[發明專利]一種無人自主經營餐廳烹飪自動制作設備及系統

在審

• 申請號: 202110247919.0
• 申請日: 2021-03-06
• 公開（公告）號: CN115034730A
• 公開（公告）日: 2022-09-09
• 發明（設計）人: 江正云
• 申請（專利權）人: 智慧式有限公司
• 主分類號: G06Q10/10
• 分類號: G06Q10/10;G06Q50/12;B25J11/00;A47J27/00;A47J36/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種無人自主經營餐廳烹飪自動制作設備及系統，隨著日常生活的加快和壓力巨大，在餐廳、餐館、飯館及食堂的工作越來越不受人們的喜歡，一種無人自主經營餐廳烹飪自動制作設備與系統的配合可實現自動制作餐食、飯食可替代廚師的工作及長期被油味侵蝕造成對身體的損壞，本發明可解決這一問題并可實現定制化或固定化定制，使廚師可無需作業的管理即實現經營餐館的目的，此設備可配合其他設備達到無人自主經營餐廳運行及經營，設計成小型簡易版應用在家庭中，現在的家庭回家做餐占有大量的時間和精力，造成了家庭矛盾，此烹飪自動制作設備可設計成小型的自動烹飪自動制作設備及系統，解決了感情不和等問題，使人的生活更和諧，更融合。

技術領域

本發明涉及無人餐廳與廚房電器技術領域，特別是一種無人自主經營餐廳烹飪自動制作設備及系統。

背景技術

在現代社會中，一方面，家庭廚房中涉及到的各種功能變得越來越復雜，人們在操作廚房中涉及到的各種電氣產品有時會感到困惑。另一方面，對于一些營業性的餐廳而言，傳統餐廳大多是以人工廚師烹飪食物的，烹飪過程往往乏味無趣，缺乏觀賞性且常常不為顧客所見，因此，缺乏一定的創新性和新穎性。而另一方面，在大批量制作某些類別的食物的時候需要遵循標準化的操作程序，而雇傭人力來完成這些操作程序有時會由于各個動作過于機械而反而容易導致出錯，比如，操作人員對于要求嚴格的烹飪時間的掌握可能會發生疏忽，從而導致所制作的食物不符合標準。

隨著生活節奏的加快和廚房革命的興起，在餐廳、餐館、飯館及食堂的工作越來越不受人們的喜歡，自動化的烹飪裝置成為廚房烹飪的主角已勢不可擋。目前，自動化的烹飪裝置、微波爐的應用越來越廣了。但是微波爐是一種舶來品，其特點符合外國人的生活習慣。進入中國后，也基本上在沿襲國外的技術，中國的消費者一般只是拿它簡單熱些飯菜。雖然近些年有一些新品出現，但都無法沖破簡單加熱的功能束縛，樣式比較單一，材料配給需要固定配額，炒菜的過程當中還是會產生少量的油煙，炒菜機要定期清洗，烹飪效率不高，烹飪人員的工作強度大，人工成本高。

發明內容

本發明的目的在于克服現有技術的不足，提供一種無人自主經營餐廳烹飪自動制作設備及系統，可實現自動制作餐食、飯食可替代廚師的工作及長期被油味侵蝕造成對身體的損壞，可實現定制化或固定化定制，使廚師可無需作業的管理即實現經營餐館的目的，此設備可配合其他設備達到無人自主經營餐廳運行及經營，設計成小型簡易版應用在家庭中，現在的家庭回家做餐占有大量的時間和精力，造成了家庭矛盾，此烹飪自動制作設備可設計成小型的自動烹飪自動制作設備及系統，解決了感情不和等問題，使人的生活更和諧，更融合。