[發(fā)明專利]一種含螺旋藻的冰淇淋在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 202110286072.7 | 申請(qǐng)日： | 2021-03-17 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN115517312A | 公開（公告）日： | 2022-12-27 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 齊清;聶奧姮;鄭開迪 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 北京柯瑞生物科技有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23G9/36 | 分類號(hào)： | A23G9/36;A23G9/34 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 100007 北京市東城*** | 國省代碼： | 北京;11 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 螺旋藻 冰淇淋 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種含螺旋藻的冰淇淋，其包括以下重量百分比的組分：
螺旋藻提取物：0.01~10.0%；全脂奶粉： 10~30%；全脂甜煉乳 ：10~20%；奶油：1~3%；糖類：10~20%；鮮蛋漿：5~15%；瓜爾豆膠：0.01~0.1%；明膠：0.1~1.0%；海藻酸鈉：0.02~0.5%；羧甲基纖維素鈉：0.01~0.1%；飲用水：適量；以上各組分之和為100%。
2.根據(jù)權(quán)利要求書1所述的螺旋藻冰淇淋，其特征在于上述配料中添加0.01~10.0%的螺旋藻提取物。
3.根據(jù)權(quán)利要求書1所述的螺旋藻冰淇淋，其特征在于，所述螺旋藻提取物選自螺旋藻粉、螺旋藻提取物粉、藻藍(lán)蛋白素、藻蛋白多糖、藻多糖、螺旋藻纖維素中的一種或多種。
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