[發明專利]一種調血脂、抗疲勞、增強免疫力的固體飲料及其應用

在審

• 申請號: 202110279183.5
• 申請日: 2021-03-16
• 公開（公告）號: CN112890066A
• 公開（公告）日: 2021-06-04
• 發明（設計）人: 劉建平;涂越;翟振亞;歐陽克氙;牛凱敏;劉會平;郭雄昌;蔣亮;吳信;蔡力創
• 申請（專利權）人: 江西省科學院生物資源研究所;時代生物科技（深圳）有限公司
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L33/105;A23L33/19;A23L33/185;A23L33/18;A23L33/125;A61K38/17;A61P37/04;A61P3/06;A61P39/00
• 代理公司: 北京高沃律師事務所 11569
• 代理人: 崔玥

本發明提供了一種調血脂、抗疲勞、增強免疫力的固體飲料及其應用，屬于固體飲料技術領域。本發明提供的調血脂、抗疲勞、增強免疫力的固體飲料，包括如下原料：米糠脂肪烷醇微膠囊1%?5%、乳清蛋白10%?40%、大豆分離蛋白10%?30%、大豆肽粉1%?5%、酵母β?葡聚糖1%?10%、麥芽糊精35%?65%。本發明所述固體飲料，各原料發揮協同作用，安全無毒，可有效調節血脂，預防心腦血管疾病；還可抗疲勞，提高免疫力；除此之外，還有降血糖、調血壓、降尿酸等作用。

技術領域

本發明屬于固體飲料技術領域，尤其涉及一種調血脂、抗疲勞、增強免疫力的固體飲料及其應用。

背景技術

隨著人們生活水平的日益提高，人們的生存環境也在不斷惡化，普遍存在食物污染現象，再加上人們不規律的生活方式，使人體營養失衡、免疫力下降，進而各種慢性病潛伏，嚴重影響人類的健康。其中，高血脂、高膽固醇血癥在世界上許多國家都是常見病，是促成心腦血管疾病的重要因素之一，可引發上百種并發癥。

米糠脂肪烷醇的主要成分為二十八碳脂肪烷醇、三十碳脂肪烷醇、三十二碳脂肪烷醇，普遍以米糠為原料制得米糠蠟經皂化、提取、過濾等工藝制成，外觀為白色粉末或鱗片狀晶體，主要存在于米糠蠟中，是國家衛健委批準的新型食品原料。隨著食療法的興起，市面上出現了五花八門的治療慢性疾病的中老年保健食品，其中不乏含有米糠脂肪烷醇的保健食品，但是其配方和效果不一，多為廣告夸大效應，實際食用效果不盡如意。

發明內容

有鑒于此，本發明的目的在于提供一種固體飲料，具有調血脂、抗疲勞、提高免疫力的作用，且效果顯著。

為了實現上述發明目的，本發明提供了以下技術方案：

本發明提供了一種調血脂、抗疲勞、增強免疫力的固體飲料，包括如下原料：米糠脂肪烷醇微膠囊1%-5%、乳清蛋白10%-40%、大豆分離蛋白10%-30%、大豆肽粉1%-5%、酵母β-葡聚糖1%-10%、麥芽糊精35%-65%。

優選的，包括如下原料：米糠脂肪烷醇微膠囊3%-5%、乳清蛋白15%-35%、大豆分離蛋白13%-20%、大豆肽粉1%-3%、酵母β-葡聚糖1%-5%、麥芽糊精45%-55%。

優選的，包括如下原料：米糠脂肪烷醇微膠囊4%、乳清蛋白30%、大豆分離蛋白14%、大豆肽粉1%、酵母β-葡聚糖1%、麥芽糊精50%。

優選的，所述固體飲料為粉劑。

優選的，所述米糠脂肪烷醇微膠囊的制備方法包括如下步驟：將米糠脂肪烷醇與乳化劑和水混合，均質，得到納米乳液；將α-環糊精、親水膠體和低聚糖的混合物與所述納米乳液混合，進行包埋，噴霧干燥，即得米糠脂肪烷醇微膠囊。

優選的，所述乳化劑、α-環糊精、親水膠體和低聚糖的質量比為(0.5-7)：(2-10)：(0.5-1)：1。

優選的，所述米糠脂肪烷醇在所述米糠脂肪烷醇微膠囊中的質量百分比為5-15％。

本發明還提供了上述固體飲料在制備調血脂、抗疲勞、增強免疫力藥物中的應用。

本發明還提供了上述固體飲料在調血脂、抗疲勞、增強免疫力保健品中的應用。

本發明還提供了上述固體飲料在調血脂、抗疲勞、增強免疫力食品中的應用。

本發明的有益效果：

本發明提供的固體飲料的有效成分包括米糠脂肪烷醇、乳清蛋白、大豆分離蛋白、大豆肽、酵母β-葡聚糖，上述有效成分發揮協同作用，可有效調節血脂，預防心腦血管疾病，而且具有較好的抗疲勞，提高免疫力效果。本發明提供的固體飲料無毒，長期服用沒有毒副作用，還可改善健康狀況，如降血糖、調血壓、降尿酸等。

具體實施方式