域和暫存區(qū)域，所述上料區(qū)域設(shè)有出口和輸出部，所述輸出部用于將所述上料區(qū)域的料筒中的食物輸出至所述出口，所述儲料模塊上方設(shè)有轉(zhuǎn)運(yùn)模塊，所述轉(zhuǎn)運(yùn)模塊對所述料筒進(jìn)行轉(zhuǎn)運(yùn)操作，包括，

第一轉(zhuǎn)運(yùn)操作，在所述儲料模塊與對應(yīng)的所述暫存模塊之間執(zhí)行料筒轉(zhuǎn)運(yùn)操作；

第二轉(zhuǎn)運(yùn)操作，在需要替換所述上料區(qū)域的料筒情況下，所述轉(zhuǎn)運(yùn)模塊在所述上料區(qū)域與所述暫存區(qū)域之間執(zhí)行料筒轉(zhuǎn)運(yùn)操作；