[發明專利]一種智能自助餐飲服務系統架構與裝置

在審

• 申請號: 202110249736.2
• 申請日: 2021-03-08
• 公開（公告）號: CN112967155A
• 公開（公告）日: 2021-06-15
• 發明（設計）人: 馮云霞;曲靜;李旭
• 申請（專利權）人: 青島科技大學
• 主分類號: G06Q50/12
• 分類號: G06Q50/12;G06F21/64
• 代理公司: 青島匯智海納知識產權代理有限公司 37335
• 代理人: 王皎

1.一種智能自助餐飲服務系統架構與裝置，其特征在于，所述架構運用大數據技術搭建分布式系統平臺；所述架構運用人工智能技術對裝置收集的數據進行處理和分析；所述組織機構運用區塊鏈技術設計并實現規范的信息溯源、追責和利益分配等機制；所述架構運用物聯網技術，通過部署的各類傳感器監控設備的運行狀態，檢測食材從原材料的運輸、儲存，以及制作過程中的信息。

2.如權利要求1所述的基于大數據、物聯網以及區塊鏈技術的互聯網+餐飲的服務系統架構與裝置，其特征在于，運用大數據搭建一個分布式架構，所述架構支持的終端設備(“智能廚房”)投放于小區，每個小區的“智能廚房”作為一個分布式節點加入所述架構的分布式平臺，分別單獨進行服務以及信息采集，最后由信息處理平臺統一分析處理。

3.如權利要求1所述的基于大數據、物聯網以及區塊鏈技術的互聯網+餐飲的服務系統架構與裝置，其特征在于，所述架構利用人工智能技術分析每個“智能廚房”食材存放處傳感器收集的數據得出每日所需食材種類及數量；通過分析“智能廚房”中設備中傳感器的數據，得出設備運行狀態，正常運行、空閑、故障導致停止等，如出現故障導致停止則損壞情況通知設備提供方進行維修；通過分析消費者點菜種類總結每個地區飲食習慣，為每個地區設計獨特菜譜；通過分析消費者用餐后的評價完成參與者各方責任劃分。

4.如權利要求1所述的基于大數據、物聯網以及區塊鏈技術的互聯網+餐飲的服務系統架構與裝置，其特征在于，所述架構運用物聯網技術，對食材的運輸、儲存、制作過程全程監控，運輸車輛安裝傳感器和監控對運輸過程進行定位和監控；“智能廚房”中食材存儲區安裝傳感器自動更新食材余量、保質期等信息，自動上傳存放區域的溫度等環境因素，任何一個指標不在設定閾值范圍系統自動通知運營方處理；“智能廚房”烹飪設備上安裝傳感器對食材制作過程進行記錄；“智能廚房”中也安裝監控，運行進行遠程監控。

5.如權利要求1所述的基于大數據、物聯網以及區塊鏈技術的互聯網+餐飲的服務系統架構與裝置，其特征在于，所述架構運用區塊鏈技術將參與者聯系到一起，參與者包括設備提供方、食材提供方、配送方、信息系統服務提供方、實施及維護方、政府監督/監管部門、消費者，所述架構運用聯盟鏈，所有參與者需要通過認證才可加入到該聯盟鏈中。

6.如權利要求5所述的基于大數據、物聯網以及區塊鏈技術的互聯網+餐飲的服務系統架構與裝置，其特征在于，該架構選用聯盟鏈，通過把參與方節點分層，對每個節點進行權限限制。

7.如權利要求5所述的基于大數據、物聯網以及區塊鏈技術的互聯網+餐飲的服務系統架構與裝置，其特征在于，該架構選用聯盟鏈，充分運用智能合約，設備采購、食材采購過程都是設備提供方和食材提供方上傳相關數據觸發智能合約自動執行，而智能合約條件則是由參與方共同決定。

8.如權利要求5所述的基于大數據、物聯網以及區塊鏈技術的互聯網+餐飲的服務系統架構與裝置，其特征在于，該架構選用聯盟鏈，所有交易記錄都記錄在聯盟鏈平臺中，如果需要追責，可以通過查看區塊鏈中記錄的信息，準確找到出錯的參與方，設計完善的追責機制，同時也作為最終利益劃分的一個標準。

9.如權利要求5所述的基于大數據、物聯網以及區塊鏈技術的互聯網+餐飲的服務系統架構與裝置，其特征在于，該架構選用聯盟鏈，參與方共同決定利益劃分標準記錄在聯盟鏈中，智能合約可以是時間觸發也可以是事件觸發，觸發條件也由參與方共同決定。