[發明專利]一種具有清除細胞內活性氧自由基作用的脂質納米乳劑及其制備方法

在審

• 申請號: 202110290875.X
• 申請日: 2021-03-18
• 公開（公告）號: CN113017091A
• 公開（公告）日: 2021-06-25
• 發明（設計）人: 潘南;劉智禹;吳靖娜;蔡水淋;陳曉婷;李毅;李穎
• 申請（專利權）人: 福建省水產研究所(福建水產病害防治中心）
• 主分類號: A23L33/115
• 分類號: A23L33/115;A23L29/10
• 代理公司: 福州元創專利商標代理有限公司 35100
• 代理人: 饒文君;蔡學俊

1.一種具有清除細胞內活性氧自由基作用的脂質納米乳劑的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

乳化劑配制：將天然食源兩性蛋白溶于去離子水中，加入pH 7.0、80 mM PBS至終濃度為10 mM，獲得1～5 wt% g/mL蛋白溶液，過濾除菌，4℃保存，一周內使用；

海膽黃脂質乳劑制備：分別將海膽黃脂質、乳化劑避光置于5～60℃水浴5～15 min，使用高速均質儀將1～10% w/w的海膽黃脂質與90～99%w/w的乳化劑以30000 rpm分散均質2～5 min，獲得O/W型乳劑；

海膽黃脂質納米乳液制備：在12000 psi的壓力下通過高壓微射納米均質機，通過調節微射流的均質壓力，進行3次循環，獲得粒徑均一的，d200 nm的納米乳劑。

2.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述天然食源兩性蛋白包括牛血清白蛋白、乳清分離蛋白、小麥面筋蛋白、大豆蛋白、蛋清蛋白、谷蛋白、酪蛋白、明膠、肌球蛋白、肌動蛋白和肌動球蛋白中的一種或一種以上的混合物。

3.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述海膽黃脂質的制備方法包括以下步驟：

海膽開殼，取出海膽黃，用1％食鹽水漂洗后，瀝干水分，真空冷凍干燥；

超聲輔助有機溶劑提取：將海膽黃粉與溶劑按料液比1:20～1:5（w/v, g/mL) 混合，避光、25℃、超聲頻率30～200 Hz、5～30 min，每5～10分鐘調節水浴溫度至25℃；

室溫混勻10～20 min，3000 rpm離心10 min，萃取液經膜過濾，避光、氮氣流下30～60℃減壓濃縮，獲得海膽黃脂質。

4.根據權利要求3所述的制備方法，其特征在于，所述海膽包括紫海膽、黃海膽、中間球海膽、光棘列球海膽、馬糞海膽、蝦夷馬糞海膽；所述溶劑包括甲醇、乙醇、異丙醇、正丁醇、叔丁醇、乙酸乙酯、石油醚、甲基叔丁基醚、二氯甲烷、正己烷中的一種或一種以上的混合物。

5.一種如權利要求1-4任一所述制備方法獲得的脂質納米乳劑。

6.一種如權利要求1-4任一所述制備方法獲得的脂質納米乳劑在清除活性氧自由基中的應用。