[發明專利]一種液態食品殺菌裝置

在審

• 申請號: 202110256094.9
• 申請日: 2021-03-09
• 公開（公告）號: CN112931615A
• 公開（公告）日: 2021-06-11
• 發明（設計）人: 馬永軒;郝娟;田云;吳婕;李升鋒;陳耀華
• 申請（專利權）人: 廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所;廣州力衡臨床營養品有限公司
• 主分類號: A23C7/04
• 分類號: A23C7/04;A01J11/06;A23L2/70;A23L2/72;A23L5/20;A23L5/30;B01D29/50
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本發明公開一種液態食品殺菌裝置，包括初過濾系統，初過濾系統包括分離罐，分離罐頂部連接有進料管，進料管固定連接有設置于分離罐內的除雜管道，進料管連接有第一電機，除雜管道上設置有若干通孔，通孔處設置有過濾網，除雜管道下方連接有雜物箱，分離罐的底部設置有出料口，出料口連接有輸送泵，輸送泵的出口連接有第一盤管，第一盤管與第二盤管互相纏繞在一起，第一盤管的另一端與預熱裝置的進液口相連，預熱裝置的出液口與殺菌系統底部的進入管連接；第二盤管的一端與殺菌系統上部的排出管相連，第二盤管的另一端與過濾降溫裝置相連，過濾降溫裝置下部通過管道連通有儲液箱。本發明殺菌后的熱量容易散熱，且能夠有效去除物理異物。

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，特別是涉及一種液態食品殺菌裝置。

背景技術

眾所周知，殺菌設備是食品加工過程中必不可少的重要設備之一。牛奶、果汁等液態食品通常借助液態食品殺菌裝置進行殺菌。

目前，行業內使用的液態食品殺菌裝置一般采用高溫滅菌方式，在高溫滅菌后降溫到人可飲用溫度時人就可以直接飲用。目前，通常使用巴氏殺菌機消滅液態食品中的微生物，但是，在巴氏殺菌機工作的過程中，加熱系統產生的熱量用于殺菌后不易散熱，容易造成粘度過高，且液態食品中的物理異物難以徹底除去。

發明內容

本發明的目的是提供一種液態食品殺菌裝置，以解決上述現有技術存在的問題，使殺菌后的熱量容易散熱，且能夠有效去除物理異物。

為實現上述目的，本發明提供了如下方案：

本發明提供一種液態食品殺菌裝置，包括初過濾系統，初過濾系統包括分離罐，所述分離罐頂部連接有進料管，進料管固定連接有設置于分離罐內的除雜管道，進料管連接有第一電機，除雜管道為螺旋形管道，除雜管道上設置有若干通孔，通孔處設置有過濾網，除雜管道下方連接有雜物箱，分離罐的底部設置有出料口，出料口設置有閥門，出料口通過管道連接有輸送泵，所述輸送泵的出口通過管道連接有第一盤管，第一盤管與第二盤管互相纏繞在一起，第一盤管的另一端通過管道與預熱裝置的進液口相連，所述預熱裝置的出液口與殺菌系統底部的進入管連接；所述第二盤管的一端通過管道與殺菌系統上部的排出管相連，第二盤管的另一端通過管道與過濾降溫裝置相連，所述過濾降溫裝置下部通過管道連通有儲液箱；所述預熱裝置包括預熱筒，所述預熱筒的頂部和底部分別設置有進液口和出液口，所述預熱筒內側壁設置有加熱片，所述殺菌系統包括筒體，所述筒體的上、下部分別設置有排出管和進入管，所述筒體內部與筒體同軸設置有石英管，所述石英管內部設置有多根紫外線燈管，所述筒體的兩個軸端與石英管的兩個軸端對應密封連接，所述石英管的直徑小于筒體的直徑，所述石英管與筒體之間的間隔為液體流通通道。

可選的，所述過濾降溫裝置包括無上端面的箱體和可拆卸連接在箱體上的蓋體，所述箱體的上端設置有進液口，所述箱體的進液口與第二盤管一端連接，所述箱體的下端設置有出液口，所述箱體的出液口通過管道與所述儲液箱連通，所述箱體的出液口和儲液箱之間的管道上設置有排出閥；所述箱體內上端位置設置有二級過濾網，所述二級過濾網的下端設置有換熱裝置，所述箱體的出液口設置在換熱裝置的下方；所述換熱裝置包括蜂窩狀換熱塊，所述箱體設置為雙層結構，其中間部分設置為冷卻水通道，所述冷卻水通道的上端設置有出水口，所述冷卻水通道的下端設置有進水口，所述蜂窩狀換熱塊包括若干豎直通孔及若干水平通孔，若干所述豎直通孔與若干所述水平通孔不相通，所述豎直通孔與箱體內部相通，所述水平通孔與所述冷卻水通道相通。

可選的，所述箱體內設置有主管，所述主管一端封閉，另一端穿過所述箱體的進液口與所述第二盤管連通；所述主管下方連通有多個支管，多個所述支管的下方均可拆卸連接有一球形過濾網。

可選的，所述第一盤管與第二盤管的外側有隔熱殼。

可選的，所述預熱裝置還包括控制裝置、熱感應器，所述熱感應器設置在預熱筒的內側壁，所述熱感應器與控制裝置的輸入端電連接，所述加熱片與控制裝置的輸出端電連接。