[發明專利]一種鰻魚魚骨膠原蛋白肽的提取工藝

有效

• 申請號: 202110250912.4
• 申請日: 2021-03-08
• 公開（公告）號: CN112961894B
• 公開（公告）日: 2021-08-03
• 發明（設計）人: 閆云霞
• 申請（專利權）人: 北京騰躍高科科技有限公司
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06;C07K1/14;C07K1/34;C12M1/00;C12M1/12;C12M1/02
• 代理公司: 北京智行陽光知識產權代理事務所(普通合伙) 11738
• 代理人: 黃錦陽

本發明公開了膠原蛋白肽提取技術領域的一種鰻魚魚骨膠原蛋白肽的提取工藝，該工藝的具體步驟如下：步驟一：對鰻魚魚骨進行粉碎，步驟二：向粉碎的鰻魚骨粉中添加分解酶溶液，步驟三：將得到的分解液進行離心脫腥，步驟四：對脫腥后的分解液進行過濾濃縮，步驟五：用脫色裝置對得到的濃縮液進行脫色處理，步驟六：對脫色后的濃縮液進行干燥從而獲得魚膠原蛋白肽粉，+發明優點；通過設置活性碳粉加熱和局部濃縮液預加熱的方式來完成整個脫色處理，從而一方面避免整體加熱濃縮液達到工作溫度再進行脫色處理造成的資源浪費，另一方面加熱和脫色同時進行，進一步減少的處理所需的等待時間。

技術領域

本發明涉及膠原蛋白肽提取技術領域，具體為一種鰻魚魚骨膠原蛋白肽的提取工藝。

背景技術

目前，生產的膠原蛋白質制品的原料主要來源是從豬、牛等陸生哺乳動物的皮、骨鍵。近年來，隨著全球生態環境惡化，導致瘋牛病、口蹄疫等流行病的發生，使得從哺乳陸生動物皮、骨中提取膠原蛋白的危險性增大。因此人們開始對從水產動物中提取膠原蛋白關注起來，因而，從水生動物魚體廢棄物中提取安全、衛生、無害的膠原蛋白質，已成為當前國內外業內研發的熱門課題。

現有技術公開了部分鰻魚魚骨膠原蛋白肽的提取工藝方面的發明專利，發明專利申請號為200610078017.4的中國專利，公開了從魚皮、魚骨中酶法制取魚膠原肽的工業生產方法，從魚皮、魚骨中提取膠原蛋白，然后用復合蛋白酶酶解膠原蛋白，分離提純魚膠原蛋白肽的生產工藝，主要以三文魚、鮟鱇魚魚皮和魚產品加工廢料雜魚骨為原料，經解凍、清洗、去鱗、去脂、絞碎、酶解、分離、脫油去腥、超濾、濃縮、噴霧干燥，制成一種無腥味的白色粉末狀魚膠原肽。

在傳統的魚骨膠原蛋白濃縮液脫色過程中，活性碳粉需要在適宜溫度才能完成脫色處理，通常采用加熱濃縮液到合適溫度后再投入活性碳粉攪拌脫色的方式，這種方式需要提前加熱濃縮液，一方面需要對濃縮液整體長時間加熱造成資源的浪費，另一方面導致脫色處理所需的等待時間增加。

基于此，本發明設計了一種鰻魚魚骨膠原蛋白肽的提取工藝，以解決上述問題。

發明內容

本發明的目的在于提供一種鰻魚魚骨膠原蛋白肽的提取工藝，以解決上述背景技術中提出了在傳統的魚骨膠原蛋白濃縮液脫色過程中，活性碳粉需要在適宜溫度才能完成脫色處理，通常采用加熱濃縮液到合適溫度后再投入活性碳粉攪拌脫色的方式，這種方式需要提前加熱濃縮液，一方面需要對濃縮液整體長時間加熱造成資源的浪費，另一方面導致脫色處理所需的等待時間增加的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：該工藝的具體步驟如下：

步驟一：對鰻魚魚骨進行粉碎；

步驟二：向粉碎的鰻魚骨粉中添加分解酶溶液；

步驟三：將得到的分解液進行離心脫腥；

步驟四：對脫腥后的分解液進行過濾濃縮；

步驟五：用脫色裝置對得到的濃縮液進行脫色處理；

步驟六：對脫色后的濃縮液進行干燥從而獲得魚膠原蛋白肽粉；

其中，步驟五中所述脫色裝置包括反應罐，所述反應罐頂部固定連接有支撐環，所述支撐環頂部固定連接有電動機，所述電動機輸出端固定連接有絲桿，所述絲桿螺紋連接有兩個上下對稱分布的碳盒，位于上方的所述碳盒頂部開設有固定連通有加碳管，所述碳盒由過濾網板制成，兩個所述碳盒互相固定連接，兩個所述碳盒之間鋪設有活性碳粉，所述反應罐內壁上開設有左右對稱分布的第一滑槽，所述碳盒沿第一滑槽內壁上下滑動，下端所述碳盒頂部固定連接連接有圓周均勻分布的撥動板，下端所述碳盒頂部轉動連接有第一連接環，所述第一連接環與絲桿螺紋連接，所述第一連接環表面固定連接有加熱棒，所述加熱棒表面轉動連接有沿加熱棒均勻分布的十字桿，所述加熱棒表面轉動連接有撫平板；