[發(fā)明專(zhuān)利]一種含金槍魚(yú)肽、薏仁高良姜提取物的降尿酸健康食品的制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202110274388.4
• 申請(qǐng)日: 2021-03-15
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN112890188A
• 公開(kāi)（公告）日: 2021-06-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 田亞;馮坤太;李光林;張芬;盧丹琦;王余兵;萬(wàn)春連;沈德潤(rùn);蔣濤;劉勝;楊海艷;蔡朝勇;肖祥輝
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 貴州泛亞實(shí)業(yè)(集團(tuán))有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23L33/10
• 分類(lèi)號(hào): A23L33/10;A23L33/18
• 代理公司: 貴陽(yáng)索易時(shí)代知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 52117
• 代理人: 呂景新

1.一種含金槍魚(yú)肽、薏仁高良姜提取物的降尿酸健康食品，其特征在于，由以下質(zhì)量份的原料制成：

薏仁高良姜提取物50-60份、異麥芽酮糖醇10-15份、海洋魚(yú)蛋白肽10-14份、果味粉10-15份、淡竹葉粉2-5份、茯苓粉1-1.5份、甜菊糖苷0.2-0.3份、復(fù)合維生素B0.05-0.08份。

2.如權(quán)利要求書(shū)1所述的含金槍魚(yú)肽、薏仁高良姜提取物的降尿酸健康食品，其特征在于，由以下質(zhì)量份的原料制成：薏仁高良姜提取物58.44份、異麥芽酮糖醇12份、海洋魚(yú)蛋白肽10.2份、果味15份、淡竹葉粉3份、茯苓粉1份、甜菊糖苷0.28份、復(fù)合維生素B0.08份。

3.如權(quán)利要求書(shū)1所述的含金槍魚(yú)肽、薏仁高良姜提取物的降尿酸健康食品，其特征在于，所述果味粉為水蜜桃果汁粉、草莓果汁粉、香蕉粉中的任意一種或多種。

4.如權(quán)利要求書(shū)1所述的含金槍魚(yú)肽、薏仁高良姜提取物的降尿酸健康食品，其特征在于，所述薏仁高良姜提取物由質(zhì)量比為1-3:1-5的薏仁、高良姜混合提取而得。

5.一種如權(quán)利要求書(shū)1-4任一項(xiàng)所述的含金槍魚(yú)肽、薏仁高良姜提取物的降尿酸健康食品的制備方法，其特征在于，步驟如下：

(1)制取薏仁高良姜提取物

按質(zhì)量比將薏仁、高良姜混合，用粉碎機(jī)粉碎為40-80目的粉末，將粉末與其質(zhì)量2-3倍的清水混合，攪拌20-30min，在混合物中加入釀酒酵母、米曲霉、檸檬酸繼續(xù)攪拌10-15min用保鮮膜密封，在25-28℃發(fā)酵3-5h，將混合物敞開(kāi)，攪拌20-30min，在30-32℃密封發(fā)酵2-3h；將發(fā)酵物放置到零下30-50℃的冷凍室中冷藏4-5h，將凍成冰塊的發(fā)酵物粉碎成碎渣；

將碎渣與其質(zhì)量20-25倍的超純水混合，加熱到40-50℃，攪拌20-30min，保溫浸泡1-2h，用500-800W的超聲波處理10-13min，用400-500目的濾布將溶液過(guò)濾，將所得濾液在3-5℃下減壓干燥得到薏仁高良姜提取物；

(2)調(diào)配

將上一步驟制得的薏仁高良姜提取物與異麥芽酮糖醇、海洋魚(yú)蛋白肽、果味粉、淡竹葉粉、茯苓粉、甜菊糖苷、復(fù)合維生素B混合，在三維攪拌機(jī)中保持溫度10-18℃，攪拌20-25min即得所述的含金槍魚(yú)肽、薏仁高良姜提取物的降尿酸健康食品。

6.如權(quán)利要求書(shū)5所述的含金槍魚(yú)肽、薏仁高良姜提取物的降尿酸健康食品的制備方法，其特征在于，所述釀酒酵母的用量為粉末質(zhì)量的0.5-0.8％。

7.如權(quán)利要求書(shū)5所述的含金槍魚(yú)肽、薏仁高良姜提取物的降尿酸健康食品的制備方法，其特征在于，所述米曲霉的用量為粉末質(zhì)量的0.5-0.8％。

8.如權(quán)利要求書(shū)5所述的含金槍魚(yú)肽、薏仁高良姜提取物的降尿酸健康食品的制備方法，其特征在于，所述檸檬酸的用量為粉末質(zhì)量的0.1-0.2％。