[發明專利]一種利用黑木耳菌渣工廠化栽培黑木耳的方法

在審

• 申請號: 202110251801.5
• 申請日: 2021-03-08
• 公開（公告）號: CN112772286A
• 公開（公告）日: 2021-05-11
• 發明（設計）人: 陳國梁;高瑜;劉宇;賀曉龍
• 申請（專利權）人: 延安大學;延安菌艦生物科技有限公司
• 主分類號: A01G18/20
• 分類號: A01G18/20;A01G18/00
• 代理公司: 蘇州拓云知識產權代理事務所(普通合伙) 32344
• 代理人: 姬建正

1.一種利用黑木耳菌渣工廠化栽培黑木耳的方法，其采用栽培料機械自動化制袋，其特征在于，其包括以下步驟：

S1：菌渣處理，選用新鮮無霉變的廢棄木耳菌包，將菌包塑料袋剝離掉，將黑木耳菌渣粉碎至顆粒直徑4～7mm；

S2：配料，按照配方比例加入黑木耳菌渣、木屑、麥麩、豆餅、輕質碳酸鈣和白灰，攪拌均勻，各原料使用前確認無霉變、無腐敗、無結塊，且木屑預濕充分；

S3：菌包處理，啟動一級攪拌機，邊攪拌邊添加稱量好的鋸沫，同時加入輔料，混合15分鐘后打開提升機將料輸送到二級攪拌機，同時打開水閥將水份調節至56％～58％，攪拌15分鐘，微調pH值達到7.0～8.0，打開三級攪拌機，將料傳送三級攪拌機并啟動分料機開始包裝菌袋；

S4：菌包滅菌，采用高溫、高壓滅菌、溫度穩定至118℃，壓力達到0.11MPa，開始計時150min，滅菌結束后將菌包推到冷卻室降溫，溫度降到25℃后準備接菌；

S5：接種培養，凈化車間內接種，接種量為25ml液體菌種/袋；

1～7d，凈化車間的空間溫度25～28℃，包心溫度不高于25℃，CO₂濃度自然；8～24d，凈化車間的空間溫度20～22℃，包心溫度不高于25℃，CO₂濃度不高于2000PPM；25～35d，凈化車間的空間溫度20～22℃，包心溫度不高于24℃，CO₂濃度不高于3000PPM；

S6：割口、催耳，菌絲滿袋后，將菌袋移至大棚內，使用割口機將生長好的黑木耳菌包進行割口，菌包放在菇床上進行菌絲恢復并催耳，當割口處出現黑色魚籽狀時，催耳結束；

S7：分床掛袋及采摘，菌袋催耳結束、耳芽出齊后及時散開掛袋，袋與袋之間的行距為5～10cm，當耳片充分張開，邊緣變薄、耳根收縮由漏斗狀變為碗狀，耳片內側顏色變為灰白色，耳片已成熟，可按工藝流程采摘，從耳芽到耳片伸展采收需要25～30d，黑木耳一個生長期可采收4茬，從第一茬開始采摘到采摘結束需要60～70d。

2.根據權利要求1所述的一種利用黑木耳菌渣工廠化栽培黑木耳的方法，其特征在于：S2中按照總原料質量的百分比，所述黑木耳菌渣占8.15％～24.45％，木屑占57.05％～73.35％，麥麩占13.0％，豆餅占3.0％，輕質碳酸鈣占1.5％，白灰占1.0％。

3.根據權利要求1所述的一種利用黑木耳菌渣工廠化栽培黑木耳的方法，其特征在于：S3中所述菌袋規格為17cm×35cm、高度為21±1cm、重量為1.3～1.45㎏，且所述菌袋的松緊度適中。

4.根據權利要求1所述的一種利用黑木耳菌渣工廠化栽培黑木耳的方法，其特征在于：S6中所述割口的數量為180個/包，且每個所述割口的深度為0.5cm。