[發(fā)明專利]一種用于智慧式無人廚房的食材采購系統(tǒng)及方法

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• 申請日: 2021-03-06
• 公開（公告）號: CN113033972A
• 公開（公告）日: 2021-06-25
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 江正云
• 申請（專利權(quán)）人: 智慧式有限公司
• 主分類號: G06Q10/06
• 分類號: G06Q10/06;G06Q10/10;B60P3/20
• 代理公司: 成都金英專利代理事務(wù)所(普通合伙) 51218
• 代理人: 郭肖凌

本發(fā)明公開了一種用于智慧式無人廚房的食材采購系統(tǒng)及方法，包括：運(yùn)算服務(wù)器；中央控制器；至少一個采購終端，包括運(yùn)載設(shè)備以及設(shè)置于運(yùn)載設(shè)備上的存儲設(shè)備、食材信息采集裝置以及支付設(shè)備，運(yùn)載設(shè)備接受中央控制器下發(fā)的驅(qū)動指令，驅(qū)動采購終端前往菜市進(jìn)行食材采購。本發(fā)明通過在餐廳/家庭設(shè)置用于進(jìn)行食材采購的采購終端，用于監(jiān)測食材余量的食材余量采集裝置，用于進(jìn)行訂單解析、菜譜解析的運(yùn)算服務(wù)器以及連接上述裝置的中央控制器，通過中央控制器進(jìn)行統(tǒng)一協(xié)調(diào)，實(shí)現(xiàn)餐廳/家庭的無人廚房的食材自動監(jiān)控、自動采購以及自動倉儲的過程，在滿足無人廚房高自動化的前提下，提高自動烹飪效率，減少人工參與過程，降低運(yùn)行成本，提升了用戶體驗(yàn)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明無人廚房及自動烹飪領(lǐng)域，尤其涉及一種用于智慧式無人廚房的食材采購系統(tǒng)及方法。

背景技術(shù)

現(xiàn)代生產(chǎn)和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，自動化技術(shù)成為人們研究的熱點(diǎn)。自動化是指機(jī)器設(shè)備、系統(tǒng)或過程在沒有人或較少人的直接參與下，按照人的要求，經(jīng)過自動檢測、信息處理、分析判斷、操縱控制，實(shí)現(xiàn)預(yù)期的目標(biāo)的過程。自動化技術(shù)廣泛用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)療、服務(wù)和家庭等方面。

隨著人們生活水平的提高，選擇在外就餐的越來越多，因此烹飪的自動化和智能化的需求也在日益增長，現(xiàn)有技術(shù)難以滿足用戶的各種需求，如今，自動炒菜機(jī)的出現(xiàn)，其具有自動熱油、自動翻炒等功能，烹飪機(jī)器人只要放入食物及其配料，炒菜機(jī)就可以自動完成炒菜工序，從而讓用戶可以很方便地享受到美食，盡管如此，現(xiàn)有方案依舊缺少一種適用于無人廚房的能夠?qū)崿F(xiàn)智能化食材采購的系統(tǒng)及方法，以提高整個烹飪過程的自動化，同時減少巨大的人力資源需求的壓力。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于，針對上述問題，提出一種用于智慧式無人廚房的食材采購系統(tǒng)及方法。

一種用于智慧式無人廚房的食材采購系統(tǒng)，包括：

運(yùn)算服務(wù)器，所述運(yùn)算服務(wù)器對獲取的訂單信息/菜譜信息進(jìn)行解析生成驅(qū)動指令并發(fā)送至中央控制器；

中央控制器，所述中央控制器設(shè)置于無人廚房，分發(fā)驅(qū)動指令至對應(yīng)采購終端同時接受采購終端采集返還的食材信息與支付信息，并將該食材信息與支付信息發(fā)送至運(yùn)算服務(wù)器；

至少一個采購終端，包括運(yùn)載設(shè)備以及設(shè)置于運(yùn)載設(shè)備上的存儲設(shè)備、食材信息采集裝置以及支付設(shè)備，運(yùn)載設(shè)備接受中央控制器下發(fā)的驅(qū)動指令，驅(qū)動采購終端前往菜市進(jìn)行食材采購。

進(jìn)一步的，還包括用于餐廳無人廚房的訂單服務(wù)器，所述訂單服務(wù)器獲取訂單信息并將該訂單信息發(fā)送至運(yùn)算服務(wù)器，獲取訂單信息包括通過接收用戶終端發(fā)送的用戶訂單信息或餐廳點(diǎn)餐信息，或者訂單服務(wù)器根據(jù)歷史用戶訂單數(shù)據(jù)/點(diǎn)餐信息，生成預(yù)測的訂單信息。

進(jìn)一步的，還包括用于家庭無人廚房的菜譜服務(wù)器，所述菜譜服務(wù)器獲取菜譜信息并將該菜譜信息發(fā)送至運(yùn)算服務(wù)器，獲取菜譜信息包括通過接收用戶終端編輯發(fā)送的菜品需求信息，或者為菜譜服務(wù)器存儲并供用戶選擇的菜品種類信息。

進(jìn)一步的，還包括設(shè)置于餐廳無人廚房連接中央控制器的食材余量采集裝置，所述食材余量采集裝置為食材重量測量設(shè)備和/或食材體積測量設(shè)備和/或食材計數(shù)設(shè)備，實(shí)時監(jiān)測對應(yīng)食材的消耗速率以及剩余儲量并發(fā)送中央控制器。

進(jìn)一步的，所述中央控制器將接受的食材消耗速率以及剩余儲量值發(fā)送給運(yùn)算服務(wù)器，運(yùn)算服務(wù)器根據(jù)內(nèi)部設(shè)置存儲的無人廚房對應(yīng)食材儲量最低閾值以及食材消耗速率最高閾值，在食材消耗速率超過最高閾值時或在剩余儲量值低于食材儲量最低閾值時向中央控制器下發(fā)對應(yīng)食材的采購指令。

進(jìn)一步的，所述的運(yùn)載設(shè)備采用無人循跡驅(qū)動車，所述無人循跡驅(qū)動車設(shè)置有定位裝置和自動避障設(shè)備，根據(jù)接收的中央控制器下發(fā)的食材采購地址進(jìn)行循跡導(dǎo)航以及自動避障，運(yùn)載存儲設(shè)備、食材信息采集裝置以及支付設(shè)備前往指定的食材采購菜市。

進(jìn)一步的，所述的存儲設(shè)備為設(shè)置于采購終端的食材存儲箱，包括至少一個常溫存儲箱、至少一個水產(chǎn)品存儲箱以及至少一個保溫箱，用于存放采購的不同類型食材。