[發(fā)明專利]一種玉米須復(fù)合飲料的穩(wěn)定性的研究在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 202110286085.4 | 申請(qǐng)日： | 2021-03-17 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN112956624A | 公開（公告）日： | 2021-06-15 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 周鴻立;朱蘊(yùn)文;趙鶴鵬 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 吉林化工學(xué)院 |
| 主分類號(hào)： | A23L2/38 | 分類號(hào)： | A23L2/38;A23L2/62;A23L2/52;A23L2/42;G01N33/14 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 132022 吉*** | 國(guó)省代碼： | 吉林;22 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說(shuō)明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 玉米須 復(fù)合 飲料 穩(wěn)定性 研究 | ||
1.一種玉米須復(fù)合飲料：以玉米須為主要原料，沙棘、甘草和山楂作為附加藥材，配制成玉米須復(fù)合飲料，以熱回流法提取各原料，在單因素的基礎(chǔ)上，通過(guò)正交試驗(yàn)確定四種原輔料的體積比，及確定添加劑的最佳配方；通過(guò)加速穩(wěn)定性、高溫、強(qiáng)光照試驗(yàn)和長(zhǎng)期穩(wěn)定試驗(yàn)，確定復(fù)合飲料的儲(chǔ)存條件及保質(zhì)期。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合飲料，其特征在于在單因素的基礎(chǔ)上，通過(guò)正交試驗(yàn)確定四種原輔料及添加劑的最佳配方為山梨酸鉀0.3%，異抗壞血酸鈉0.02%，乙基麥芽酚0.02%，穩(wěn)定劑0.2%（α-環(huán)糊精:黃原膠=1：1）。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合飲料，其特征在于玉米須復(fù)合飲料最適宜儲(chǔ)存環(huán)境為避免高溫和直接光照，儲(chǔ)存有效期長(zhǎng)達(dá)到21個(gè)月。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合飲料，在該最佳配方工藝下，玉米須復(fù)合飲料液呈透明棕黃色，酸甜適中，具有獨(dú)特風(fēng)味。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于吉林化工學(xué)院，未經(jīng)吉林化工學(xué)院許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購(gòu)買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請(qǐng)聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/202110286085.4/1.html，轉(zhuǎn)載請(qǐng)聲明來(lái)源鉆瓜專利網(wǎng)。
