[發明專利]一種泡米花及其制備方法

在審

• 申請號: 202110293617.7
• 申請日: 2021-03-19
• 公開（公告）號: CN112998200A
• 公開（公告）日: 2021-06-22
• 發明（設計）人: 汪昌蘭
• 申請（專利權）人: 汪昌蘭
• 主分類號: A23L7/161
• 分類號: A23L7/161;A23L15/00;A23L19/20;A23L29/30;A23L33/00
• 代理公司: 六安眾信知識產權代理事務所(普通合伙) 34123
• 代理人: 魯曉瑞

本發明公開了一種泡米花，按重量份計，包括有米花50?70份，配料20?30份，雞蛋1?2個；一種泡米花的制備方法，包括如下步驟：通過振動篩篩選出大小均勻無雜物的糯米，用清水進行淘洗后風干，并將風干后的糯米放入至鐵鍋內鹽砂為180℃條件下進行炒制，炒制出的米花進行篩選冷卻至常溫，滅菌后備用；將配料、雞蛋通過滅菌后與經上述處理后的米花進行配比定量裝袋，進行真空包裝；本發明能夠有效保留各種原料的活性營養成份，食用時，將產品倒入容器中，將65℃以上白開水緩慢倒入，便可以食用，沖泡方便，能夠充饑裹腹，適用于全體人群，尤其方便于學生夜宵，減緩少女痛經，利于產婦恢復及老人消化驅寒，便于旅游人士攜帶。

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，具體地說尤其涉及一種泡米花及其制備方法。

背景技術

米花是一種常見的小吃和食品，其是經過將米進行膨化后得到的一種食品，能夠更有利于人體對其營養物質的吸收和消化，現有泡米花作為單一食品，口感單一，營養不夠均衡，不能夠滿足更多消費者的需要，而且現有泡米花缺少包裝，不便于儲藏，食用也不方便。

發明內容

本發明的目的在于提出一種泡米花及其制備方法，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明通過如下技術手段實現：

一種泡米花，按重量份計，包括有米花50-70份，配料20-30份，雞蛋1-2個。

進一步地，所述配料為紅糖、酸菜、紅糖輔料中的一種或多種組合。

進一步地，所述紅糖輔料包括有紅棗粉0.4-0.6份，山楂粉0.3-0.5份，甘草粉0.1-0.3份。

進一步地，一種泡米花，按重量份計，包括有米花50份，紅糖20份，雞蛋1個。

進一步地，一種泡米花，按重量份計，包括有米花50份，酸菜20份，雞蛋1個。

進一步地，一種泡米花，按重量份計，包括有米花70份，酸菜25份，雞蛋1個。

進一步地，一種泡米花，按重量份計，包括有米花70份，紅棗粉10份，山楂粉6份，甘草粉4份，雞蛋1個。

進一步地，所述雞蛋為煮熟后的雞蛋或鹵蛋中的一種或多種。

一種泡米花的制備方法，包括如下步驟：

1)通過振動篩篩選出大小均勻無雜物的糯米，用清水進行淘洗后風干，并將風干后的糯米放入至鐵鍋內鹽砂為180℃條件下進行炒制，炒制出的米花進行篩選冷卻至常溫，滅菌后備用；

2)將配料、雞蛋通過滅菌后與經上述處理后的米花進行配比定量裝袋，進行真空包裝。

與現有技術相比，本發明具有如下有益效果：

本發明通過原料篩選并輔助于配料組合，能夠有效保留各種原料的活性營養成份，強化了營養，能夠通過裝袋、裝盒、裝碗等密封，便于存儲及方便攜帶，食用時，將產品倒入容器中，將65℃以上白開水緩慢倒入，便可以食用，沖泡方便，能夠充饑裹腹，適用于全體人群，尤其方便于學生夜宵，減緩少女痛經，利于產婦恢復及老人消化驅寒，便于旅游人士攜帶，是一種簡單方便且實用的快捷食物。

具體實施方式：

為了使本領域的技術人員更好地理解本發明的技術方案，下面結合實施例對本發明作進一步說明：

具體實施例

為本發明的其中一種具體實施方式：

在本實施例中，為實現上述目的，本發明通過如下技術手段實現：

一種泡米花，按重量份計，包括有米花50-70份，配料20-30份，雞蛋1-2個。