[發(fā)明專利]一種金針菇液體菌種的優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)配方

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202110261258.7
• 申請(qǐng)日: 2021-03-10
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN112852645A
• 公開(kāi)（公告）日: 2021-05-28
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 賴濤;許華勝;趙戰(zhàn)偉
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 中山園仔山菌業(yè)股份有限公司
• 主分類號(hào): C12N1/14
• 分類號(hào): C12N1/14;C12R1/645
• 代理公司: 湖南楚墨知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 43268
• 代理人: 麥振聲

1.一種金針菇液體菌種的優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)配方，其特征在于，所述液體菌種的優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)配方包括豆粕粉1.5Kg、白砂糖7.5kg、酵母浸膏400g、牛肉膏100g、磷酸二氫鉀200g、硫酸鎂400g、足量的熱水以及550L清水。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種金針菇液體菌種的優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)配方，其特征在于：所述豆粕粉通過(guò)無(wú)皮豆粕磨粉過(guò)篩制作而成。

3.一種金針菇液體菌種的優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)配方的制備工藝，其特征在于：包括以下步驟：

S1：選擇無(wú)皮豆粕，通過(guò)磨粉機(jī)將無(wú)皮豆粕研磨成粉末，進(jìn)行過(guò)濾篩選；

S2：按配方分別稱取豆粕粉、白砂糖、磷酸二氫鉀、酵母浸膏、牛肉膏、硫酸鎂等，并用足量的熱水溶解化開(kāi)，并攪拌均勻；

S3：750L的發(fā)酵罐加清水550L，再將步驟S2中混合好營(yíng)養(yǎng)液加入罐中；

S4：高溫滅菌，再進(jìn)行冷卻降溫；

S5：溫度20度時(shí)無(wú)菌操作接入搖瓶菌種，培養(yǎng)5--6天即可使用。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種金針菇液體菌種的優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)配方，其特征在于：所述步驟S3中，發(fā)酵罐加550L清水后需要提前預(yù)熱至90度。

5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種金針菇液體菌種的優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)配方，其特征在于：所述步驟S4中，高溫溫度為121度，滅菌時(shí)間為45分鐘。