[發明專利]一種野金柴葉發酵炮制口服液的制備方法

在審

• 申請號: 202110254066.3
• 申請日: 2021-03-09
• 公開（公告）號: CN112920985A
• 公開（公告）日: 2021-06-08
• 發明（設計）人: 鄭國華;涂遠曦;黃虹;涂祖新
• 申請（專利權）人: 江西省科學院微生物研究所
• 主分類號: C12N1/36
• 分類號: C12N1/36;A61K36/85;A61K9/08;A61P39/00;A61K36/287
• 代理公司: 南昌大牛知識產權代理事務所(普通合伙) 36135
• 代理人: 鄭劍文

本發明屬于中藥材加工炮制及微生物發酵學技術領域，具體涉及一種野金柴葉發酵炮制口服液的制備方法。本發明用野金柴干葉和野菊花作為基礎培養基,通過誘導訓化程序獲得特殊的發酵炮制用菌種，發酵炮制過程中該菌種的代謝活動更有利于藥材組織和細胞中有效成分的充分利用和釋放，而且可產生一系列的生物活性成分，制備的野金柴口服液新增了乳酸菌發酵后的生物活性產物和風味物質，口感有所改善，具有多種保健功能及天然風味。

技術領域

本發明涉及中藥材加工炮制及微生物發酵學技術領域，具體涉及一種野金柴葉發酵炮制口服液的制備方法。

背景技術

口服液劑是以中藥湯劑為基礎，提取藥物中有效成分，加入矯味劑、抑菌劑等附加劑，并按注射劑安瓿灌封處理工藝，制成的一種無菌或半無菌的口服液體制劑，因此亦稱口服安瓿劑。其生產一般是采用一些成熟和傳統的制備工藝，特別是本發明所指的以水溶性中藥湯劑為基礎的保健口服液，其傳統的生產工藝是將兩種中藥藥材經過水洗、水浸、分三次煎煮、合并煎煮液、加熱濃縮，再經過調制，精濾，灌封......等等。可見這種生產過程中幾種藥材經過加水分三次煎煮得到的僅僅只是一些水溶性成分，利用不充分；三次煎煮液合并后還需要再加熱減壓蒸餾濃縮至原體積的1/6左右。因此要消耗大量的能源。為了克服上述口服液生產方式的不足，所以才有了“一種野金柴葉發酵炮制口服液的制備方法”這一發明，本發明是基于下面幾點理論和發現：1、對人體安全而有益的乳酸菌菌數龐大，遺傳與變異時刻都在發生，對環境適應性強。所以將野金柴葉和野菊花勻漿破碎做成藥材培養液，通過逐步增加該藥材培養液在MRS培養液中比例的方法，可誘導訓化出一株對野金柴和野菊花具有耐受性并且能夠利用這2種藥材作為自身生長培養基的乳酸菌菌株；2、生產發酵過程中，2味中藥的水浸、勻漿破碎和121℃滅菌20 分鐘和37℃恒溫發酵30～36小時的過程也是中藥材經高溫高壓加速煎煮、萃取、菌體代謝降解和釋放中藥成分的過程，藥效不變、安全性不變；3、藥材發酵過程中補加0.02％硫酸鎂、0.5％蔗糖和0.2％玉米漿粉(均為食品級物料) 以彌補藥材作為發酵菌培養基所表現的養分不足和起到對藥材多糖和總黃酮的保護作用。藥材組織及細胞成分經過乳酸菌的生長、代謝、合成、乳化、重排、轉化和積累等一系列生命活動，得到了比水提煎煮更充分、更全面的釋放和利用；4、合成了乳酸和特有的風味物質；將藥材所含的黃酮類轉化成了能更易被人體吸收利用的黃酮苷元等；乳酸菌合成了分泌了胞外多糖(其降解溫度Td最低也有290.44℃，高于食品常規的加工和滅菌溫度)。所以在保持了兩味藥材功能基礎上，該口服液還新增了乳酸菌發酵后的生物活性產物和風味物質，口感有所改善，具有多種保健功能及天然風味。所以可提高產品生產效率和活性成分；5、結合上述4點，乳酸菌發酵這2味中藥的方法可勝于其傳統口服液生產方法。

發明內容

本發明目的在于利用螺內胺連接嗎啉基團構建能夠實現pH檢測的探針，其將在分析檢測、生物熒光成像等領域中發揮作用。

為實現上述目的，本發明提供一種乳酸菌菌株，所述菌株是將野金柴干葉和野菊花的藥材培養液與MRS培養液的混合比由0:1到1:3，再到1:1、2:1、 3:1、4:1至1:0，來逐漸增加野金柴干葉和野菊花的藥材培養液在MRS培養基中的占比直至完全替代，從而誘導訓化出一株具有野金柴和野菊花耐受性且能利用這2種藥材作為自身生長培養基成分的乳酸菌菌株。

優選的，所述菌株應用于野金柴葉發酵炮制口服液的制備。

優選的，所述應用的制備方法包括以下步驟：

(1)將野金柴干葉和野菊花經除雜、水洗、用熱水浸潤泡發后，再加入 MgSO₄·7H₂O、蔗糖、玉米漿粉，一起勻漿后注入100L的發酵罐中并加水至52L，攪拌均勻，升溫至121℃滅菌20分鐘，冷卻至37℃，加上蒸汽滅菌所產生的冷凝水，培養液控制在60L；

(2)向步驟(1)的培養液接入乳酸菌活化菌種液，120rpm攪拌1～5 分鐘，發酵，采樣和鏡檢發酵液，至pH值達到4.0～4.5，即可結束發酵；