[發明專利]一種超聲輔助生物酶法制備破壁蜂花粉的方法在審
| 申請號： | 202110265300.2 | 申請日： | 2021-03-11 |
| 公開（公告）號： | CN112956668A | 公開（公告）日： | 2021-06-15 |
| 發明（設計）人： | 葉沁;肖朝耿;盧文靜;諶迪;張岑;王加俊;崔維維 | 申請（專利權）人： | 浙江省農業科學院 |
| 主分類號： | A23L21/20 | 分類號： | A23L21/20;A23L29/00;A23L5/30 |
| 代理公司： | 浙江千克知識產權代理有限公司 33246 | 代理人： | 冷紅梅 |
| 地址： | 310021 浙*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 超聲 輔助 生物酶 法制 備破壁 蜂花粉 方法 | ||
1.一種超聲輔助生物酶法制備破壁蜂花粉的方法，所述方法包括：
(1)將蜂花粉顆粒進行機械破壁處理，得到蜂花粉粉末；
(2)將步驟(1)得到蜂花粉粉末與蒸餾水按料液質量比1:10～1:30混合，調節pH值至6.0±0.5，得到懸浮液；
(3)將所述步驟(2)所得懸浮液進行于30～50℃下超聲處理5～30min，得到超聲處理懸浮液；超聲功率為600～800W，超聲的頻率為50～80kHz；
(4)向所述步驟(3)所得超聲懸浮液中分步加入果膠酶、木瓜蛋白酶和纖維素酶，搖勻后于40～70℃、pH 3～8條件下酶解10～20h，得酶解物；
(5)步驟(5)所得酶解物在-80～-70℃溫度下預凍18～20h，再在-60～-40℃、180～220mTorr壓力條件下真空冷凍干燥70～75h，得所述破壁蜂花粉。
2.如權利要求1所述的方法，其特征在于步驟(3)超聲處理的條件為：超聲功率為800W，超聲頻率為80kHz，超聲溫度為30℃，超聲時間為15min。
3.如權利要求1所述的方法，其特征在于步驟(4)中果膠酶的添加量為5％，木瓜蛋白酶添加量為10％，纖維素酶添加量為8％。
4.如權利要求3所述的方法，其特征在于步驟(4)中先加入果膠酶，酶解溫度為45℃，酶解pH 5.0，酶解時間為6h；然后加入木瓜蛋白酶，酶解溫度為55℃，酶解pH 5.0，酶解時間為6h；最后加入纖維素酶，酶解溫度為50℃，酶解pH 6.0，酶解時間為6h。
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